6 Egészséges okok, amelyek miatt a lazac gyakorlatilag minden étkezési terv kapcsának, odakint

2. Ez egy nagyszerű sovány fehérje opció

„A tevékenységi szinttől függően a kutatások a legtöbb étkezésnél legalább 20 gramm fehérjét kell kapnunk” - mondja Shaprio. Csak három uncia lazac, mondja, 17 gramm-et is tartalmaz a teljes étkezés kvótáját. Alapvető fontosságú a gyógyuláshoz, a növekedéshez, valamint az izomtömeg és az anyagcsere fenntartásához, a lazac egy olyan sovány fehérjeforrás, amely hosszabb ideig teljes mértékben megtartja Önt. "Ez egy igazán hatékony módszer az összes aminosavba való bejutáshoz" - tette hozzá Shapiro.

3. Szinte annyi káliummal rendelkezik, mint egy banán

Ha úgy gondolja, hogy banán és avokádó, amikor káliumot hall, nem vagy egyedül. Adjon hozzá vad lazacot a káliumban gazdag ételek csoportjához, mivel egy három uncia tálalás 309 milligrammot (az ajánlott napi bevitel 12 % -át) tartalmaz a szív-egészséges ásványi anyagból. Ez összehasonlítható azzal a káliummal, amelyet egy kis banánba kapnánk. Shapiro hozzáteszi, hogy a kálium kiválóan alkalmas puffadásra, mivel ez segít tagadni a túl sok nátrium hatásait, és extra vizet öblít. Ez segít a vérnyomás szabályozásában is.

4. Ez is jó szelén forrás

"Amikor a szelénre gondolunk, ez olyan, mint:" Egyél napi két brazil dióját " - mondja Shapiro. De azt gondoltad, hogy a Salmon nagyszerű forrás, 20 mikrogrammonként, adagonként. A szelén elősegíti a pajzsmirigy működését és a csontok egészségét. Ez is egy nyomkövetési ásványi anyag, tehát csak kis mennyiségre van szüksége (csak 55 mikrogramm naponta), hogy jól érezze magát.

5. Tele van gyulladás elleni B-vitaminokkal

A lazac a B -vitaminok szinte teljes spektrumát tartalmazza, amelyek hozzájárulnak az energiaszint fenntartásához, a gyulladás megakadályozásához, a szív védelméhez és az agyi funkció támogatásához. „Nagyon fontos az, hogy az összes B -vitamin egy forrásba kerüljön, szemben a sokféle forrásból történő összerakással” - mondja Shaprio. Körbejárja a B12, a niacin és a B6 RDI felét egy lazac adagban.

6. Asztaxantin -tartalma segíti a rossz koleszterin elleni küzdelmet

Tudod, hogy a flamingók rózsaszínűvé válnak az összes garnélarák és algák miatt? A lazac hasonló, és az árnyalatnak van néhány hozzáadott egészségügyi előnye. A hal rózsaszínű, piros színe egy asztaxantin nevű antioxidánsból származik, amelyet a lazac az étrendből kap. Az Ön számára ez segít csökkenteni a rossz koleszterinszintet és növeli a jót. A tanulmányok azt mutatják, hogy az omega-3 zsírsavakkal is működhet, hogy megakadályozzák az idegrendszer és az agy gyulladását.

Egy újabb ragyogó pillanat: Az antioxidáns az öregedésgátló tulajdonságainak köszönhetően jó a bőr számára. "Mindenki szeret beszélni arról, hogy a lazac hogyan tartja a bőrünket és a hajunkat, és ennek oka az antioxidáns" - mondja Shapiro. Segíthet az UV -károsodás jeleinek leküzdésében és megakadályozhatja a vízvesztést.

Hogyan néz ki a lazac tálalási mérete?

Shapiro azt ajánlja, hogy enni hidegvízi halakat vagy valami omega-3 zsírsavat (mint például a lazacot) hetente kétszer-háromszor, hogy valóban maximalizálja az előnyöket. Célja, hogy három -négy uncia méreteket szolgáljon. A lazacon alacsonyabb a higanyszint, mint más halak, mint például a tonhal, tehát nem kell aggódnia, hogy túl sokat eszik, hacsak nem minden étkezéskor eszik.

Bármilyen tipp a lazacvásárláshoz?

Általánosságban elmondható, hogy a vadon fogott lazacra való eljutás a legjobb tét, minőségi szempontból. "A vad lazacnak egy kicsit több lesz ezeknek a jó cuccának" - mondja Shapiro. A mezőgazdasági lazac természetesen fehér, tehát úgy festett, hogy vad lazacnak tűnjön, az Astaxanthin szintetikus változatával. Ez vázlatosnak tűnhet, de valójában ugyanazokat az előnyöket nyújtja, mint az asztaxantin, mint amit a vad lazacból kapsz. "Ha mezőgazdasági lazacot eszik, gondoljon az antibiotikumokra és azt, amit hozzá lehet adni a táplálékhoz, amelyet lenyelni fog" - jegyzi meg Shapiro. (Bizonyos üzletek, mint például a Whole Foods, csak az antibiotikumoktól és a GMO -któl mentes tenyésztett lazacot árusítanak, és fenntartható gyakorlatokkal nevelték fel.)

Azonban a inkább a fogott halak, mint a gazdálkodások, nem mindig tartják ezt fenntarthatóan. Például a Wild Atlantic Salmon annyira elhalt, hogy népességi szintjük kritikusan alacsony szinten van (és most illegális a vadonban halászni). A vadon fogott halak vásárlásakor keressen pecsétet a Tengerészeti Gyújtás Tanácsából, ami azt jelzi, hogy a halakat hatékonyan fogják el, minimális hatással a környezetre.

A friss vad lazac is drága szokássá válhat. A fagyasztott vagy konzerv lazac kiváló lehetőségek, ha költségvetést készítenek, vagy csak megfélemlítik a halak vásárlását. Ha pácolt vagy sózott halat eszik, csak tartsa szem előtt a nátriumszintet.

Keressen néhány finom módszert a lazac enni? Próbálja ki ezt a könnyű konzerv lazac receptet Harley Pasternak edzőtől, vagy ezt a chili lazac tál házi mayo -val.