6 extra-speciális „vacsora egy” recept teljesen tele van fehérjével

2. Törökország chili egyért

Törvénye pulyka és bab, ez a finom pulyka chili recept az One Dish Kitchen Creator Joanie Zisk-től tele van a fehérjékkel, és a bab dupla, mint egy jó rostforrás is. Mint minden jó chili esetében, a fűszerek kulcsfontosságúak. Itt a paprika, az olasz fűszerezés és a fokhagyma mind használják. Ez a kiadós étkezés mindössze 30 perc alatt jön össze.

Összetevők
2 teáskanál olívaolaj
2 uncia. apróra vágott hagyma
1 sárga vagy pirospaprika, apróra vágva
1 szegfűszeg fokhagyma, darált
5 oz. darált pulykahús
1/2 teáskanál olasz fűszerezés
1/4 teáskanál füstölt paprika
1/4 kóser só
1/8 teáskanál durván őrölt fekete bors
10 oz. Konzerv paradicsom (a gyümölcsléjükkel)
2 uncia. Konzerv fekete bab, öblítve és leürítve
Tapoláshoz: sajt, tejföl, tortilla chips vagy koriander (opcionális)

1. Melegítse az olajat egy 10 hüvelykes serpenyőben közepes lángon.

2. Adja hozzá az apróra vágott hagymát és a paprikát. Főzzük, alkalmanként keverve két percig.

3. Adja hozzá a darált fokhagymát, és főzze egy percig hosszabb ideig.

4. Ezután adja hozzá a földi pulykát, és szakítsa meg a húst; Időnként keverjük össze, és főzzük, amíg már nem rózsaszínű, kb. Nyolc percig.

5. Adja hozzá az olasz fűszereket, a füstölt paprikát, a sót és a borsot; Keverje meg kb. 10 másodpercig.

6. Ezután adja hozzá a paradicsomot és a fekete babot. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt és főzzük 10 percig.

7. Kóstolja meg és állítsa be a fűszereket és a sót, ha szükséges. Díszítsük parmezán sajttal, tejföllel, tortilla chipskel vagy korianderrel.

3. Csirke tostadas egyre

Ezek a csirke tostadák Egyél Mexikót A szerző Lesley Téllez magas fehérjetartalmú és teljesen gluténmentes. Az ízlésükkel teli titok egy csípős káposzta -rabszolga és olívaolajjal, sóval és ananászecetrel készült öntettel van. Ne felejtsd el feltölteni az egészet forró mártással.

Összetevők
1/4 kis káposzta
1/4 sárgarépa, reszelt
1/4 maroknyi koriander, durván apróra vágott (levelek és szár)
1/4 evőkanál almaecet (vagy Rancho Gordo ananászecet)
3/4 evőkanál olívaolaj
1/4 teáskanál kóser só
1/4 font. Csontos, bőr nélküli csirkecombok
1/4 teáskanál őrölt fekete bors
1/4 hámozott fokhagymás szegfűszeg
1/4 kicsi fehér vagy sárga hagyma
1 Tostada
1/2 doboz fekete bab, öblítve és leürítve
1/4 teáskanál őrölt kömény
A köretért: 1/4 mész, negyed
A választott forró szósz
1/4 konténer mexikói kréma

