Hűtőszekrény kinézet könyv Jenné Claiborne

"Az első kérdések, amelyeket mindig akkor kapsz, amikor azt mondod, hogy valakinek vegán vagy, vagy kipróbálja a vegán dolgot:" Hol fogod szerezni a fehérjét? Hova fogod kapni a kalciumodat?"" Jenné Claiborne mondja.

A New York City egészségügyi edzője, az Egészséges Food Service, a tápláló vegán és a Sweet Potato Soul mögött meghúzódó blogger, a Claiborne, az üzleti vállalkozásának bizonyítja, hogy a vegán étrend táplálkozási szempontból bőséges lehet.

"Azt az tápláló, és ez nagyon teljesítő, telített és kiegyensúlyozott lehet " - mondja. És a zöldekbe töltött hűtőszekrényben lévő csúcs mellett Claiborne megmutatja nekünk, mennyire "szuper könnyű" az, amit prédikál, amit prédikál.

Az összes palackot a felső polcon kell kezdenünk. Mik ők?! Lebb? Kombucha? A bal oldalon a mandulatej. Csak magam csinálom, mert olyan könnyű, olcsóbb, frissebb és ízletesebb. És akkor a közepén lévő két palack kombucha-én is itt készítek otthon. Rendkívül egyszerű. A magas zöld csak víz.

Nagyon szorgalmas vagy! Látom, hogy van egy jó állomány a kelbimbóból, egy jó szezonon belüli zöldség. Milyen más termékek rajongója az évszaknak? Mindig a butternut squash -en raktározom. Gyakran sütök őket, leveseket készítek velük, mindenféle dolgot. Ezenkívül édesburgonya. Egész évben van édesburgonyám. És sok gyümölcsöt eszek. Nem annyira télen, de citrom, narancs, almám, körte és banánom van egész évben.

Ami a második polcon lévő koriandercsoportot tárolja? Készítettem egy „Öt összetevő vegán” elnevezésű receptkönyvet, és alapvetően öt recept van, és mindegyik receptnek csak öt összetevője van. Úgy, hogy a koriander a szakácskönyv számára volt, ezeknek a mexikói töltött édesburgonyának. Alapvetően csicseriborsó quinoa, koriander és mexikói fűszerek, egy sült édesburgonya belsejében.

Látom, hogy van tempeh a harmadik polcon. Használja ezt sokat a főzésben? Ó, imádom a tempeh -t! Ez egy másik kedvenc ételem. Nagyon sok barbeque tempeh -t készítek. Szuper könnyű. Vagy csak pácolom, süssük, vagy pirítom, de hetente legalább egyszer megeszem.

Mondja el nekünk arról, hogy mi van az alsó polcon lévő Tupperware -ban. Ételek, amelyeket főzött? Van quinoa és az édesburgonya mexikói étel maradványai. Van még köles és alapvetően nyers sütitöltő, amely soha nem tette meg sütiknek. Nagyon sok szemet készítek, és csak kéznél tartom őket. Ez a kulcsa a jól étkezésnek: felkészülés.

Vegán séfként milyen alapvető összetevők közül biztos, hogy mindig a hűtőszekrényben vagy a kamrában van felszerelve? Valószínűleg az első számú tahini, és szeretek jó tengeri sót adni. Szeretem a Himalája tengeri sót valójában. Mindig megvan a miso, és a juharszirup fontos számomra. Ezenkívül manapság a kókuszdió nektárról szólok. Nagyon sok különböző fűszerem van. Szeretek sok különböző dolgot játszani.

Van -e kedvenc receptje, amelyet közzétett az "Édesburgonya Soul" -on? Elmondom az első dolgot, ami eszébe jutott. Egy ideje nem volt nekik, de a banán süteményem szuper jó. Kis csíkokat fektettem a banán tetejére, tehát ez a brownie -ba süt, és ez olyan gooey és finom. -Amy Eley

További információkért látogasson el a tápláló vegán és az édesburgonya lélekbe