5 finom, növényi alapú étel, amely titokban teljes fehérjék

1. Szója

A szójafehérje a legismertebb teljes és kiváló minőségű növényfehérje, mivel a protein mennyisége adagonként kap. Attól függően, hogy miként fogyasztja, adagonként tisztességes mennyiségű fehérjét kap: például 100 gramm szilárd tofu, például hét gramm fehérje, míg ekvivalens mennyiségű tempeh (erjesztett szójababból készült) 20 grammból származik fehérje. "A [szóját] gyakran közvetlen húscsere -ként használják, mint tofu vagy tempeh, keverés közben, szendvicsben, csomagolásban, tészta edényben, fajitasban és még sok másban" - mondja Jones.

Az edamame szintén remek lehetőség, 100 gramm 12 gramm fehérjét biztosít. "Az edamame, akár friss, akár sült, nagyszerű, mint snack, előétel, vagy saláta és gabona tál öntetek, valamint egy összetevő a keverés közben" - mondja.

2. Pisztácia

Ezek a diófélék az egyik legegészségesebb snack-dió, amely egy uncia tálalásonként hat gramm növényi alapú fehérjét kínál, hogy a testhez minden szükséges alapvető aminosavat biztosítson. Ráadásul van egy csomó rost is (három gramm / tálalás)-így hosszabb ideig maradsz. És bár önálló snackként élvezheti a pisztáciát, ízletesek is saláta tetejeként, amikor a földet a tofu vagy a hal kéregként, vagy ha mártással és energiacsípésbe keverik. "Apríthatja őket, és felhasználhatja a zabliszt, a joghurt és még a növényi alapú fagylalt tetőjeként" - mondja Jones.

3. Quinoa

Igen, a quinoa egy teljes növényi fehérje, túl nyolc grammot kínál főtt csésze adagonként. "Gyakran használják a rizs cseréjére gabona alapú edényekben, és jól működik a legkevésbé sült vagy gabona tál receptjeiben"-mondja Jones. Nagyszerű polc-stabil étel is, ha otthon van a kamrában, mivel ez annyira sokoldalú és hosszú ideig tart.

4. Kendermag

Egy három tablespoon héjú kendermag-tálalás 10 gramm teljes növényfehérjét biztosít, ezért élvezze őket finom textúrájukhoz, valamint magas zsírtartalmú és magas fehérjetartalmú profiljukhoz. "A kendermagok szintén nagyszerű módja annak, hogy növeljék a vasfogyasztást, amikor csökkentik a húsfogyasztást is" - mondja. „Finoman a zabliszt, palacsinta, gofri, saláták, levesek és még sok más. Beépítheti őket a házi készítésű energiabarabokba vagy harapásokba is ” - javasolja.

5. Chia magok

Egy újabb, magas rost- és zsírokkal töltött választás, a chia magok öt gramm fehérjét kínálnak egy uncia tálalásonként. "Smoothies, zabliszt és joghurtba keverve használják őket, de a chia puding és a zselé is népszerű a gélszerű textúra miatt, amelyet az oldható rostból testesítenek meg"-mondja Jones. Ne támaszkodjon azonban a chia-ra, mint az egyetlen fehérjeforrásra, mivel a tálalásonkénti mennyiség annyira alacsony, hogy használja őket a meglévő növényi alapú ételek kiegészítésére és fellendítésére.

Más vegetáriánus-barát fehérjéket keres? Itt található az RD egészséges válogatások listája: