Az élelmiszer-előírások ideiglenesen ellazulnak a Covid-19-Here miatt, mit kell tudni, hogy van-e allergiája vagy érzékenysége

Ezenkívül a márkáknak gondoskodniuk kell arról, hogy "az összetevő mulasztása vagy helyettesítése nem befolyásolja a címkén lévő önkéntes tápanyag -tartalmat vagy egészségügyi igényeket; és… a címkézett összetevő mulasztása vagy helyettesítése nem befolyásolja jelentős hatást a késztermékre ( beleértve a táplálkozási különbségeket vagy a funkcionalitást)."Tehát ne várja el, hogy a táplálkozási címkéi hirtelen értelmetlenné váljanak-a termékeknek még mindig meg kell lenniük, és a szabályok végül csak kis, minimális helyettesítést tesznek lehetővé.

Nem biztos benne, hogyan kell olvasni egy táplálkozási címkét? Nézd meg ezt a videót:

Ennek az új szabályozási útmutatásnak azonban még mindig vannak szürke területei, amelyek befolyásolhatják a kevésbé közös (de még mindig súlyos) élelmiszer-allergiákkal és érzékenységgel rendelkező embereket-mondja Tracy Lockwood Beckerman, Rd, a szerző A jobb periódusok élelmezési megoldása és Te szemben az ételekkel házigazda. "Ha specifikus élelmiszer -érzékenységgel, allergiájával vagy akár élelmiszer -vonzerejével rendelkezik a legfontosabb nyolc élelmiszer -allergénekkel vagy a közös fűszerekre, például a szezámra vagy a mustárra, akkor lehetséges, hogy ezeket az összetevőket nem lehet frissíteni vagy deklarálni a címke változásában, mivel azokat nem deklarálták, mivel ezeket nem deklarálták. jelentős kiigazítás " - mondja. "Ha ez aggodalomra ad okot, közvetlenül lépjen fel a társasággal, és válaszoljon a kérdéseire, mielőtt beásna."

Nagyon valószínű, hogy rájössz, hogy semmi sem változott meg az ételek feldolgozásának folyamatában. Például egy gluténmentes kenyérmárka nem fog glutént hozzáadni termékeikhez. Ennek ellenére Beckerman azt mondja, hogy jobb biztonságos, mint sajnálom, hogy óvatosan folytassa. "Figyelembe véve a gyors tempójú és a lehetséges kurzusos megfigyelést, valószínűleg van némi felügyelet. Tudjuk, hogy a termék rendelkezésre állása jelenleg kevés, és fontos, hogy rugalmas legyen az élelmiszer -gyártókkal, de az élelmiszer -címkézéskor nem szabad érezni magunkat."

Szerencsére Beckerman azt mondja, hogy az élelmiszerboltban nagyon sok egészséges étel van, amelyeknek egyáltalán nem igényelnek címke -leolvasást: egész ételek, például bab, lencse, csicseriborsó, magvak, tofu és gyakorlatilag a termék szakaszában gyakorlatilag mindent. Tehát ha kétségei vannak, azt javasolja, hogy mindent megtegyen az ilyen típusú ételek feltöltése helyett a csomagolt lehetőségek helyett.

A lényeg: Ha élelmiszer -allergiájú vagy érzékenysége van, ezek az FDA -szabályok többnyire jóindulatúak, és nem befolyásolhatják az egészségét túl sokat. De ha ideges vagy a potenciális változások miatt-vagy kevésbé közös allergiájú, akkor bölcs dolog, hogy vagy közvetlenül a gyártóval megerősítse, vagy egyelőre kihagyja a terméket.