Adja meg az unalmas répa ragyogását ezzel a vegán „marhahús” bourguignon recepttel

1. Egy magas mérőpohárban fedje le a szárított sertésgombákat kb. 2 csésze forrásban lévő vízzel. Hagyja állni, amíg nem lágyul, kb. 10 percig. Válassza ki a gombát, és durván vágja őket. Fenntartja az áztató folyadékot.

2. Egy közepes serpenyőben egyesítse a répa, a 3/4 csésze vizet és egy csipet sót. Forraljuk fel, majd fedjük le a serpenyőt, és főzzük kb. 15 percig, amíg meg nem gyengéd.

3. Melegítsen 1 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben közepes-magas hőn. Adja hozzá a friss gombát, elosztva egy rétegben, és főzzük, csak egyszer vagy kétszer keverve a serpenyőt, amíg a gombák gyengédek és kissé meg nem borulnak. Távolítsa el a hőtől.

4. Holland sütőben melegítse a fennmaradó 1 evőkanál olívaolajat közepes lángon, majd adja hozzá a zellert, a sárgarépát, a hagymát, a babérleveleket és az 1/4 teáskanál sót. (MEGJEGYZÉS: A zellert, a sárgarépát és a hagymát az élelmiszer-feldolgozóban együtt pulzálhatja, amíg az egyenletesen földi-ez egy kis előkészítő időt takarít meg, és a zöldségek finomabb textúrája egy kicsit megvastagítja a mártást.) Főzzük kb. 5 percig, amíg el nem kezd lágyulni.

5. Keverje hozzá a fokhagymát és a paradicsompasztát, és kb. Ezután adjuk hozzá a lisztet, keverve a bevonatot, majd a lencse, a sertés gombát, a borot, a veretlen és a fenntartott sertés folyadékot követi a lencséket. Forraljuk fel, majd engedje le a párolást, fedje le és főzze kb. 18 percig, amíg a lencse gyengéd lesz.

6. Hajtsa be a rágott gombát és a répa (a serpenyő alján lévő folyadékkal együtt). Kóstolja meg a sót. Pároljuk néhány percig, hogy alaposan melegítsük, majd melegen tálaljuk, rizs, polenta, burgonyapürével. Díszítsük apróra vágott petrezselyemmel.

Ezt a cikket eredetileg 2020. április 6 -án tették közzé. 2020. február 19 -én frissítették.

Ó szia! Úgy néz ki, mint valaki, aki szereti az ingyenes edzéseket, kedvezményeket a kultikus kedvelt wellness márkák számára, és exkluzív kút+jó tartalom. Iratkozzon fel a Well+-ra, a wellness bennfentesek online közösségünkre, és azonnal oldja meg a jutalmait.