A főzés hangsúlyozza -e? Így lehet nyugodt maradni a konyhában *Általánően gesztusok mindenben *

El van foglalva más házimunkákkal és tennivalókkal

A főzés valószínűleg az egyik sok Olyan dolgok, amelyeket meg kell tennie, azaz azt érezheti, hogy rohanhat, hogy megtörténjen (különösen, ha az emberek panaszkodnak, hogy éhesek legyenek).

„A napi felelősség, mint például a munka, a szülői és a házimunkák egész nap fogyaszthatnak” - mondta Melissa Albano, a ThriveWorks engedéllyel rendelkező klinikai szociális munkás, aki a megküzdési készségek, szorongás, haragkezelés és stressz kezelésére szakosodott. „Az étkezés elkészítése gyakran úgy érzi, mint egy újabb házimunka és kevésbé jutalom. Az idő megtalálása a vásárlás és az étkezés tervezésének már elfoglalt ütemtervében is kihívást jelenthet."

A diétás kultúra az elmédbe vezeti az utat

Noha ez a kihívás bárki számára jelen lehet, ez különösen elterjedhet azok számára, akik küzdenek a rendezetlen étkezés vagy a testkép miatt. „A főzés gondolatokat és érzéseket válthat ki arról, hogy az ételválasztás hogyan befolyásolhatja megjelenésüket vagy súlyukat” - magyarázza Lev. „Az„ egészséges ”vagy az„ alacsony kalóriatartalmú ”ételek előkészítésének nyomása további stresszréteggel járhat."

Továbbá, miután már megtervezte a menüt és főz, akkor továbbra is fennállhat az élelmiszer -bűntudat. „Túl sok” keményítőt és „nem elég” zöldséget főzsz? Általában „túl sok” ételt főz??

Az olyan aggodalmak, mint azok, amelyek felhasználhatják a gondolatait. Igaz, hogy egy jól kiegyensúlyozott étkezést célozzon meg, de próbáljon ne hangsúlyozni, ha az étkezés nem minden alkalommal kiegyensúlyozottan kiegyensúlyozott. Ehelyett fontolja meg a „szelíd táplálkozás” beépítését, vagy a test tápanyagok megadását (a kívánt szórakoztató ételekkel együtt) anélkül, hogy korlátozná vagy mikromanizálja az ételek bevitelét.

Zongorázol több étel elkészítését

A teljes étkezés főzése vagy a partira való felkészülés azt jelenti, hogy a sütővel, a kályhával és a mikrohullámú sütővel egyszerre, különböző hőmérsékleten dolgozik. Nem csoda, hogy az elméd versenyez!

„Nem csak egy ételt készít; Sok ételt főz, mindkettő tökéletesen tökéletesen, amikor más egyének órákig ugyanazt csinálják. ” - tette hozzá Hoffmann.

Még egy étel is sok szorongást okozhat. "Néhány recept meglehetősen bonyolult lehet, több lépést, technikát és összetevőket tartalmaz" - mondja Kevin Winston, a profi szakács. „A komplex recept első alkalommal történő követése túlnyomó és stresszes lehet, különösen, ha nem bízik a főzési képességeiben."

A dolgok nehezebbé tétele érdekében az edényeknek valószínűleg befejezniük kell a főzést ugyanabban az időben. "Ha időre szorul, akkor stresszes lehet annak biztosítása, hogy az étkezés összes alkotóeleme elkészüljön és készen álljon egyidejűleg kiszolgálásra" - tette hozzá Winston.

A konyhai tér kaotikus

Akár család számára, akár szobatársaknak főz, előfordulhat, hogy a zavaró tényezők közepén próbál elkészíteni egy étkezést. Ez megkísérelheti a forró ételeket mozgatni anélkül, hogy bárkibe futna, és rohan a sütővel, hogy valaki más felhasználhassa, vagy sok más dolgot. Lev azt mondja, hogy ez túlterhelhető lehet, különösen azok számára, akik könnyen eláraszthatók mások körül, a konyhában vagy az ünnepek alatt.

Hogyan lehet lehűlni főzés közben

Ismételje meg a nyugtató mantrát

Könnyű beleragadni a pillanat melegébe, literálisan, amikor étkezést készít. Mi a kulcs, az az, hogy nem engedi, hogy befolyásolja az önképét vagy a bizalmát (amennyire csak tudsz).

„Ismételje meg a megnyugtató mondatokat magadnak a kognitív folyamat során” - javasolja Lev. Néhány példát ad, például:

• "Mindent beleadok."
• „Főzés útján vigyázok magamra."
• „Tudok kezelni a hiányosságokat."
• „Normális, ha időnként kihívást és elárasztást éreznek."

Ne félj egy könnyebb recept vagy alternatíva választásától

Az ételeknek nem kell újnak és divatosnak lenniük. „Ha rövid idő vagy stresszel érzi magát, a legjobb, ha ragaszkodik a receptekhez, amelyekkel kényelmesebbé válik” - tette hozzá Winston. „Mentse el a kísérletet, ha több ideje és nyugodt gondolkodásmódja van.„Az egyszerűbb lehetőségekhez javasol egy pot ételeket, sült krumplit és lemezkapocs vacsorákat.

Ha nincs szüksége olyan összetevővel, amelyre szüksége van, akkor nézd meg, hogy a gyors Google -keresés segít -e egy alternatíva megtalálásában. "Talán egy nagy divatos étkezéssel kezdtél el, de kifogyott a tojás" - mondja Allison Kent, az LCSW, a Cabo viselkedési terapeuta. „Valószínűleg lehetséges a tojáspótló kutatása vagy az egyszerűbb étkezésre való váltás."

Próbáljon ki egy földelési technikát

A „földelés” egy módja annak, hogy a jelenlegi pillanathoz rögzítse magát, és ez lecsökkent egy intenzív vagy kellemetlen érzelmi állapotból. Albano megoszt néhány technikát, amelyeket kipróbálhat, például:

• Játszani az érzékeibe: Az edények érzésének észreveszése a kezedben, ízléses illatok és más módon is jelen van.
• Az 5-4-3-2-2-1 módszer: Észlmény öt dolgot, amit hall, négy dolgot lát, három dolgot, amelyet megérint, két dolgot, és egy dolgot, amit megkóstolsz.

Tartsa a konyhát szervezve

Séfként Hoffmann mindent tud arról, hogy mennyire fontos a konyha elrendezése - különösen, ha rohanás alatt állsz. - Legyen szervezett - sürgeti. „Tudva, hogy hol vannak a dolgok, nem kell, hogy szükség van rájuk, amikor szüksége van rájuk."

Lehet, hogy ez azt jelenti, hogy az elemekhez gyorsan szükség lesz, könnyen elérhetők, az összes összetevő összerakása, vagy annak biztosítása, hogy a főzőedények visszatérjenek a kanál pihenéshez, ahelyett, hogy áthaladnának a pulton.

Gyakorold a radikális elfogadást

A radikális elfogadás egy olyan készség, amelyet gyakran tárgyalnak a terápiában. Úgy hangzik, mint az elfogadó valóság, még akkor is, ha nem tetszik-„ez arra ösztönzi bennünket, hogy ismerjük el, hogy nem minden van az irányításunkon belül”-mondja Kent. „Minél inkább megpróbáljuk ellenőrizni a dolgokat, annál gyakrabban fogunk csalódni."

Ezen vonal mentén Kent azt javasolja, hogy vegye igénybe az elszámoltathatóságot, amikor összezavarja az étkezés egy részét. "A hibás játék csak az ételt kellemetlenebbé teszi" - mondja. Ezenkívül Albano arra buzdít téged, hogy ne várjon túl sokat önmagától. "Ha nyaralást rendez, ésszerű elvárásokat állítson be" - mondja. - Nem mindenki lesz elégedett, és rendben van."

Próbálj meg a főzésnek egy szórakoztató, kreatív üzletnek lenni

Itt hasznos lehet egy kis gondolkodásmód átdolgozása. Hogyan változhat a főzési folyamat, ha inkább élvezetes tevékenységnek, mint házimunkának látja el?? Albano azt javasolja, hogy szórakozzon, akár a barátok/család/partnerek ösztönzése révén csatlakozzon, vagy jó zenét játsszon.

Átruházni és beállítani a határokat

Nem kell egyedül kezelnie az összes étkezési előkészítést. Rendben van, ha megosztja a terhelést! Tegyük fel például, hogy a gyerekei akadályba kerülnek. Kent azt javasolja, hogy adj nekik egy életkornak megfelelő feladatot, például az asztal beállítását, a szalvétákat összecsukva vagy valami mást végezni, ami elvonja őket.

Mi van azokkal az időkkel, amikor a házastársa nem hagy békén? Lásd arról, hogy egy másik alkalommal folytatja ezt a beszélgetést. Kent azt mondja, hogy mondhat valamit, például: „Nagyon szeretnék többet hallani a főnökével folytatott találkozóról, és vacsora közben el akarom adni az oszthatatlan figyelmemet. Amint befejeztem a főzést, szeretném hallani az összes részletet."

Adj magadnak némi perspektívát

Könnyű beleragadni a főzés stresszébe, és úgy érzi, hogy soha nem fogja megtenni az egészet. Hoffmann emlékeztetni akarja, hogy megteheti ezt. "Ne feledje, hogy előbb vagy utóbb a szolgálat vagy a vacsora véget ér" - mondja. - Ne feledje, hogy szereted ezt ... higgy magadban. Lehet, hogy még nem vagy a legnagyobb. Egyikünk sem indult nagyszerűen, és mindannyian ott voltunk."

A Wellness Intel, amire szüksége van, akkor a BS-nél, amelyre ma nem jelentkezzen be, hogy a legújabb (és a legnagyobb) jóléti híreket és a szakértői által jóváhagyott tippeket egyenesen a postaládájába szállítsák.