Hűtőszekrény megjelenés könyv Kelsey Miller, a dietellenes projekt alapítója

A test pozitivitásának előmozdításakor Kelsey Miller most a mozgalom egyik legismertebb hangja.

A 29-es Finomító vezetőjének írója 2013-ban indította el a Diet-ellenes projektet, hogy dokumentálja személyes útját, hogy abbahagyja a diétát, és ez gyorsan slágerré vált. Két évvel később az oszlop erősen megy, olyan témákkal foglalkozik, mint az étkezési szokások, a testpolitika és a fitnesz trendek, valamint a vendégírók szereplője. Miller első könyve, Nagy lány, 2016 januárjában debütál. Ez dokumentálja a testének tiszteletben tartása felé vezető útját, és pontosabban, hogyan rögzítette az élelmiszerekkel való heves kapcsolatát.

"Mint sok embernek, fiatalkorom óta átmentem ezen a diétáscikluson, és ez sok rendezetlen étkezést, a testkép fő problémáit, szégyenét és önelégültségét eredményezte"-mondja Miller. "Csak egy nap megütöttem egy falat, és úgy döntöttem, hogy megteszem."Egy étkezési edzővel együttműködve megtanulta intuitív módon enni; edzővel megtanulta fenntartható módon integrálni a fitneszét az életébe; és egészen a negatív gondolkodás ördögi körét megtörte.

Nem meglepő, hogy a hűtőszekrény tükrözi a nagyjavítást. A tápanyagban gazdag, friss, szezonon belüli ételek kiegyensúlyozott választékával állnak rendelkezésre, amelyek éles kontrasztot biztosítanak a yo-yo diétás napjaival. Belül kaptunk egy pillantást, és beszélgettünk Millerrel a dietellenes étrendjéről. -Amy Marturana

Hogyan hasonlít ez a fotó néhány évvel ezelőtti hűtőszekrényéhez? Korábban voltak a diétás mód jellemzői: zöld alma, zsírmentes salátaöntet, rengeteg diétás szóda, sok ecet. És amikor nem voltam étrendben, bántalmaztam a sütést. Tehát a hűtőszekrényben süti tésztát és rengeteg maradékot a take -tól. Most minden bizonnyal kiegyensúlyozottabb és változatosabb. Természetesen több szezonális ételt eszem magam. Tavaly nyáron mindenbe dobtam a mangot; Ebben a hónapban sok nektarint eszem.

Mik a kapcsod most? A hűtőmben mindig tojás és vaj lesz, és dijon mustár lesz. Nem főzök sok húst, nem egészségi vagy etikai okokból, ez alapvetően lustaság. De a tojás a fő fehérjeforrásom, ezért mindig jó minőségű vásárlást vásárolok.

Sokat főzök otthon?? Túl elfoglalt voltam a könyv írása közben, de általában sokat főzök. A barátommal és én szeretünk együtt főzni, és a lehető leggyakrabban dolgozom az ebédet. Ennek ellenére régen túl sok a főzésre, az élelmiszer-központú életre túl sok volt. Tehát meg kellett találnom ezt az egyensúlyt az igazán, nagyon élvezem az ételeket, de nem tettem a világ legélvezetesebb dolgát. Csak a végén vacsora, igaz?

Igyál még diétát szódát? Igen, néha, de már nem olyan, mint a víz. Egyike voltam azoknak az embereknek, akik reggel első dolgot nyitnának egy diétás koksz. Az emberek nem értették, és olyan lennék, mint: "Olyan, mint a kávé, de nincs kalóriája!"Jogi kényeztetés volt. Nem tudtam enni pattogatott kukoricát, de megszereztem a legnagyobb diétás kokszot a világon, és ez nem számít. Amikor elkezdtem tudaposan enni, és enni, ami jól éreztem magam, csak nem élveztem annyira.

Az aloe -víz új kiegészítés?? Valójában soha nem fogyasztottam aloe vizet az életemben. Azért vettem, mert ajándékot készítettem valaki-természetes szájvíz számára, valójában.

Ha! Mit szólnál a hátsó sarkon lévő misohoz? Télen télen valóban megbeszéltem az udon és a miso levesek készítését, sőt még a hideg miso is nagyszerű. Ez az egyik kedvenc alap receptem. Dobj bele minden olyan zöldséget, amely rosszul lesz, tojás, maradék húsok. Ráadásul ez egy egyszerű fehérje, és az összes erjesztett étel rajongója vagyok.

Az egészségügyi előnyök miatt, vagy szereted az ízét? Mindkét. Nagy titok rólam, hogy nem igazán eszek tejtermékeket. A mozzarella van egy kis vörös hering-csak visszatértem Olaszországból, és hiányzott az étel, tehát svájci mandzsával, paradicsommal, csirke combokkal és mozzarellával készítettem Orzót. De soha nem szerettem a tejet vagy a joghurtot, tehát nem kapok sok természetes probiotikumot. Megpróbálok inni almaecetet, evőkanál vagy egy pohár vízben inni, amikor erre gondolok. De a kelet-európai ételek a kedvenc-sauerkrautom, pácolt répa, bármi pácolt, amit szeretek.

Mit találnánk, ha kinyitnánk a ropogós fiókokat? Hagyma. Mindig a hagyma. Ha kedvelt ételt kellene választanom, akkor karamellizált hagyma lenne. A hagyma használatam egy dolog, amit a barátomnak beszélnie kellett velem.

További információkért látogasson el a dietellenes projektre

További olvasás: Van -e piszkos kis étrendi titkod? És úgy hívják, hogy diétás koksz?