Mindössze 5 percre van távol a bélbarát fahéj-fűszeres savanyú gofri

A bél egészségügyi megfontolásaitól eltekintve azt is hozzáteszi, hogy míg a Sourdough hasonló tápanyagokat kínál más típusú kenyérekhez, figyelemre méltó mennyiségű ásványi anyagot tartalmaz, beleértve a cinket, a káliumot, a foszfátot és a magnéziumot. "A tészta formájában a Sourdough ásványi profilja rövid élettartamú, mert fitinsav, egy olyan anyag, amely csökkentheti a tápanyagok felszívódását"-mondja nekünk. De mielőtt azt gondolná, hogy elmulasztja, hogy közelebb kerül a mikrotápanyagok ajánlott étkezési támogatásához (RDA), a Vaca-Flores tudatja velünk, hogy a fermentációs folyamat ismét a nap megmentése érdekében bemegy, hogy megmentse a napot. "Szerencsére a fermentáció csökkentheti a jelenlévő fitinsav mennyiségét, és akár növeli a savanyú tápanyagok mennyiségét" - magyarázza. Egyszerűen fogalmazva: egy kis baktériumépítés hosszú utat tesz a tápanyagbevitel fokozásához.

Ráadásul az édes ízprofilja miatt ez a recept ugyanolyan jól működik a desszerthez, mint a reggelire. A legforgalmasabb reggeleken azonban a legforgalmasabb reggelen is felverheti azt, még a legforgalmasabb reggelen, az egyszerűség, a rövid főzési idő, a * és a * lenyűgöző táplálkozási értéke előtt.

A Vaca-Flores nem akarja, hogy elfelejtsük, hogy a reggeli kulcsfontosságú a siker napjának meghatározásához. „A reggeli a nap folyamán beállíthatja az étkezési szokásainak hangját. A testének megfelelő táplálékát és számos tápanyagot biztosítva, és elegendő mennyiségű egészséges zsírt, fehérjét, rostot és szénhidrátot szerez a reggelen, az egész nap az energiaszint fenntartásának kulcsfontosságú része. ”-osztja. És fogadhat, hogy ezek a savanyú gofri az RD jóváhagyási bélyegét kiegyensúlyozott reggeli opcióként kapja meg. "Ez a recept tejet és tojást igényel, amelyek mindegyike fehérjét és zsírt ad hozzá, többek között a tápanyagok között, amelyek segíthetnek a nap folyamán jól beépített és koncentrált állapotban"-magyarázza. „Ugyanez vonatkozik a lisztre és a rostban gazdag friss gyümölcsre ebben a receptben, amelyek szintén elősegítik a bél egészségét."

Tekintse meg minket meggyőződve. Ha készen áll arra is, hogy a reggelt rengeteg ízkel és erjedéssel kezdje el, kövesse az alábbiakban a Raffa tippeit és receptjét.

Tippek, amelyek segítenek a Raffa Sourdough Waffle receptjének szögben

Mielőtt elindulna a konyhában, ügyeljen arra, hogy olvassa el a Raffa legfontosabb tippeit, hogy ezeket a fahéj-fűszeres savanyú gofrokat biztos sikeressé tegye:

• Használjon nemrégiben táplált indítót. Friss illatú (olvassa el: nem savanyú) a legjobb ízért.
• Ne hagyd túl a serpenyőt. Használjon 1/2 csészét + néhány kanál tésztát a serpenyő betöltéséhez. Ha túl sokat ad hozzá, a gofri gőzölik és tésztássá válik. Ropogós savanyú gofrit akar!
• Tedd előre. A tésztát egy éjszakán át vagy ugyanazon a napon lehet elkészíteni. A főtt gofri fagyasztható.
• Ne hagyja ki a sütőport. Ez egy varázslatos összetevő, amely semlegesíti a savassági szintet.

Ezután, ha az étkezési igényei/preferenciái alapján kell módosítania a receptet, Raffa a következő csereeket javasolja:

• Gluténmentes savanyú gofriért: Használjon egy 1: 1-es univerzális gluténmentes lisztet, például Arthur király mércét. (Szüksége lesz egy GF indítóra is, hogy ezt a recept 100 % -ban gluténmentes legyen.)
• Tejmentes savanyú gofriért: Használjon növényi alapú tejet (édesítetlen vanília mandula tej finom), és cserélje ki a vajat olívaolajra vagy vegán vajra.
• A vegán savanyú gofriért.

Fahéjcukor -savanyú gofri recept az okos sárgarépából

4 gofri eredményt hoz

Összetevők
A fahéjcukor számára:
1/4 csésze cukor
1 teáskanál fahéj

A Sourdough gofrusokhoz:
1/2 csésze savanyú indító
1 választott csésze tej, plusz még több, amennyire szükség van a tészta kivágásához
3 evőkanál sózott vaj, megolvasztva, megosztva
1 nagy tojás
1 csésze minden célú liszt
1 evőkanál cukor
2 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál finom tengeri só
Főző spray, bevonathoz
1 csésze kockás ananász (opcionális, feltöltéshez)
Maroknyi vegyes szezonális bogyó (opcionális, feltöltésre)
1/4 csésze kókuszdió -pelyhek (opcionális, feltöltéshez)
Tiszta juharszirup (opcionális, feltöltéshez)

1. Kombinálja a fahéjat és a cukrot egy sekély tálba, és tegye félre. Melegítse elő a gofri vasat a gyártó utasításainak megfelelően.

2. Adja hozzá a savanyú indítót, a tejet, az olvasztott vaj két evőkanálját és a tojást egy külön nagy tálba. Jól habverődik a kombinációhoz. Adja hozzá a lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót, és folytassa a habverést, amíg sima. Ha a tészta túl vastagnak tűnik, adjon hozzá további tejet a textúra kivágásához (a szükséges tejmennyiség függ a savanyú indító konzisztenciájától).

3. Enyhén fedje be a gofri vasat főző spray -vel. Készítse el a tésztát a serpenyőbe (ne töltsön túl; ez hatalmas rendetlenség lesz!) és főzzük három -öt percig, vagy amíg arany és ropogós.

4. Helyezze a gofrit egy vágódeszkára, és enyhén kefével a megmaradt olvasztott vajjal.

5. Nyomja be a gofriba a fahéjcukorba, hogy mindkét oldalon bevonja. Ismételje meg a többi gofri főzéséhez.

6. A tálaláshoz töltse fel a gofriját a választott friss gyümölcsökkel és a kókuszdiópehelyekkel, ha használja. Élvezze az édes juharszirupot az oldalán.