Vegán vagy vagy növényi alapú vagy?
Amikor Alexandra Jamieson, a Vegán főzés a bábukhoz és Élő vegán bábuknak, Úgy döntött, hogy újra elkezdi az állati termékeket, elrejtette a fűvel táplált marhahúst és a tojást a kelkáposzta alatt a koop kosárjában, attól tartva, hogy valaki látja őt.
"Háborúban voltam magammal, mert annyira érzelmileg és szakmailag befektettem a veganizmusba" - mondja Jamieson. Félelme attól, hogy mások mit gondolnak, nem voltak megalapozatlanok. Amikor „kijött” a döntéséről, dühös e -maileket, gonosz megjegyzéseket és fenyegetéseket kapott.
Azok, akik megtámadták őt, a PETA-CARD hordozó tagjai voltak az Animal Productschewing World tagjai.
De a veganizmuson belül egy új elem emelkedik. Egyre több ember úgy dönt, hogy egészségügyi okokból növényközpontú étrendet eszik, és sokan nem azonosítják azt a képpel, amelyet a „vegán” hajlamos felidézni, vagy azoknak a rugalmatlan szabályoknak, amelyek a tökéletes ember kevésbé érzik magukat. csempészni otthoni brie.
"A" vegán "szó nagyon negatív konnotációval rendelkezik" - mondja Sarma Melngailis, az egyik szerencsés kacsa, valamint a tiszta étel és bor alapítója, aki kezdetben vegán volt az egészségre, majd később bekapcsolta az állatok jogait. „Ez egy sovány haver a szandálban és egy kender poncsóban, vagy ez a dühös vegán tiltakozó kép-egyfajta sztereotípiák."
Mit csinál eszel?
Míg a veganizmus azt jelentené, hogy a sült krumplion lecsukódnak és feldolgozták a szója 24-7-et, a vegán-egészségügy közösségének meghatározása az, amit eszik, ahelyett, hogy nem. A vegán hírességek táplálkozási szakembere, Julieanna Hever például növényi alapú dietetikusnak nevezi magát, és Kínai tanulmány A bhakták hajlamosak az étrendjüket „növényi alapúnak is leírni."
„A„ vegán ”kifejezés kizárólagos, meghatározva, hogy mit tesz nem Eat-állati termékek. A „teljes étel, növényi alapú” szavak használata befogadó, meghatározva, hogy mi az, ami az étrend valójában áll ”-magyarázza Hever.
A "növényi alapú" a legnépszerűbb kifejezés ezeknek az újhullámú vegánoknak.
Lisa Dawn Angerame, a Jivamukti jóga tanár és a Lisa Project Vegan szerzője összehasonlítja a frakciókat a judaizmuson belüli megosztásokkal: Ha a "vegánok" ortodoxok, a "növényi" étkezők megreformálódnak.
Mi működik?
Azok, akik természetesen a növényi alapú étrendet választják, gyakran egyetértenek az etikus vegánokkal, sok számban. Felismerhetik a gyárgazdaság borzalmait és a húsfogyasztással kapcsolatos hihetetlen környezeti kérdéseket, miközben csak nem támogatják a „Az állatok étkezését mindig téved."
Több heves vegán továbbra is szeretné, hogy rájuk vörös festéket dobjanak, de mások, mint például a melngailis, úgy gondolják, hogy egy mért megközelítés jobban elősegíti az általános okot.
"Azt állítanám, hogy minden bizonnyal szerepet játszik a vegánok aktivista, és nagyra értékelem, és egy részem meztelenül akar hazudni a vérben borított polisztirofonban" - mondja. „De reálisan a nagyközönség számára sokkal könnyebb átfogni egy fokozatos elmozdulást a növényi alapú étrend felé."
Angerame egyetért. Miközben vegánot eszik, és nem visel gyapjút vagy bőrt, inkább a szót finoman terjeszti.
„A nap végén, ha mindenki abbahagyja a sok húst, megmentjük a bolygót és az egészségünket, és megmentjük állatainkat. Minden ugyanabba az irányba megy ” - mondja.
De egy nagyon eltérő motivációval rendelkező közösség megtanulhatja -e megérteni egymást, vagy kockáztatja -e, hogy szétesik a varratoknál? A növényi alapú és vegán átjuthat-e??
Azt mondja Angerame: „Csak azt mondom:„ Ugyanazon a csapaton vagyunk!""-Lisa Elaine tartotta
