Hogyan lehet elkerülni a zöldmosást annak biztosítása érdekében, hogy a vásárolt ételek valóban jók legyenek a környezet számára

Ying azt mondja, hogy a márkák más módja gyakran bolond a fogyasztóknak, ha olyan csomagolást használnak, amely környezetbarát érzéstelenül érzi magát. "Például egyes márkák kézműves táskákat használnak, különben a burgonya chipset egy környezetbarát táskában fogják látni"-mondja. A környezetbarát csomagolás mindig győzelem, de Ying azt mondja, csak azért, mert a márka műanyag helyett újrahasznosítható papírzacskót használ, nem feltétlenül jelenti azt, hogy az egész termék környezetbarát. Vannak más tényezők is, amelyeket figyelembe kell venni, beleértve a terméket is, hogyan készítik, mi az összetevők és hogyan forrásból származnak, stb.

Ez egy másik eset, amikor Kateman azt mondja, hogy a tanúsítások keresése hasznos lehet. "Egyre több élelmiszermárka, mint például a Quorn, széncímkéket használ" - mondja egy új típusú címkére utalva, amely a termék teljes szénlábnyomára utal, a csomagolás tartalmazza. (A B Corp tanúsítással rendelkező vállalatok figyelembe veszik a fenntarthatóságot is.) A helyi forrásból származó ételek vásárlása egy másik módja annak, hogy a vásárláskor kisebb szén -dioxid -lábnyom legyen, mint ha egy másik államból vagy országból származik.

Mit ne feledni a környezetbarát ételek vásárlásakor

Ezeknek a tanúsításoknak azonban vannak korlátozásai. Egyrészt véletlenül lehetnek olyan egészségügyi vagy zöld haloval, amely félrevezető lehet a fogyasztók számára. Például sok egészséges vásárló tanúsított ökológiai címkével vonzza az élelmiszereket; Míg Ying azt mondja, hogy ez nagyszerű a peszticidek mennyiségének minimalizálása szempontjából, a tanúsított ökológiai címke nem veszi figyelembe, hogy a mezőgazdasági munkavállalók és az élelmiszer-ellátási láncban részt vevő mások hogyan kezelik, hogy. (Az organikus sem mindig azt jelenti, hogy a környezetben is jobb.)

Ezenkívül Ying azt mondja, hogy a tanúsítás megszerzésének folyamata hihetetlenül drága lehet a kisebb márkák számára, ezért egyesek úgy döntenek, hogy nem jelentik meg, annak ellenére, hogy technikailag megfelelnek a követelményeknek. (Alapvetően a tanúsítás nem mondja el a teljes történetet.) Ezért részesíti előnyben a helyben gyártott ételek vásárlását, amennyire csak lehetséges, a fogyasztók közvetlenül támogathatják a mezőgazdasági termelőket és az élelmiszer-beszállítókat a helyi térségben, miközben egyidejűleg jobban megértik, honnan származnak az ételeik és hogyan készülnek. Az sem árthat, ha eléri a kedvenc márkáit, és közvetlenül megkérdezi tőlük a gyakorlatukat, például ha harmadik fél életciklus-értékelése volt (amely egy termék hatását vizsgálja a létrehozás különféle környezeti tényezőire. vásárolni), ahol összetevőket és még sok más forrást fordítanak.

Természetesen, csakúgy, mint az organikus vásárlás, lehet, hogy nem a költségvetésben van annak biztosítása érdekében, hogy minden, amit vásárol, valóban környezetbarát-e. Ying tanácsa az, hogy prioritást élvez a leggyakrabban vásárolt ételekre, például húsra vagy bizonyos zöldségekre. Ennek lesz a legnagyobb hatása.

A zöldmosás elkerülése érdekében az a lényeg, hogy a tanúsítások jó tippelést jelentenek a márkák megtalálásában, amelyek valóban etikusak és fenntarthatóak. De a helyi vásárlás a helyi márkák támogatása szempontjából túlságosan segíthet abban a tekintetben, hogy támogatja a tanúsítványt, de technikailag megfelel a szükséges követelményeknek. "Egyik márka sem tökéletes" - mondja Kateman. "Minden, amit fogyasztunk, némi hatással van a bolygóra, ezért ne hagyja, hogy a jó ellenség tökéletesen illeszkedjen. Tegye meg a lehető legjobbat, hogy rendezze a jót a rosszból. Ennyit tehetünk bármelyikünknek."