5 Könnyű gyógynövény -frissítés, hogy az egészséges ételek még ízlésesebbé váljanak

Ha szereted a bazsalikomot, próbáld ki ... thai bazsalikom

Az olasz bazsalikomnak édes jegyzete van, tehát ezért használhatja néhány édesebb ételben, például egy friss áfonya vagy citrus salátában, egy görögdinnye -feta -t, vagy akár olasz jégben vagy fagylaltban is. "A thai bazsalikom sós, az édesgyökér -jegyzetekkel és egy kis fűszerrel" - mondja Rizzo.

Nem meglepő, hogy a thai bazsalikumot gyakran használják thai és más ázsiai konyhákban. Próbálja meg használni egy tésztában vagy ramen edényben. Vagy felhasználhatja egy fűszeres csirke salátában, vagy keverje sütőben zöldségekkel.

Ha szereti a lapos leveles petrezselymet, próbálja meg… Curly Parsley (vagy fordítva)

A Földközi -tengerből származó petrezselyem sok étel kapocs. "A [sok] recept megköveteli a lapos leveles petrezselymet, amely kissé keserű ízű, de ha valami enyhébbet keres, próbálja ki a göndör petrezselymet"-mondja. És ha csak a göndör fajtát használja, váltson a laposlevelek fajtájára.

A petrezselyem jól működik a pesto receptekben, szószokban és kötszerekben, sőt pizzák és lapos kesztyűk köretében is. Kiegészíti a sajtot, a paradicsomot és más finom összetevőket, például az olajbogyó vagy a szarvasgombaolajat. A göndör petrezselyemnek kissé lágyabb íze lesz, tehát nem fogja túlterhelni a mártogatást és az ételeket.

Ha szereted az ánizsot, próbáld meg ... Tarragon

Noha az ánizs technikailag fűszer, a tárkony az ízprofil és a használat szempontjából herby helyettesíti ezt. "A Tarragon egy francia gyógynövény, amely hasonló a Licourice -hez, egy csipetnyi borssal, és nagyszerű, mint a levesek és a pörköltek, vagy akár egy gabonasalátába is dobhat." - mondja Rizzo.

Borravaló? Egy kis tárkonya messze megy, mivel az íze hihetetlenül erős, ezért folytassa óvatosan, majd ízlés. Mindig adhat még többet.

Ha szereted a Sage -t, próbáld ki ... Marjoram

Bár a Sage -hez hasonlóan néz ki, Marjoram valójában az Oregano család tagja. "A Sage -hez hasonlóan kissé édes és virágos ízű, meleg és megnyugtató ételekkel is jól megy" - mondja Rizzo. Használhatja egy pácban csirke számára, vagy hozzáadhatja a sült zöldség ételekhez, például karfiolhoz vagy brokkolihoz. Adjon hozzá néhány héjat, például citromot vagy narancsot, és remekül íze lesz!

Ha szereted a metélőhagymát, próbáld meg ... kapor

"Míg a metélőhagyma enyhe hagyma ízt ad az edényeknek, Dill édes, savanyú ízét ad hozzá, és a kapor jó kalcium- és vasforrás" - mondja. Szép ízt ad a mártásokhoz és a salátákhoz, így csirkével, tofuval vagy halakkal, például lazac vagy tonhalmal is használhatja.

Szépen párosul a LOX -rel egy bagelen vagy egy tojáskapán, például egy frittata vagy omlett. "Hagyományosan a tzatziki szószokban vagy a savanyúságú sókban használják" - mondja!

Ó szia! Úgy néz ki, mint valaki, aki szereti az ingyenes edzéseket, kedvezményeket a kultikus kedvelt wellness márkák számára, és exkluzív kút+jó tartalom. Iratkozzon fel a Well+-ra, a wellness bennfentesek online közösségünkre, és azonnal oldja meg a jutalmait.