Add nekem egyenesen, hogy búza rossz neked?

A búza kivágása valaha hasznos?

A búzával kapcsolatos aggodalmak nagy része a glutén félelméből, a búzában lévő fehérjéből származik. Weinandy azt mondja, hogy elkerüljük ezt a fehérjét (és így a búzát) a celiakia betegségében szenvedő emberek számára. Az autoimmun betegség megakadályozza az embereket abban, hogy megfelelően emésztsék a glutént, ami súlyos emésztési szorongáshoz vezethet rövid távon és alultápláltságon, valamint más súlyos egészségügyi szövődményekhez, ha nem megfelelően kezelik.

"Valami, amit jobban látok, a nem celiakális gluténérzékenység"-tette hozzá Weinandy. Miközben azt mondja, hogy az orvosok és a kutatók még mindig megpróbálják pontosan meghatározni, miért, Weinandy azt mondja, hogy néhány egészségügyi problémával küzdő ember, az emésztőrendszertől kezdve a bőrkiütésig, óriási jobban érzi magát, ha teljesen kivágják a búzát. "Azt hiszem, sokkal többet fogunk tanulni erről a következő évtizedben" - mondja. Ez az oka annak, hogy a búza és a glutén általában általában csökkenti a sok népszerű étkezési tervből; Ha valaki egészségügyi problémákat tapasztal, akkor ez egy módja annak, hogy megnézhesse, lehet -e a búza a bűnös.

Az egészséges embereknek azonban nem szabad aggódniuk, hogy kivágják a búzát vagy a glutént az étrendjükből, csak azért, hogy ennek érdekében. "Nagyon sok félelem-kedvelés folyik [a gluténnel]"-mondta Tracey Lockwood Beckerman, RD, korábban a Well+Good-nak egy epizódjában Te szemben az ételekkel. "Ha gluténmentesen megy, csak azért, mert lehetséges, hogy elveszít néhány értékes tápanyagot."

Azoknak az embereknek, akiknek el kell kerülniük a búzát, Weinandy felajánlja ezt a fontos tippet gluténmentes termékek vásárlásakor: "Sajnos sokan nem egészségesek, ezért fontos, hogy elolvassa a címkét és megnézze az összetevők listáját"-mondja. Mivel a búza hagyományosan jó rostforrás, nézd meg a rosttartalmat a GF-termékben, amelyet szemre néznek, hogy megnézhesse, hogy ez összehasonlítható-e, és ügyeljen arra, hogy más élelmiszer-forrásokban, például a keresztes fás zöldségekben és a gyümölcsökben rangsoroljon.

Tehát igen, a búza abszolút része lehet az egészséges táplálkozásnak, mindaddig, amíg a forrásra gondol, és nincs celiakia vagy gluténérzékenység. Vegye figyelembe ezt az engedélyt, hogy élvezze egy újabb Avo pirítós darabot.

BTW, itt van az ítélet arról, hogy a sajt és a rizs egészséges.