Hogyan célozza meg a flexitárius étrend a föld megmentését, mielőtt túl késő lenne

A bolygó egészségügyi étrendje ezért célja, hogy segítse az embereket jobban étkezni, miközben egyidejűleg fenntarthatóbb világot hoz létre. Pontosan így fogjuk megmenteni a Földet azáltal, hogy megváltoztatjuk az étkezési módot, a tudomány szerint:

3 dolog, amit tudnia kell a bolygó egészségügyi étrendjéről

1. Ez egy növényi alapú étrend

Nem meglepő itt. A bolygó egészségügyi étrendje csak teljesen megrázza az egyenletből származó húst. A tervben levő ételek zöldségek, gyümölcsök és diófélék körül épülnek, miközben jelentősen csökkentik az állati fehérjét és a cukrot. Ezzel a kutatók úgy vélik, hogy az emberek csökkenthetik több életveszélyes betegség kockázatát, beleértve a szívkoszorúér-betegséget, a stroke-ot és a cukorbetegséget. Valójában az Eat szerint-Gerely Bizottság: "Az egészségtelen étrend most nagyobb kockázatot jelent a morbiditásra és a halálozásra, mint a nem biztonságos szex, az alkohol, a drog és a dohányzás."

A növényi alapú étrend szintén nagyban segíthet a környezetben. Az éghajlat és az ökoszisztéma ellenálló képességének befolyásolása mellett a globális élelmiszer -előállítás a környezeti romlás egyetlen legnagyobb mozgatórugója. A hústermelés esetén a Környezetvédelmi Munkacsoport (EWG) úgy találta, hogy a vörös hús akár 40 -szer nagyobb üvegházhatású gázkibocsátást eredményez, mint az egészségesebb alternatívák, mint például a zöldségek és a gabonafélék. A szarvasmarha -tenyésztés terjeszkedése az erdőirtás elsődleges oka az Amazon -i esőkordőben. Az Egyesült Államokban 149 millió hektáros növényterületre van szükség a nemzet állatállományának táplálásához. "Ha az Egyesült Államokban jelenleg az állattenyésztéshez táplálékot közvetlenül az emberek fogyasztják, akkor az etethető emberek száma közel 800 millió lenne" - mondta David Pimentel ökológus Tudományos amerikai. Természetesen az emberek nem eszik ugyanolyan minőségű gabonaféléket, mint a szarvasmarhákhoz, de a kérdés továbbra is fennáll: mi történne, ha az erőforrásokat most az állattenyésztéshez használják az emberek táplálására, hogy inkább az emberek táplálékát szolgálják?

2. Valójában enni tudsz többet, nem kevesebbet

A tipikus napi ajánlott kalóriabevitás a nők számára körülbelül 2000, de a bolygói egészségügyi étrend ezt az ajánlást 2500 -ig. Ennek a grófnak a nagy része-a fentiek szerint, vega, gyümölcs, teljes kiőrlésű gabonafélék és növényi forrásból származó fehérje (például hüvelyesek és diófélék), kis mennyiségű hozzáadott cukorral, keményítőtartalmú zöldségekkel, tejtermékekkel, tojásokkal és állatokból származó fehérjével. A jelentés szerint úgy gondolhat, mint egy "flexitárius" étrendet, amely nagyrészt növényi alapú, de tartalmazhat néhány halat, húst és tejterméket.

"A leginkább növényi fehérjék, a leginkább telítetlen zsírok, valamint a teljes gabonafélékben, gyümölcsökben és keményítő zöldségekben található szénhidrátok keverékéből származó legjobb kalóriák egyensúlyának étkezése a lakosság számára a szokásos ajánlás, a különféle nem keményítői zöldségek, valamint " - mondja Margaret Mangan, RD, az észak -karolinai egyetemi rex egészségügyi ellátás. "Széles körben ismert, hogy a húsból való egyenértékű kalória előállításához szükséges energia magasabb, és nagyobb szén-dioxid-lábnyomot hoz létre az ipari hús előállítási szintjén. A növényi alapú étkezési tervek alacsonyabb környezeti és gazdasági költségek mellett képesek kielégíteni az ember igényeit."

De miért növekszik az 500 kalóriatartalmú? A férfiak és a nők optimális napi energiafelhasználásának, mintegy 2800 kalória, illetve 2000, a férfiak és a nők optimális napi energiafelvételével kapcsolatos kutatások felhasználásával-a tanulmány azt sugallja, hogy 2500 megfelel egy 154 fontos férfi vagy 132 fontos nő átlagos energiaigényének, mindkettő 30 éves korában. Mérsékelt vagy magas szintű fizikai aktivitás. De ez egy általános ajánlás a lakosság számára. A pontos kalóriaszámadat személyre szabni kell.

"A 2500 kalória napi korlátja inkább az" egy méretű "megközelítés, amelyet az egyénhez igazítani kell" - magyarázza Mangan. "A kalória minden egyes személy számára egyedi, és számos tényezőn alapul, beleértve: tevékenységet, életmódot, életkorot, nemet és bármilyen jelenlegi egészségügyi állapotot. A szükséges kalóriatartományon belüli étkezés elősegíti az ember súlyának fenntartását, elősegíti az optimális atlétikai teljesítményt, és sok esetben sok társbetegség megelőzését és/vagy késleltetését jelenti."

https: // www.Instagram.com/p/bsvols0gzkz/

3. Nem lesz könnyű

Annak érdekében, hogy 2050 -ig fenntartható pályára kerüljön, az az emberi egészség prioritása és a környezetre, jelentős étkezési eltolódásra van szükség. "A gyümölcsök, zöldségek, diófélék és hüvelyesek globális fogyasztásának megduplázódnia kell, és az olyan élelmiszerek fogyasztását, mint a vörös hús és a cukor, több mint 50 százalékkal kell csökkenteni" - mondta Walter Willett, MD vezető tanulmányi szerzője, a professzor. a Harvard T -nél.H. Chan Közegészségügyi Iskola. Ha sikeresek vagyunk, azt mondja, hogy az egészségtelen ételválasztás által okozott mintegy 11 millió halálesetet lehet megelőzni minden évben.

Az Eat szerint a mezőgazdasági erőfeszítéseinkben is jelentős változásnak kell lennie-Gerely Bizottság, amely megköveteli annak a földnek a fókuszálását, amelyet már használnak az élelmiszer-nem felhalmozódáshoz. Részben a terv felszólít egy "új mezőgazdasági földterület nulla expanzió politikájának megvalósítását a természetes ökoszisztémákba és a fajokban gazdag erdőkbe, a menedzsment politikáinak célzására a romlott földterület helyreállítására és újratelepítésére, valamint a nemzetközi földhasználati irányítási mechanizmusok létrehozására. Ezenkívül javítani kell "a világ óceánjainak kezelését annak biztosítása érdekében, hogy a halászat ne negatívan befolyásolja az ökoszisztémákat, a halállományt felelősségteljesen használják, és a globális akvakultúra -termelés fenntarthatóan bővül."

Ha mindenki felszáll a fedélzetre, akkor valódi esély van a bolygónk életképes jövőjére. Veled kezdődik.

Nézze meg ezt a növényi alapú fehérje csatát a Tofu és a Tempeh között. Vagy nézd meg azt a növényi alapú összetevőt, amelyet a bőre még jobban szerethet, mint a retinol.