Miért eszik mindenki reggelit, ebédet és vacsorát egy tálban

Az egész turmix tálakkal kezdődött. Tudod, a nevetségesen fotogenikus, amely minden reggel feltölti az Instagram -takarmányt? De most a tálak elágaznak, hogy ebédet és vacsorát is igényeljenek, és nagyjából minden egészséges hajlamos étterem menüben jelennek meg.

Miért vannak hirtelen mindenhol? "Népszerűek, mert táplálóak és beépíthetik a fehérjét, a teljes kiőrlésű gabonaféléket, a zöldségeket és az ízletes szószokat egy edénybe" - mondta Camille Becerra, a Manhattan Navy Navy étterme séfje. „Azt hiszem, itt támaszkodunk az étkezési szokások szempontjából."

És ha a többi tál-központú étteremön kívüli vonalak, mint például a Los Angeles-i Cafe és az Edibol (szerezzük meg?) A vagy a NYC tojásboltjában bármilyen jelzés van, a jövőben rengeteg egy dish ételed van.

Íme hat finom tál az egészséges hotspotokból az ország egész területén, hogy inspirálja a következő étkezést. A tányérok csak nem állnak esélyre. -Victoria Lewis

(Fotó: Sqirl Los Angeles)

1. Dimbusz
New York City
A Mango Pitaya reggeli tál

Ha a NYC-ben egészséges élelmiszer-trend történik, akkor a Dimes ismeri az it-vagy a felelős érte. "A New York-i emberek elfoglaltak, tehát az egytapos étkezés ideális módja annak, hogy gyorsan megszerezzék az összes szükséges tápanyagot és energiát"-mondta Alissa Wagner, a NYC Healthy Food Mecca társtulajdonosa. Vegyük például az ultra-fotogén reggeli táljának fő összetevőjét. Forró rózsaszín pitya (más néven sárkány gyümölcs), komoly szuperétel.

(Fotó: Nathan Perkel)

2. Kantin
Portland, Oregon
A Bangkok tál

"Az étkezőt az otthonom számára készített étel ihlette" - mondja Brian Heck alapítója. „Úgy találtam magam, hogy ezt az egyszerű formulát használom: gabona, zöld és egy babkötéssel vagy mártással ellátott bab.- Ez a rajongói kedvenc barna rizzsel, Aduki bab, brokkoli, káposzta, avokádó, piros és zöld curry szószokkal érkezik, és fermentált ételekkel, kimchi tetején van.

(Fotó: étkezde)

3. Sqirl
Los Angeles
A sóska pesto rizs tál

Az apró, ízletes Sqirlnek kultusz követi az élelmiszervilágot (egészen az istenekig, mint Mark Bittman és Alice Waters) a szalonna-kiszolgáló, de vegánbarát menüért és a szuper fotogenikus ételekért. Ez a Sorrel Pesto Rice Bowl, a menüpont „az ízek és a textúrák meglepetése” - mondja Jessica Koslow séf. Egy értékelés, amelyet második lett volna. „És minden nap vágyakozható.”Teljesen igaz.

(Fotó: Sqirl)

4. haditengerészet
New York City
A Daily Bowl

Mivel a Haditengerészet menüje naponta változik, a friss és a szezonon belüli szezon alapján, a tál is mindig fejlődik. Nyáron találhat egyet zöldekkel, tökkel és friss fűszernövényekkel; Télen a gyökérzöldségek és a gabonák uralkodnak. Camille Becerra séf, aki ezt a népszerű Soho helyszínen készítette a menüt, szereti ezt a kötelező ebédet egy tökéletesen buggyantott tojással elválasztani.

(Fotó: Camille Becerra)

5. Keverékek és tálak
Austin, TX
Az O.G.

"Van valami arról, hogy egy tál betöltött egy tonna friss alapanyaggal, és összekeverjük őket, hogy minden alkalommal tökéletes harapást kapjanak, amikor csak szeretek" - mondja Kara Jordan, a Blenders és a tálak tulajdonosa, Kara Jordan. - Minden ételt enni tudnék egy tálból!-Az Austin Hotspot finom, tápanyag-csomagolású reggeli smoothie tálakkal kezdve…

(Fotó: Linda Wagnder)

6. Tojásbolt
New York City
A tojásbolt bap

Az emberek órákig sorakoznak ezen a nolita hotspoton kívül. Miután belépünk, a pimasz nevű tálak, mint például a spandex (buggyantott tojás, avokádó, quinoa) és az El Camino (buggyantott tojás, húzott sertéshús, paradicsom, tortilla-csíkok), őrült népszerűek. Amikor Sarah Schneider társtulajdonosát kértük a kedvencéért, a koreai ihletésű Bap Bowl-ot nevezte, amely friss zöldségeket, szezám-gyors rizst, házi savanyúságokat és egy darab Habanero-mézes mázas csirkét tartalmaz.

(Fotó: tojásbolt)

7. Sweetfin poké
Santa Monica, Kalifornia
A fűszeres tonhal

Ha még nem próbálta ki a Poké -t, az LA kedvenc új élelmiszer -trendjét (Hawaii útján), akkor érdemes feljutni rajta. A Sweetfin aláíró tálak olyanok, mint a dekonstruált sushi, amely ultra-friss összetevőkkel van csomagolva, mint például a citrusfélék, a kelkáposzta, az edamame és természetesen a halak. (Bár technikailag létrehozhat egy vegánot.) „A tálunk elviszik a sushi ismerős ízeit, és egészséges, teljesen testreszabható ételbe helyezi őket”-mondja Seth Cohen, a fehér forró kulináris trend társalapítója.

További olvasás

Hogyan készítsünk tökéletes makrobiotikus tálat
35 egészséges, gyönyörű turmix tálak, amelyek örökre megváltoztatják a reggelt
Ez az, hogy mennyi szupersztár szakács, április Bloomfield szereti a zöldségeket ..