Miért a fagyasztott burgonyával kezdve a tökéletesen bolyhos tüskék szegélyezésének titka (a szakácsok egyetértenek)

Függetlenül attól, hogy édesburgonyát készít egy last-minute ebédre, vagy megesz egy snackként-AS Kínában, Japánban, és Dél-Korea--megkérdezte, hogy séf, hogy menjen át minket, hogyan készíthetünk minden bolyhos édesburgonyát egyszeri idő. És éppen az időben a hibernációs szezonra.

Hogyan készítsünk bolyhos édesburgonyát, Katie Chin séf szerint

Chin azt javasolja, hogy válasszon kis vagy közepes méretű édesburgonyát a legjobb eredmények elérése érdekében. A nagyobb burgonya keményítői, ezért nehezebb egyenletesen főzni. "Én jobban szeretem a lila bőrű japán Satusmaimo édesburgonyát méretük, édes és gazdag ízük miatt, de minden édesburgonya megteszi" - mondja Chin. Ezután kövesse az alábbi egyszerű lépéseket.

1. Súrolja be a burgonyát, és hagyja, hogy megszáradjanak.

2. Helyezze őket a fagyasztóba egy -két órán keresztül.

3. Melegítse elő a sütőt 450 ° F -ra.

4. Sütje őket egy pergamenpapírral vagy fóliával bélelt sütőlapon, kb.

5. Távolítsa el a sütőből, és szeletelje ki az édesburgonyát, hogy készen álljanak az öntetekre (más néven a legjobb).

Chin séf sós öntetei közé tartozik az avokádó, a cheddar sajt, a tejföl, az apróra vágott mogyoró és/vagy az edzett fűszerek, például édesköménymag, kömény, mustármag és pirospaprika pelyhek. Annak érdekében, hogy a dolgok édesek maradjanak, próbálkozzon a napraforgó vaj dátumszirup, juharszirup, fahéj, granola vagy pirított zab. Beszélj a lehetőségek nagyságáról! Kezdje azzal, hogy eldönti, hogy édes vagy sós, majd menjen a városba.

Ó szia! Úgy néz ki, mint valaki, aki szereti az ingyenes edzéseket, kedvezményeket az élvonalbeli wellness márkákhoz és az exkluzív kút+jó tartalom. Iratkozzon fel a Well+-ra, a wellness bennfentesek online közösségünkre, és azonnal oldja meg a jutalmait.