A szakértők szerint ez a legjobb módja az alma tárolásának

Vannak olyan alma is, amely hajlamos egy kicsit hosszabb ideig tartani. Az opál alma például természetesen nem barnás; A nehezebb alma, mint például a Fuji, a Red Delicious és a Granny Smith, hónapokig is ropogós maradhat.

2. Használja ki a hűtőszekrényt

Míg az alma virágzik a szabadban, miközben még mindig a fáikon vannak, miután kiválasztotta őket (vagy elhozta őket a boltból), a leghosszabb ideig friss maradnak, ha a hűtőszekrényben tartja őket.

"Mindig azt javasoljuk, hogy az almát a hűtőszekrényben tartsák az optimális frissesség és az eltarthatóság érdekében, függetlenül a fajtától vagy az almát vásároltak" - mondja Lindsey Huber, a washingtoni Apple Bizottság,.

Míg az alma virágzik a szabadban, miközben még mindig a fáikon vannak, miután kiválasztotta őket (vagy elhozta őket a boltból), a leghosszabb ideig friss maradnak, ha a hűtőszekrényben tartják őket.

De még akkor is, ha a hűtőszekrény minden részét egyenlővé teszik. „Annyira fontos, hogy megismerje a hűtőszekrény zónáit” - mondja Lisa McManus, az America's Test Kitchen ügyvezető szerkesztője. "A hűtőszekrény hátuljában lévő hideg zóna általában a leghidegebb terület, ami a legjobban olyan gyümölcsök tárolására, mint az alma, amelyek nem hajlamosak a hűtési sérülésekre."Ez a legjobb hely a gyümölcsök, például a cseresznye és a szőlő, valamint a hús- és tejtermékek tárolására is - mondja.

Ha szuper specifikusnak szeretne elérni, a Zeutenhorst azt javasolja, hogy tartsa az almát 31 ° F és 35 ° F között.

3. Tartsa őket elválasztva

A régi mondás, hogy egy rossz alma elrontja a csomót, valójában igaz. "Tartsa az almát külön -től egymástól, és fontolja meg a törülközőkbe történő csomagolását" - mondja Berkshire farmasztal Elisa Spungen Bildner társszerzője. Ez segít megelőzni az etiléngázt, amelyet sok érett gyümölcs kibocsát, a közeli termékdaraboktól az idő előtt érésig (vagy ami még rosszabb, rothadás). "Húzza ki azokat is, amelyek rothadó vagy nem jóak, amint észreveszi őket" - tette hozzá. „Ilyen módon az almát hónapokig tarthatja a végén."

4. Fontolja meg a fagyasztó felvételét

Noha azonnal gondolkodhat az alma fagyasztásáról, a szakértők azt mondják, hogy az alkalmazott technikától függően az eredmények nem lehetnek olyan szünetmentesek, mint gondolnád.

"Minden bizonnyal lefagyaszthatja az almát, hogy később főzhessen vagy feldolgozáshoz használja" - mondja Huber. Az egész alma fagyasztása helyett McManus azt javasolja, hogy az almát hámozzák és vágják le, majd citromlével dobják el őket, hogy megakadályozzák a barnulást. Ezután fagyasztja be őket egy sütőlapon, mielőtt áthelyezné őket egy fagyasztó-biztonságos táskába-ez segít abban, hogy ne képezzenek egy óriási fagyasztott almás darabot. "Ne feledje, hogy az almaszeletek a legmegfelelőbbek a sütéshez vagy a smoothies -hez, miután fagyasztottak, ahelyett, hogy az étkezést úgy étkeznének, mert a fagyasztás lebonthatja őket, és kissé puhavá teheti őket" - magyarázza.

Gyakran Ismételt Kérdések

Még mindig megválaszolatlan kérdései vannak az elméd körül kavargó almákkal kapcsolatban? NYC-alapú dietetikus Jennifer Maeng, MS, Rd, CDN, a Chelsea Nutrition-nek a válaszok. Nézze meg őket alább.

K: Az évszakban az alma marad a leghosszabb ideig?

A: „A fajtától függően az alma nyár végétől tél elejéig a csúcsidőszakban van” - mondja Maeng. „A legjobb idő az alma élvezetére a korai őszi tél. Később a szezonban, minél hosszabb a tárolókapacitás!"

K: Érdemes -e az almát szeletelni étkezés közben?

A: "Tartsa egész almáját addig, amíg készen állsz enni" - mondja Maeng. „Miután az almát szeletelted, a hús kölcsönhatásba lép a levegővel és oxidálódik, befolyásolva annak táplálkozási értékét."

K: Van -e bármilyen módja a szeletelt alma élettartamának meghosszabbítására?

A: „A citrusfélék elősegíthetik az oxidációból való barnulás folyamatát, ha az almát korábban az időkorlátozások miatt készítik-vagy ha nem ettél annyit, amennyit csak vártál."

K: Van -e olyan recept, amely a régebbi almákat jól használja?

A: "Szeretem az Apple Tarte Tatint készíteni, amikor az alma szezonban van, különösen egy almás farm látogatása után"-mondja Maeng, megjegyezve, hogy az ultra nyertes alma jól működik a recepttel. „Nagyon egyszerű elkészíteni és finom."

Tehát, ha a jövőben sok hónapig tervei vannak az almás pite, az almaszósz és az almás chutney -k számára, menj tovább, és válassza ki azt a teljes bokrot. Ezekkel a tárolási tippekkel és a leggyakrabban feltett Apple -kérdésekre adott válaszokkal, jóval azután, hogy eldobja ezeket az almát, akkor használhatja a szállásodat.

Ó szia! Úgy néz ki, mint valaki, aki szereti az ingyenes edzéseket, kedvezményeket az élvonalbeli wellness márkákhoz és az exkluzív kút+jó tartalom. Iratkozzon fel a Well+-ra, a wellness bennfentesek online közösségünkre, és azonnal oldja meg a jutalmait.