A tojások hamarabb mennek rosszul, mint gondolnád, hogyan kell megmondani, hogy a tiéd még mindig friss-e

2. Rázza meg őket a belső szilárdság tesztelése érdekében.

Noha ez a módszer egy kicsit több kitalálást igényelhet, a tojás rázás segíthet a belső szilárdság meghatározásában, ami azt jelzi, hogy nagyon friss -e vagy sem. Ha egy tojást előre -hátra mozgat, hogy ellenőrizze a belső folyadék vizességét, megfejtheti, hogy a tojás elkezdett -e öregedni, és a levegő behatolt -e a felületre.

Egy fényes tojás azt jelzi, hogy több légzsák képződött, a külső héjon átszivárogva, és megkezdődött az öregedés. A legfontosabb oldalról egy szilárd tojás minimális mozgással jár, amikor izgatottan jelzi, hogy a frissebb tojás jobban megfelel a főzési igényeinek.

3. Ellenőrizze a tojások illatát.

Egy másik módja annak, hogy elmondja, hogy a tojásai elrontottak -e vagy sem, ha jó szimatot adnak nekik. Ha kinyitják, a tojásnak semleges illatúnak kell lennie, vagy egyáltalán nem kell lennie. Ha egy tojás kénes illata van, vagy csípős, rossz szagot bocsát ki, akkor határozottan itt az ideje, hogy elengedje. Fontolja meg azonban, hogy hozzáadja azt az otthoni komposztrendszerhez, mielőtt a kukába dobja, mivel a tojások tápláló előnyöket adnak a talaj bomlásához.

Tudja meg, hogy egy regisztrált dietetikus miért hívja a tojás természetének multivitaminját ebben a videóban:

Hogyan tároljuk a tojásokat az optimális frissesség érdekében

1. Tartsa a tojásait a kartonban, és tegye őket a hűtőszekrény hűvösebb részeibe.

Mint már említettük, az eredeti kartonban tárolt tojások három -öt hétig tarthatnak a hűtőszekrényben. A tojások tárolása a tartály belsejében segít csökkenteni a nedvességvesztést és az íz felszívódását a közeli más csípős összetevőkből. (Olvassa el: Ne kísértje meg, hogy vásároljon dekoratív tojástároló tartályokat, ha a lehető legrosszabb ideig frissen tartja a sajátját.)

Ezenkívül a tojások hűtőszekrényének hidegebb részeiben tartása elősegítheti az élettartam meghosszabbítását. Kerülje a kartondobozt a kevésbé hűvös rekeszekbe, például az ajtó polcaiba vagy a páratartalomra hajlamos fiókba helyezését.

2. Fagyaszthatja a fel nem használt tojásokat, mielőtt elrontanák, btw.

Csökkentse a hulladékot a fel nem használt tojások fagyasztásával, mielőtt esélyük lenne rosszra menni. A teljes tojás befagyasztásához egyszerűen keverje fel egy tojást egy kis tálba, amíg alaposan össze nem keverik, majd helyezze be egy fagyasztóbiztos tartályba, mint egy muffin ón, és penészként egy egyedi tojást helyez el. Fagyasztja a szilárd anyagot, majd óvatosan távolítsa el és tegye egy fagyasztóbiztonsági újracsökkenthető táskába későbbi használatra. Ügyeljen arra, hogy a táskát a dátummal jelölje meg, és legfeljebb egy évig tartsa. Ugyanezt a módszert is elvégezheti a tojásfehérjék fagyasztására.

Az American Egg Board szerint a tojássárgája gélesedési tulajdonsággal rendelkezik, amely befagyasztáskor viszkózussá válik. Ennek a nemkívánatos mellékhatásnak a ellensúlyozása érdekében azt javasolják, hogy verte akár 1/8 teáskanál sóban (sós tojás ételekhez), 1 1/2 teáskanál cukor vagy kukoricaszirup (édes tojás ételekhez) 1/4 csésze tojássárgáján (kb. 4 tojássárgája). Ezek a hozzáadott összetevők megakadályozzák, hogy a tojássárgák gélszerű konzisztenciát képezzenek. Végül, fagyasztja a tojássárgája keverékét, mint a korábban leírt teljes tojás- és tojásfehérje módszerekhez.

Ha készen áll a fogyasztásra, megolvasztja a tojásokat a hűtőszekrényben egy éjszakán át, ügyelve arra, hogy hamarosan használják őket, miután teljesen lágyulnak. Élelmiszerbiztonsági célokra alaposan főzzük őket, hogy csökkentsék az élelmiszerek által okozott betegségek kockázatát.

3. Ne hagyja a tojásokat a pulton két óránál hosszabb ideig.

A szobahőmérsékleten hagyott tojások nagyobb kockázatot jelentenek a baktériumok növekedésére (például a szalmonella) és a romlásban. Így a hűtött tojásokat nem szabad kihagyni a hűtőszekrényből két órán keresztül. Sajnos, ha hosszú ideig hagyják a pultra, a tojások kockázatot jelentenek, hogy rosszul mennek, és ezt nem szabad fogyasztani.

Ó szia! Úgy néz ki, mint valaki, aki szereti az ingyenes edzéseket, kedvezményeket az élvonalbeli wellness márkákhoz és az exkluzív kút+jó tartalom. Iratkozzon fel a Well+-ra, a wellness bennfentesek online közösségünkre, és azonnal oldja meg a jutalmait.