8 Könnyű vegetáriánus receptek, amelyeket teljesen elkészíthet a holland sütőjében

1. Egy magas mérőpohárban fedje le a sertés gombát kb. 2 csésze forrásban lévő vízzel. Hagyja állni, amíg nem lágyul, kb. 10 percig. Válassza ki a gombát, és durván vágja őket. Fenntartja az áztató folyadékot.
2. Egy közepes serpenyőben egyesítse a répa, a 3/4 csésze vizet és egy csipet sót. Forraljuk fel, majd fedjük le a serpenyőt, és főzzük kb. 15 percig, amíg meg nem gyengéd.
3. Melegítsen 1 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben közepes-magas hőn. Adja hozzá a friss gombát, elosztva egy rétegben, és főzzük, csak egyszer vagy kétszer keverve a serpenyőt, amíg a gombák gyengédek és kissé meg nem borulnak. Távolítsa el a hőtől.
4. Egy holland sütőben melegítse a fennmaradó 1 evőkanál olívaolajat közepes lángon, majd adja hozzá a zellert, a sárgarépát, a hagymát, a babérleveleket és az 1/4 teáskanál sót. MEGJEGYZÉS: A zellert, a sárgarépát és a hagymát az élelmiszer-processzorban pulzálhatja, amíg egyenletesen földi-ez egy kis előkészítő időt takarít meg, és a zöldségek finomabb textúrája segít egy kicsit megvastagodni a mártást.
5. Főzzük kb. 5 percig, amíg el nem kezd lágyulni. Keverje hozzá a fokhagymát és a paradicsompasztát, és kb. Ezután adjuk hozzá a lisztet, keverve a bevonatot, majd a lencse, a sertés gombát, a borot, a bouillonot és az 1 -et követi.5 csésze a fenntartott sertés folyadék. Forraljuk fel, majd engedje le a párolást, fedje le és főzze kb. 18 percig, amíg a lencse gyengéd lesz.
6. Hajtsa be a rágott gombát és a répa (a serpenyő alján lévő folyadékkal együtt). Kóstolja meg a sót. Pár percig főzzük, hogy alaposan melegítsük, majd melegen tálaljuk a rizs, a polenta és a burgonyapürével. Díszítsük apróra vágott petrezselyemmel.

2. Zöldségcsomagolt bolognai

Kevesebb, mint 30 perc alatt készíthet bolognai sans húst a holland sütőben. Csak ragadja meg az összetevőkhez hasonló gombákat, a paradicsompasztát és a teljes kiőrlésű tésztát és a főzéshez.

Összetevők
12 oz shiitake vagy cremini gombák (a szár eltávolítva)
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
1 nagy hagyma, finoman apróra vágva
2 szár zeller, finoman apróra vágva
2 sárgarépa, finoman apróra vágva
6 fokhagymás szegfűszeg, finoman apróra vágva
1/2 csésze száraz vörösbor
3 csésze rázott karfiol
2 evőkanál paradicsompaszta
28 oz összetörve a paradicsomot
1 teáskanál szárított oregánó
1/2 teáskanál só
1/4 teáskanál bors
1 csésze mandulatej
1 lb teljes kiőrlésű tészta (Rigatoni, Ziti)
2 uncia. reszelt parmezán plusz még többet a köretért
Friss bazsalikom, hogy körettel