1. Melegítse elő a sütőt 425 ° F -ra.
2. Vágja fel a káposztát felére, és szeletelje vékonyan. Helyezzen egy tálba a reszelt sárgarépával és apróra vágott korianderrel.
3. Sózz mindent nagylelkűen, és dobja el, hogy kombináljon.
4. Egy kis csésze vagy tálban keverje össze egy negyed evőkanál olívaolajat és az ananász vagy almaecetet. Öntsön át a rabszolgara, és dobja újra, hogy kombináljon. Fedje le a rablót légmentesen ellátott fedéllel, és hűtse le a hűtőszekrényben, miközben befejezi a fennmaradó tárgyakat.
5. Helyezze a csirkecombot egy közepes tálba, és adjon hozzá egy negyed evőkanál olívaolajat, kóser sót és a talaj fekete borsot, és keverje addig, amíg a hús egyenletesen nem van bevonva.
6. Rendezzük a húst a sütőlapon, és süssük, amíg a szélén meg nem gyorsulnak, kb. 20 percig.
7. Amíg a hús főz, melegítse a maradék olívaolajat (vagy bármilyen más semleges főzőolajat) közepes serpenyőben, közepes lángon. Forró állapotban adjuk hozzá a hámozott fokhagymás szegfűszeg és a hagyma ék.
8. Adja hozzá a leeresztett babot egy gyors öntéssel, egy negyed csésze vízzel együtt. (Engedje le a lángot, ha a bab túl sokat ugrál és fröccsent.)
9. Mash a babot addig, amíg félig sima, félig csomós, adj hozzá több vizet, ha a bab túl pépes vagy száraznak tűnik.
10. Keverje hozzá a köményt és a sót ízlés szerint, és csökkentse a hőt alacsonyra.
11. Fedjük le és főzzük öt percig, egyszer vagy kétszer keverve, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy nem tapadnak.
12. Miután a csirke elkészült, hagyja néhány percig lehűlni, majd apróra, harapós méretű darabokra vágja.
13. A tostadák előkészítéséhez tegyen egy tostada -t egy tányérra, és adjon hozzá egy finom babot. Teteje csirkével és a hűtött rabszolga izmos adaggal. Díszítsük a CREMA -babákkal, egy sprit mész és egy szitálás forró mártással.

4. Ropogós sült tofu édes chili szósszal

Húsmentes "vacsorához egy" recepthez ne keresse tovább a Felicia Fab Foodz receptjét. A tofu tökéletesen ropogósának titka az, hogy teljesen kiszárad. (Még jobb, ha egy éjszakán át fagyasztja.) Az édes chili szósz juharszirupmal, zúzott pirospaprikával, zöld hagymával és fokhagymával készül-az ízletes és a tang tökéletes keveréke.

Összetevők
A tofu számára:
5-6 oz extra cég tofu
1 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál szójaszósz
1/2 teáskanál juharszirup
3 evőkanál kukoricakeményítő

Az édes chili szószért:
3 evőkanál juharszirup
3 evőkanál víz
2 evőkanál fehér ecet
1/2 evőkanál kukoricakeményítő
1 nagy fokhagymás szegfűszeg (darált)
1 teáskanál zöld hagyma (finoman apróra vágva)
1/4 teáskanál só
1/2 teáskanál zúzott pirospaprika (vagy ízlés szerint)

Készítse el a tofu -t:
1. Nyomja meg a tofu -t papírtörülközővel, a lehető legtöbb folyadékot távolítva el.
2. Opcionális (de ajánlott): Fagyasztja a tofu -t egy éjszakán át. Másnap hagyja, hogy a tofu megolvadjon, majd nyomja meg újra papír törülközővel. Ez még több folyadék eltávolítását segíti.
3. Melegítse elő a sütőt 400 ° F -ra.
4. Vágja a tofut kis kockákra.
5. Egy kis tálban keverje össze az olívaolajat, a szójaszószot és a juharszirupot. Dobd el a tofu -t ebben a keverékben, amíg teljesen be nem borítják.
6. Dobd el a tofu -t a kukoricakeményítőben, amíg teljesen be nem borítják.
7. Tegye át egy pergamen bélelt sütőtálcára, és süsse 400 ° F -on kb. 25 percig, vagy amíg enyhén megbarnul és ropogós.

Készítse el az édes chili szószot:
1. Kombinálja az összes összetevőt egy kis tálba.
2. Tegye át egy serpenyőbe, és főzzük közepes hőn, alkalmanként keverve.
3. Főzzük, amíg pezsgő és vastag.
4. Távolítsa el a tűzről, és tálalja sült tofu fölött.

