5 finom ünnepi ételeket készíthet idő előtt

Valami mást, amellyel elindíthatja a kezdést? A saláta, mint például az őszi recept Fred Scarpulla -tól, az Amy's Kitchen Frozen Foods márka kulináris főigazgatójától. "Készítem a salátámat, az édességek pekándióját, áfonya vagy gránátalma készíteni, és az előző napon öltözködni" - mondja. „Előkészítheti a zöldségeket is, mint például a karfiol vagy a kelbimbó, majd napot süthet, így frissek a sütőből."

Pulyka szellőzés

Miközben elhagyják a tényleges pulyka pörkölését a Hálaadás napjára, több szakács azt mondta nekünk, hogy inkább a madarak sóvárásának kemény munkát végeznek, ha legalább egy -két napig egy vagy két napos sós fürdőben ülnek. "A folyamat ízeket ad, és segít a pulyka nedvesnek tartása a főzési folyamat során, csak győződjön meg róla, hogy a főzés előtt a főzési eljárás során a maximális ropogást célozza meg. „Azt javaslom, hogy a madár méretétől függően 8-18 órán át súroljuk."

Áfonyamártás vagy chutney

Jay Rohlfing ügyvezető séf számára, a Maryland -i Baltimore -ban, az ételek, amelyek könnyen melegíthetők, tökéletesek a korai előkészítéshez, és ez magában foglalja az áfonyamártást is. "Szeretek néhány nappal azelőtt, hogy kiszolgálnám az áfonyam chutney -t, mert az életkorral jobb lesz" - mondja.

Lábas

Ha mindig van egy rakott a kezedben, akkor biztos lehet benne, hogy ez egy kritikus köret, amelyet előzetesen elkészíthetünk. A kulcs az, hogy ezeket a sütőben sült ajánlatokat oly módon melegítse, hogy még mindig frissen ízlik, és ezt megteszik, a cukrász séf, a Kaneh Co King király. Kaliforniában egy 400 fokos sütőt javasol kb. 15 percig.

Pite

Noha a desszert általában az utolsó dolog, amelyet a Hálaadás napján szolgálnak fel, ez lehet az egyik első dolog, amit a vacsorához vezető napokban készít, mondja Kevin Tien séf, a D -ből.C.Az elismert Moon Rabbit étterem, aki lila édesburgonya pite készít, japán édesburgonyával készült, amely az egyedi színezést kölcsönözi a sütött jónak.

Azon a napon

pulyka

Miközben Melfi séf idő előtt sóhajtja a pulykát, azt javasolja, hogy főzze azt a napot, hogy megőrizze a nedvességet és a gyengédséget.

Zöld zöldségek

"Elveszíti az ízét és a következetességet, amikor melegítik őket, és az oldalak mindezt különböztetik meg az ízletes étkezéshez" - mondja Melfi séf.

Krumplipüré

Ha van egy étel, az összes séf által elfogadott séfnek a napot kell készítenie, akkor ez az. „A felvert burgonyát meg kell tenni és melegen kell tartani” - mondja Rohlfing séf. „Az előkészítés és a melegítés túlterhelheti a burgonyakeményítőt, és fennmaradhat annak kockázatát, hogy megszakad a vaj és a krém emulzióját."

Mártás, gibletek és töltelék

Mivel csak a nagy napig fogod főzni a pulykát, az, mivel a belőle vagy annak gyümölcsleveit is meg kell várnia, addig is meg kell várnia.

Ó szia! Úgy néz ki, mint valaki, aki szereti az ingyenes edzéseket, kedvezményeket az élvonalbeli wellness márkákhoz és az exkluzív kút+jó tartalom. Iratkozzon fel a Well+-ra, a wellness bennfentesek online közösségünkre, és azonnal oldja meg a jutalmait.