Hogyan készítsünk csicseriborsó lisztet-a fehérjével csomagolt kapcsot a pizza kéreg, a tortillák és még sok más energiájához

"A csicseriborsó, más néven garbanzo bab, a hüvelyes család részét képezi" - mondta Te szemben az ételekkel A házigazda és regisztrált dietetikus Tracy Lockwood Beckerman, RD."Rengeteg egészségügyi bab-esetben társultak, mint például a súlykezelés támogatása, az emésztés elősegítése és a cukorbetegség és a szívbetegség kockázatának csökkentése. Magas fehérjetartalmúak, és csillagjátékosként szolgálhatnak vegetáriánus vagy vegán étrendben."Csak egy fél csésze csicseriborsó tartalmaz hét gramm fehérjét és több mint hat gramm rostot, így kismértékű erőtől számolva számolva a táplálkozási világban.

Mindezek a táplálkozási győzelem (és csicseriborsó liszt sokoldalúság és íze) üzemanyag sarar és New York Times A legnépszerűbb szakácskönyv szerzője, Danielle Walker szenvedélye a liszt iránt. A receptjeikkel remélhetőleg hamarosan ugyanolyan kamra kapocsnak tekinti, mint a sima régi bab. Az alábbiakban a Sarkar egy csicseriborsó liszt receptet kínál, amely szó szerint öt percig tart, míg a Walker két, ínycsiklandó módszerrel érkezik az újfajta kedvenc gluténmentes összetevő használatához.

Sarkar séf utasításai a csicseriborsó liszt formájának karcolására

Körülbelül két csésze csicseriborsó lisztet eredményez

Összetevők:

• 2 csésze csicseriborsó

Útmutatások:

1. Sült a csicseriborsót 400 ° F -os sütőben 15-20 percig, és hagyja, hogy teljesen lehűljenek.
2. Adja hozzá a csicseriborsót az élelmiszer -feldolgozóhoz vagy a turmixgéphez, és addig dolgozza fel, amíg a porlasztás és a sima nem.
3. Futtasson egy szitán, hogy eltávolítsa a nagy részecskéket. Visszaadja vissza ezeket a nagy részecskéket a turmixgéphez, és feldolgozza újra. Előfordulhat, hogy meg kell ismételnie ezt a lépést, hogy minden darab finoman megtapasztalja.
4. Azonnal használja a friss lisztet, vagy tárolja légmentességi tartályban hűvös, száraz helyen, akár 4-6 hétig.

Walker házi készítésű csicseriborsó -liszt hagyma gyűrűk

Ha akarod, sütheted ezeket a hagymagyűrűt, ahelyett, hogy sütik őket.

Összetevők:

• 4 csésze pálma rövidítés, avokádóolaj vagy zsír, plusz még sok más, amire szükség van, sütéshez
• 2 csésze garbanzo babliszt
• 3/4 csésze nyílgyökér por
• Finom tengeri só
• 2 teáskanál gabona nélküli sütőpor
• 4 tojás, megverték
• 2 csésze csillogó víz
• 3 nagy édes hagyma, 1/2 hüvelykes gyűrűkre vágva
• Ketchup a tálaláshoz

Utasítás

1. Melegítse a tenyér lerövidülését egy mély edényben közepes-magas hőn, amíg el nem éri a 350 ° F-ot, majd állítsa be a hőt az állandó hőmérséklet fenntartásához. A rövidítésnek legalább 2 hüvelyk mélynek kell lennie. Adjon hozzá még több tenyér rövidítést, ha szükséges.
2. Széles, sekély edényben keverje össze a garbanzo babliszt, nyílgyökér, 2 teáskanál sót és sütőport. Adjuk hozzá a tojásokat és a pezsgő vizet, és keverjük addig, amíg csak össze nem és sima. A tésztának kissé vastagabbnak kell lennie, mint a palacsinta tészta.
3. Mártsa be a hagymagyűrűt a tésztába, hagyva, hogy a felesleges visszahúzza a tálba, majd óvatosan engedje le a gyűrűt a forró rövidítésbe; Óvakodj a fröccsenéstől. Ismételje meg további gyűrűkkel, amíg a fazék meg nem telik, de nem zsúfolt. Körülbelül 2 percig sütjük a hagymás gyűrűt, mindegyiket időnként elfordítva egy hálószálakkal, amíg arany és ropogós. A Skimmer vagy egy réselt kanállal használja a hagymagyűrűket egy papír törülközővel bélelt sütőlapra, és enyhén szórja meg sóval. Azonnal tálaljuk a ketchup oldalával a merítéshez.

Walker's Chickpea liszt csirke rögök

20 rögtudatot eredményez. Ha szükséges, süthet, nem pedig a Nuggets-t sütheti, nem pedig.

Összetevők

• 2 csésze szerves tenyér rövidítés
• 1/2 font őrölt sötét húsú csirke (lehetőleg organikus és ha lehetséges, legfeljebb)
• 1/2 font őrölt fehér hús csirke
• 2 evőkanál sózott csirkekészlet
• 3/4 teáskanál tengeri só
• 1/4 teáskanál földi mustár
• 1/4 teáskanál fokhagymapor

Tésztát

• 1/2 csésze garbanzo babliszt (vagy csicseriborsó liszt)
• 3 evőkanál nyílgyökér por
• 1/2 teáskanál tengeri só
• 1/2 teáskanál sütőpor (gabonamentes)
• 1 tojás, megverték
• 1/2 csésze csillogó víz

A sütéshez szükséges utasítások

1. Melegítse az olajat egy mély edényben közepes-magas hőn. Hagyja az olajat 350 ° F -ra, majd csökkentse a kályha hőjét, hogy állandó hőmérsékletet tartson. Az olajnak körülbelül két hüvelyk magasnak kell lennie a fazékban.
2. Kombinálja a csirkét, a csirkekészletet, a 3/4 teáskanál sót, a őrölt mustárt és a fokhagymaport egy tálban.
3. Egy sekély és széles edényben keverje össze a babliszt, az arrowroot, az 1/2 teáskanál só és a sütőport. Adjuk hozzá a tojást és a pezsgőt, és keverjük addig, amíg csak össze nem keverik és sima.
4. Tekerje be a húskeverék kis részeit a tenyerei között, hogy Nugget alakot hozzon létre, majd merítse be őket a tésztába. Rázza le a felesleges tésztát, és helyezze őket a forró olajba, hat -nyolc rögökből álló tételekben dolgozik. Főzzük mindkét oldalon 3-4 percig, amíg a tészta fel nem ült és aranybarna lesz.
5. Távolítsa el a rögöket egy hálószálakkal, és helyezze őket egy papír törülközővel bélelt állványra, hogy lehűljön. Folytassa a munkát a tételekben, amíg meg nem fejezi a húst és a tésztát.

Alternatív utasítások a sütéshez

1. Miután a csirkét a tésztába merítette, és lerázta a felesleges folyadékot, tegye őket egy sütőlapra, és süsse 16 percig 400 ° F -on.