5. Vegán olasz húsgombóc leves

Vegán vacsora recepteket keres? Talán egy húsgombóc leves hús nélkül? Igen, ez lehetséges, és a fehérje egyikét sem hagyod ki. Itt a húsgombócokat lencse készítik. A mandula liszt segíti őket együtt megtalálni, miközben fokhagyma, olasz fűszer és táplálkozási élesztő rengeteg ízt ad.

Összetevők
A húsgombócokhoz:
1 teáskanál olívaolaj
1 közepes mogyoróhagyma (darált)
3 szegfűszeg fokhagyma (darált)
1 evőkanál lenmag étkezés
1 evőkanál olívaolaj,
1 1/2 csésze főtt + hűtött lencse (zöldségkészletben főzve)
1 1/2 evőkanál szárított olasz fűszerek
1/4 csésze friss olasz petrezselyem
1 evőkanál paradicsompaszta
1 evőkanál táplálkozási élesztő
5-6 evőkanál vegán parmezán sajt (plusz még a bevonathoz)
1/4 teáskanál tengeri só és fekete bors ízlés szerint
2 evőkanál mandulaliszt

A levesért:
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
1/2 csésze apróra vágott sárga hagyma,
1 csésze negyed hüvelykes kockára vágott zeller
2 fokhagymás szegfűszeg, darált
8 csésze zöldségleves
2 (14.5 uncia) kannák vékony kockára vágott paradicsom
1 Rosemary Sprig
2 babérlevél
1 evőkanál darált friss bazsalikom
1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
2 cukkinis, zoodled
Rózsaszín himalájai só és frissen őrölt fekete bors

Készítse elő a húsgombócokat:
1. Egy serpenyőben pirítsuk fel a fokhagymát és a mogyoróhagymát egy evőkanál olívaolajban.
2. Impulzus lencsék, egy teáskanál olívaolaj, pirított fokhagyma és mogyoróhagyma, olasz fűszerek, len étkezés, petrezselyem és paradicsompaszta.
3. Guruljon a golyókba és a porba mandulaliszttel. A serpenyőben lévő golyókat aranybarnaig, hat -nyolc percig. Adjon hozzá mártást és melegítse a húsgombócot.

Készítse el a levest:
1. Melegítse elő 400 ° F -ig.
2. A leves előkészítéséhez egy közepes-magas hőn lévő holland sütőben melegítse az olívaolajat. Adjuk hozzá a hagymát, a sárgarépát, a zellert és.
3. Adja hozzá a húslevest, a paradicsomot, a rozmaringot, a babérleveleket, a bazsalikomot és a petrezselymet. Fedjük le, főzzük közepes-magas fölé, forraljuk le a hőt alacsonyra és pároljuk 30 percig.
4. Távolítsa el a babérleveleket és a rozmaringot. Adja hozzá a húsgombócokat és a zoodleseket, fedve és főzzük öt percig, amíg a húsgombócok és a zoodlesok át nem melegítik. Ízesítsük sóval és borssal, ízlés szerint és tálaljuk.

6. Magas fehérjetartalmú csirke tál kesudió mész krémával

A csirke nem az egyetlen magas protein összetevő ebben a színes tálban. A fekete bab és a pirított sütőtökmagok szintén főként a tápanyag mennyiségét is felemelik. Egy édes borsó séfje, Lacey Baier (aki szintén táplálkozási edző), ez az étel sült édesburgonyát és koriander rizst is tartalmaz. Az egész feltöltése egy krémes szósz, perc alatt elkészítve kesudióval, mész, avokádó, tej (vagy alt-tej) és fokhagymával.