1. Pulzálja a gombát egy élelmiszer -feldolgozóban, amíg finoman apróra nem vágja. Transzfer egy kis tálba.
2. Melegítsen 2 evőkanál olívaolajat egy nagy holland sütőben közepes magas hőn.
3. Adjunk hozzá gombát és főzzük, alkalmanként keverve, amíg aranybarna. Adjunk hozzá hagymát, zellert és sárgarépát, és főzzük, amíg a hagyma aranybarna lesz. Adjon hozzá fokhagymát alkalmanként keverve, amíg megpuhult.
4. Adjunk hozzá vörös bort és főzzük, amíg az összes alkohol elpárolog.
5. Adjon hozzá karfiolot és főzze, amíg meglágyul (kb. 5 percig).
6. Adjunk hozzá paradicsompasztát és főzzük, amíg kissé elsötétül.
7. Adjon hozzá zúzott paradicsomot, oregánót, valamint sót és borsot. Felforral. Fedjük le, alacsonyabbig forraljuk le a hőt, és főzzük 15 percig.
8. Fedezze fel a mártást, adjon hozzá mandulatejet, és keverje össze az egyesülést.
9. Időközben főzzük a tésztát egy nagy edényben, forrásban lévő sózott vízben, alkalmanként keverve, amíg Al Dente.
10. Réselt kanál használatával helyezze át a tésztát egy mártással egy edénybe, és keverje össze, hogy összekapcsolja.
11. Adjon hozzá parmezán sajtot a pothoz, és keverje meg.
12. Ossza el a tésztát hat tálba, és tetejét több parmezán sajttal és bazsalikommal. Szolgál.

3. Narancssárga citrus chutney

Készíthet egy ínycsiklandó chutney-t a holland sütőjében, amely felhasználható a kedvenc vegetáriánus fehérjéin, például a tofu és a tempeh.

Összetevők
2 evőkanál napraforgómagolaj
1 közepes hagyma, durván apróra vágva
2 szegfűszeg fokhagymás darált
2 evőkanál konzerv forró paprika
8 klementin mossa meg és nyolc darabra vágja a maradék héjat
2 tartósított citrom negyedévre vágott
3/4 csésze fehér ecet
1 hüvelykes friss gyömbér, darált
1 csésze pálma/dátumcukor

1. Melegítsen egy holland sütőt vagy nehéz alsó serpenyőt közepes lángon. Adjunk hozzá olajat, hagymát és fokhagymát, és főzzük 3-5 percig, amíg áttetsző.
2. Adjon hozzá paprikát, klementineket és citromot. Főzzük 5 percig, alkalmanként keverve.
3. Adjon hozzá ecetet, gyömbért és cukrot. Csökkentse a hőt egy forralni és főzzük 45 percig.

4. Egyhangú chili mac

Mac és sajt, de protein-csomagolásúvá tegye. Ez a chili verzió hozzáadja a Tempeh -t és a konzerv babot a lendülethez. Ez is teljesen tejmentes.

Szerezd meg a receptet: Egyhangú chili mac

5. Fokhagyma és gyógynövény egész sült karfiol

Könnyű egy egész sült karfiol készítése a holland sütőben. Egyszerűen kefe egy fokhagymát és gyógynövény mártást, és tedd be a sütőbe.

Szerezd meg a receptet: fokhagyma és gyógynövény egész sült karfiol

6. Zöldségkeverő sütés

Készíthet egy nagyszerű keverést egy holland sütőben is. Egy másik bónusz: Ez a recept lehetővé teszi, hogy a hűtőszekrényben már meglévő zöldségeket használjon, lehetővé téve egy nagyszerű étkezést és Vágja le az élelmiszer -pazarlást.

Szerezd meg a receptet: zöldség keveréssütés

7. Egyhangú mexikói rizs

Miután az összes összetevőt hozzáadta a holland sütőjéhez, beleértve a rizst, a fekete babot, a zöldségtartalmat és a sok fűszerezést-hagyjuk, hogy pároljon. Elég hamar készen áll arra, hogy élvezze.

Szerezd meg a receptet: Egypot mexikói rizs

8. Vegán ír pörkölt

A hagyományos ír pörkölteket marhahús és sör készítik, de ez a verzió ehelyett kiadós zöldségeket használ. Ez kiadós, gazdag, töltő és legfontosabb.

Szerezd meg a receptet: vegán ír pörkölt

A közösségünk egészséges receptjeinek és főzési ötleteinek a Csatlakozzon a Well+Good Cook With Facebook Grouphoz.