Mit kell tudnia a Tara lisztről, a Daily Harvest visszahívásának összetevőjéről

Drori szerint a vállalat szorosan együttműködött az FDA -val, a CDC -vel, az orvosokkal, a mikrobiológusokkal, a toxikológusokkal és a laboratóriumokkal, hogy kizárja az egyéb lehetséges okokat:

"Megvizsgáltuk az összes lehetőséget, beleértve a feldolgozási problémákat vagy a fertőzést, és mindegyiket kizártuk: Hepatitis A, Norovírus, számos mikotoxin, beleértve az aflatoxinokat, az élelmiszer-által terjesztett kórokozókat, beleértve a Listeria-t, E.Coli, Salmonella, Staphylococcus aureus (Staph), B.Cereus és Clostridium fajok és fő allergének, beleértve a tojást, a szóját, a tejet és a glutént. A tesztelés azt is megerősítette, hogy nincsenek olyan peszticidek vagy nehézfémek jelenléte, amelyek a jelentett káros hatásokat okozhatták volna."

Bár az összes jel arra utal, hogy a Tara liszt a probléma fő oka, azt nem határozták meg. Ezenkívül tudd, hogy a Tara liszt nem „rossz” az Ön számára, és nem mindig tartalmaz toxinokat. Éppen ellenkezőleg, ez egy olyan összetevő, amelyet gyakran használnak magas fehérjetartalmához és textúrájú tulajdonságaihoz, és ezt korábban az FDA biztonságosnak nyilvánította. Olvassa tovább, hogy többet megtudjon az összetevőről, és ha ez aggodalomra ad okot az élelmiszerbiztonsági rendszerek egészével kapcsolatban.

Mi a Tara liszt?

A tara liszt a Tara spinosa növény, más néven Tara, Perui Carob vagy tüskés visszatartás. Ez a kis fa őshonos Peru és Dél -Amerika más részein, de bevezették Ázsiában, a Közel -Keleten és Afrikában is. Az élelmiszeriparban liszt formájában található Tara, amely egy fehér vagy bézs por, amely az észak-amerikai piacon elérhető volt növényi alapú fehérjeforrásként. Vagy gumiként, amelyet sűrítőszerként, stabilizátorként vagy gélesanyagként használnak az élelmiszerek textúrájának javítására bizonyos termékekben.

Az FDA Egészségügyi és Humán Szolgáltatási Minisztériumának dokumentációja szerint a Tara maghüvelyek oldószer -extrahálásával nyert tanninsavat úgy kategóriába sorolták, hogy „a közvetlen élelmiszer -anyagokat megerősítve, amelyeket általánosan biztonságosnak elismertek.„A Tara vetőmag lisztje magas fehérje szintjéről és néhány tápanyagról ismert, amelyek körülbelül 12 gramm fehérjét, 85 milligramm kalciumot és 729 milligramm káliumot tartalmaznak adagolásonként. Ez részben az oka annak, hogy a Daily betakarítás az összetevőre nézett egy növényi alapú alternatív hústermék konfigurálásakor.

Az élelmiszer -biztonsági rendszerek aggodalma

Noha a napi betakarítás kézben van az FDA-val és az állami ügynökségekkel, hogy megvizsgálja a szennyeződés összes lehetséges okát, a visszahívás aggodalmát vet fel a nem hagyományos rendszerek alatt működő vállalatok élelmiszer-szabályozásával kapcsolatban. A Marketplace nemrégiben írt cikkében Laurie Beyranevand, a Vermont Law School professzora és a Mezőgazdasági és Élelmiszer -rendszerek Központjának igazgatója rámutat arra, hogy az étkezési szolgáltatások, mint például a Daily Harvest, a kiskereskedelmi élelmiszer -ipari létesítmények alá tartoznak, ami mentesüléstől mentesíti őket. Szigorú élelmiszer-facitási regisztrációs követelmények. Ehelyett a szabályozás az állami és a helyi tisztviselőkre vonatkozik.

Az élelmiszer -politikáról szóló legutóbbi bejegyzésben Marion Nestle, PhD, MPH, a New York -i Egyetemi Táplálkozási, Élelmezési Tanulmányok és Közegészségügyi Tanszék professzora a korábbi visszahívásokkal egyenlő a helyzethez, amely egy hatalmas kedvtelésből tartott állatok ételek visszaemlékezését célozta meg. 2006 -ban, amely kérdéseket vet fel az élelmiszer -biztonsági rendszerünk hibáiról. "Valóban nem értem, miért nem azonosították a toxint" -. - mondja Nestle az oszlopban. Noha a Tara liszt valószínűleg tartalmazta a játékban lévő toxint, sok kérdést vet fel az érintett beszerzéssel, kezelési és gyártással kapcsolatban.