5 növényi alapú fehérjék, amelyek nem zavarják az emésztését

A szójafehérje -izolátumot (a szója feldolgozott származéka) is megtalálja a hamis húskészítményekben, valamint a tartósítószerekben, adalékanyagokban és emulgeálószerekben. "Lehet, hogy a tested nem reagál jól mindegyikre, és minél több összetevőt felsorolt, annál nehezebb kitalálni, mi a tettes" - mondja McGrath. „Ezeknek a bűncselekményeknek néhány része lehet a Xantham Gum, az Inulin, a Guar Gum és a Carrageenan. Ez nem azt jelenti, hogy van valami baj ezekkel az összetevőkkel, egyes testek csak kevésbé toleránsak számukra ” - mondja. Lehet, hogy nincs probléma, vagy ez pusztíthat az emésztőrendszerén.

Ráadásul a feldolgozott utánzati hústermékek magas nátriumban lehetnek. Bizonyítékok azt mutatják, hogy a magas nátrium -étrend puffadáshoz és emésztőrendszerhez vezethet, ezért ellenőrizze a címkét.

Íme néhány más egészséges vegetáriánus fehérjék, amelyeket a regisztrált dietetikus szeret:

Ami a Whole Foods lehetőségeit illeti, sok növényi alapú fehérje, mint például a hüvelyesek és a teljes kiőrlésű, magas rosttartalmú. Ez önmagában nem rossz dolog, de sokuk egyszerre történő étkezés gyomorfoltot okozhat. „Az amerikaiak általában nem fogyasztanak elegendő rostot. Ha növeli a rostbevitelét, eltarthat egy ideig, amíg a test megszokja a változást ” - mondja McGrath.

Ez azonban a fentiek mindegyikének könnyű javítása. Kezdje el néhány új elem beépítését egyszerre, nézze meg, hogyan érzi magát, és adjon időt a testének, hogy alkalmazkodjon, mielőtt túl nehéz a növényi alapú fehérjeterhelésnél. Hogy extra biztonságos legyen, ragadja meg a növényi alapú fehérje lehetőségeket, amelyeket McGrath szerint enyhébbek a rendszeren.

1. Spirulina

Egy 2018 -as tanulmány a American Journal of Clinical Nutrition megmutatta, hogy néhány nagyszerű növényi alapú lehetőség, például a spirulina, a mung bab és. "A Spirulina egy kék-zöld alga, és por vagy kiegészítő formában érkezik"-mondja McGrath. "Csak egy evőkanál porcsomagol négy gramm fehérjét, antioxidánsban gazdag, és jó mennyiségű vas-, réz- és B2-vitamin igényt hordoz"-mondja. A legtöbb ember a port használja a napi turmixokban, de a levesekre és a salátákra is meghintheti. Ez egy egyszerű módja annak, hogy lyukasztást kapjon anélkül, hogy nehéz főzni vagy étkezési előkészítést kellene készítenie, mivel bármihez hozzáadhatja.

2. Mungóbab

A mungbab a hüvelyes család részét képezi, és általában a hüvelyesek a növényi alapú fehérje nagyszerű forrása. "Antioxidánsokkal is tele vannak, és jó mennyiségű káliumot és magnéziumot biztosítanak" - mondja McGrath. A mungbab nagyszerű kiegészítést jelent a vegetáriánus hamburgerekhez, pörköltekhez, levesekhez és curry -khez, ezért használja őket saját pogácsák készítéséhez, és párosuljon olyan fűszerekkel, mint a kömény és a kurkuma.

3. Csicseriborsó

A csicseriborsó egy másik nagyszerű növényi alapú fehérjeforrás, amely könnyű lehet az emésztőrendszerben (ha tartja a rosttartalmat). A főtt csicseriborsó tipikus fél csésze adagja hét gramm fehérjét és öt gramm rostot biztosít-mondja McGrath. Sokoldalúak és könnyen hozzáadhatók a pörköltekhez, a levesekhez, vagy sütik őket, és snackként megeszik őket. Van egy oka annak, hogy miért hívjuk őket az új karfiolnak.

4. Dióvaj

Nyugodtan terjessze el a mogyoró- vagy mandulavajat egy banánra edzés előtt vagy egy szelet teljes kiőrlésű kenyérrel az adott délutáni pick-up-hoz. Mindössze két evőkanál dióvajban hét gramm fehérjét kap. "Ha komoly emésztési problémái vannak, a dióvaj enyhébb lehet a gyomrán, mint a teljes diófélék" - magyarázza. „Keressen dióvajot, ahol az egyetlen összetevő az anya és talán egy kis só."

5. Tempeh

Tempeh egy erjesztett szója termék, és a gyomorban enyhébb, a szója az erjedési folyamatnak köszönhető. (Ráadásul az erjesztett ételek általában jónak tartják a bél egészségét.) „Használhatja a Tempeh-t, mint a tofu-val: sírásokban, keverékben, sültekben, szendvicsekben és salátákban”-mondja McGrath. Mindössze három uncia Tempeh tartalmaz egy óriási 15 gramm fehérjét és sok alapvető tápanyagot, például mangán, riboflavin, vas és foszfor.

A bél egészségéről szólva, így lett a mikrobióma a tudomány legforróbb témájává az elmúlt évtizedben. És ez a gastroenterológusok szerint ez a bél egészségének hat aranyszabálya.