Hogyan készítsünk kávét kombucha-t, a bélbarát módszer a koffein élvezetére

TL; DR: Ha nem érzi magát az 1000 százalékos biztonságban a saját Scoby nevelésére való képességében, akkor fontolhatja meg, hogy Frankensteining ezt az italt együtt vásárlás Egy üveg 'Buch, és gondosan kombinálva, már előkészített jeges vagy hidegen főzött kávéval. Ha véletlenül egyike vagy azoknak az embereknek, akik jól érzik magukat, hogy élesztőt termesztenek (ez jó az Ön számára), menjen tovább, és vásárolja meg háziállatát, Scoby.

Az induláshoz James Kilpatrick, a Beanie Coffee mögötti blogger megosztja gondosan kidolgozott receptjét a francia vanília bab kávéhoz, a „Buch” -hoz.

Hogyan készítsünk francia vanília bab kávét kombucha a semmiből

Összetevők

• 1-2 csésze organikus sima őrölt kávé
• 1 csésze vanília bab kivonat
• 1 csésze cukor
• 12 csésze víz
• 1 csésze kombucha indító

1. Először: 2.8 liter kávé 1-2 csésze organikus sima őrölt kávét és 12 csésze vizet kombinálva.
2. Keverjen hozzá 1 csésze vanília bab kivonatot és 1 csésze cukrot a keverékbe
3. Miután teljesen lehűlt, helyezze ezt a keveréket egy fermentációs hordóba vagy edénybe, hogy legalább három liter folyadékot tartalmazzon.
4. Keverjen hozzá egy csésze kombucha indítót.
5. Fedje le az edényt sajtkendővel, rögzítse a száj körül gumiszalagokkal. Tároljon egy sötét szobában közvetlen napfényből.
6. Várjon két hétig, amíg a fermentációs folyamat befejeződik.
7. Miután a kávé kombucha készen áll, öntsön egy másik tartályba, és tárolja a hűtőszekrénybe borítva.
8. Kiszolgálhatja a kombucha hideg vagy szobahőmérsékletet. Nem Melegítse fel, mivel elpusztítja az élő baktériumokat, amelyek annyira egészségessé teszik a kombucha -t.
9. Nyugodtan adjon hozzá egy darab tejszínt vagy egy kis tejet, ha szeretné inni a kávét így! Akkor is hozzáadhat egy kanál vanília fagylaltot, ha szeretné.

Hogyan és mennyi ideig tárolhatja a kombucha -t

Mint fentebb említettük, a kész kávé kombucha -t a hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten egy üveg kombucha edényben kell tárolni (mint ez). De nagyon fontos, hogy ne engedje, hogy a kombucha 82 fok fölé kerüljön, ami elronthatja a jótékony baktériumokat, és beteggé teheti.

Általánosságban elmondható, hogy a házi kombucha négy és öt hónap között tarthat a hűtőszekrényben. Körülbelül havonta azonban a kupak kinyitásával és a nyomás felszabadításával azonban minden hónapban meg kell "burp -nak" megsemmisítenie a kombucha -t. Ez megakadályozza, hogy a kombucha felrobbanjon az egész fehér ingben.

Röviden: ha olyan kávéckarúgást keres, amely duplán lesz, mint egy jó bél ital, akkor a kávé kombuchafajta, jól van, azt. Csak a legtöbb türelmes, köztünk a kéthetes folyamaton keresztül végzi el, amely ahhoz szükséges, hogy a Scoby-t ivható organizmusokba gondosan ápolja, és költségvetési időt kell fordítania a szükséges készletek szállításához is. Az összes kemény munkájáért a kávé-kombucha-val tele lesz, amelyet hónapokig kortyolhat, és lesz néhány új barátod a baktériumok és az élesztő szimbiotikus kultúrája formájában.