Összetevők
A kesudió mészrema szószához:
3/4 csésze nyers kesudió
2 csésze forrásban lévő víz
1/2 csésze friss koriander
1/2 csésze szerves teljes tej plusz még sok más
3 evőkanál friss lime juice (kb. 2 lime)
1/4 nagy avokádó
1/2 teáskanál tengeri só
1/2 teáskanál fokhagymapor

A sült édesburgonya számára:
2 édesburgonya, kockára vágott
1 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál paprika
1 teáskanál chili por
1/2 teáskanál tengeri só
1/4 teáskanál őrölt fekete bors

A koriander lime rizshez:
2 csésze barna rizs, főzött
1 1/2 evőkanál frissen sajtolt lime juice (kb. 1 mész)
4 1/2 csésze alacsony nátrium -csirkeleves
1/2 teáskanál tengeri só
1/4 csésze friss koriander, apróra vágva
A sült tökmaghoz:
1/2 csésze pepitas (tökmag), nyers
1 teáskanál olívaolaj
1/4 teáskanál chili por
1/4 teáskanál tengeri só
1/8 teáskanál cayenne bors
1 evőkanál lime juice (körülbelül 1/2 mész)

A csirke számára:
2 Csontos, bőr nélküli csirkemell
1 evőkanál olívaolaj
1 1/4 teáskanál őrölt kömény
1/2 teáskanál paprika
1/2 teáskanál chili por
1/2 teáskanál poros fokhagyma
1/4 teáskanál granulált hagyma
1 csésze főtt fekete babot, öblítve és leürítve

Készítse elő a kesudió mészrema szószát:
1. Adja hozzá a kesudiót egy kis tálba, és fedje le a forrásban lévő vízzel. Áztasson egy órán át, majd engedje le.
2. Adja hozzá az összes kesudió -krém -összetevőt az élelmiszer -feldolgozóhoz, és feldolgozza a sima feldolgozást. Adjon hozzá elegendő tejet a kívánt sima következetességhez.

Készítse elő a sült édesburgonyát:
1. Az édesburgonya sütéséhez melegítse elő a sütőt 425 ° F -ra, és vonja be a peremes sütőlapot a pergamenpapírral.
2. Dobd el az édesburgonyát az olívaolajjal és az ízesítőkkel. Helyezze az előkészített sütőlapra, és előmelegítve sült 20-25 percig, vagy amíg meg nem lágy.

Készítse elő a koriander mész rizst:
1. A koriander lime barna rizs elkészítéséhez egyesítse a barna rizst, az alacsony nátrium -csirkelevest, a tengeri sót és a frissen összeszorított lime juice -t egy mély készletű edényben, és forraljuk le egy párolódást.
2. Főzzük, amíg a folyadék teljesen felszívódik a rizs, és a rizs lágy, kb. 25-30 percig. Ezután dobja el frissen apróra vágott korianderbe, és keverje össze, hogy összekapcsolja.

Készítse elő a sült tökmagot:
1. Csökkentse a hőt 425 ° F -ról 350 ° F -ra, miután elkészült az édesburgonya, és vonjon be egy újabb peremes sütőlapot, pergamenpapírral.
2. Kombinálja a pepiták összetevőit egy kis keverőtálban. Keverje össze, amíg teljesen össze nem kombinálódik, majd ossza meg az előkészített sütőlapra.
3. Sült 10–12 percig, félúton keverve. Ezután távolítsa el a sütőből és lehűtse.

Készítse el a csirkét:
1. Készítse el a csirke fűszeres keverékét egy keverőtálban a kömény, a paprika, a chili por, a poros fokhagyma és a granulált hagyma kombinálásával egy kis tálban. Jól bevonja a csirkét.
2. Melegítse az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes-magas hőn. Adjuk hozzá a fűszeres csirkét, és főzzük, amíg mindkét oldalán aranybarna és főzött, körülbelül négy-hat percig. Ezután távolítsa el a serpenyőből, és hagyja pihenni öt percig, mielőtt vékony szeletekre szeletelne.

Készítse elő a tál:
1. Kezdje azzal, hogy kitölti a tál alját a koriander lime rizzsel, majd adja hozzá a főtt fekete babot, a sült édesburgonyát és a szeletelt csirkét a tetejére.
2. Szitáljon a krémával és tetejével a tökmaggal.

A közösségünk egészséges receptjeinek és főzési ötleteinek a Csatlakozzon a Well+Good Cook With Facebook Grouphoz.