Hogyan készítsünk Tabitha Brown híres vegán „dörzsölt tojásait” gombával és savanyúsággal

Mi a legjobb vegán tojáspótló?

Mindenekelőtt a recepthez egy kis előkészítést igényel, ezért ügyeljen arra, hogy elegendő időt adjon magának az előkészítéshez. Azelőtt, hogy elkezdi készíteni ezeket a nem tejtermékes tojásokat, a Brown azt javasolja, hogy a fehér gomba sapkákat (tisztítva és a szár nélkül) áztassa a maradék savanyúság edényében egy éjszakán át. Elmondása szerint ez a rész elengedhetetlen a megfelelő textúra és finom íz eléréséhez a „tojásokban.-BTW, ha nem biztos benne, hogyan kell tisztázni a gombákat. A profik (nevezetesen szakácsok) szerint a tisztítás egyik legegyszerűbb módja az, ha egy enyhén nedves törülközővel törli őket, vagy - még jobb, még jobb, ha óvatosan fogmosja őket egy tésztacsomaggal. Irtó könnyű.

Tehát, amint a shroomoknak jó menni, Brown dolgozni fog a tölteléken. Ennek elkészítéséhez a csicseriborsó és a vegán majonézt krémesig keveri. Ezután a szórakoztató rész: átadja a keveréket egy tálba, és rengeteg finom ízesítő összetevőt ad hozzá. Ide tartoznak a fekete só (amelynek tojásszerű ízű), mustár és néhány fűszer, például kapor gyom, fekete só, édes élvezet és fokhagymapor.

Bár nem osztja az összetevők pontos méréseit önmagában, Könnyű elkészíteni, ha követi, miközben a videójában mindent együtt ostoroz. Köszönöm, szünet gomb. De természetesen, ahogy minden séf elmondja neked: Kóstolja meg, amit készít, ahogy megy, és ennek megfelelően állítsa be az ízesítést, amit Brown többször végez.”Számára a legfontosabb összetevők, amelyek a recept összes különbségét teszik ki, a fekete só, a mustár és az édes öröm volt.

Vannak-e vegán keményen főtt tojások?

Mondta valaki a legjobb tojáspótlóknak? Természetesen nyilvánvaló okokból nagy rajongók vagyunk a Brown gomba vegán vegán tojásainak: egyenesen ízletesek, és nagyszerű módja annak, hogy a lehető legtöbbet hozza ki a shroom -tartályból, a szomorúvá válás szélén, hogy szomorúvá váljanak, nedves rendetlenség a hűtőben. Ennek ellenére a közelmúltban felfedeztük az első keményen főtt „tojást” #duuUupe-t, amely segít a vegán diszjikus tojásoknak a következő szintre juttatni. Írja be a wundereggeket.

Megjelenés szempontjából a keményen főtt csirketojások és a wunderggs közötti hasonlóság szokatlan: szinte lehetetlen megmondani őket. Sőt, a dióalapú tojások finomak és a nyolc allergén közül héttől mentesek. Egészséges növényi alapú alapanyagokkal, például kesudióval, mandulával és kókuszdióval készülnek. Ráadásul ugyanolyan textúrájú és konzisztenciájuk van, mint a csirke tojás-robbantásfehérje és a poros tojássárgája-ez még könnyebbé teszi a vegán elrontott tojások előkészítését. Iratkozzon fel minket.

Szóval, hogyan állnak fel ezek a vegán elidegenített tojások az OG -vel szemben?

Amikor a barna párosított savanyúság-lébe infúzióval ellátott shroom-t krémes és ízletes csicseriborsó töltéssel, még akkor is megdöbbent, hogy mennyire íze van, mint a nem vegán divatos tojások. Valójában, míg Brown és követői szeretik ezt a receptet (csak nézzük meg a videót a valaha a legjobb ízvizsgálati reakcióhoz), ők nem csak azok. Még a Celebrity Eva Longoria is bekerült a szórakozásba: "Tojásnak érzi magát, olyan ízű, mint egy tojás, és ez vegán" - mondja Longoria, amikor megosztja gondolatait ebben az Instagram -videóban. "Ez megváltoztatta az életem" - mondja. Ha ez nem elég meggyőző, akkor nem tudjuk, mi van.

(Pro tipp: Ha a gombasapkák a tetejére lebegnek, miközben a hűtőszekrényben pácolnak, Longoria azt mondja, hogy fordítsa az edényt fejjel lefelé. Zseni.) Próbáljon meg magának készíteni vegán, elidegenített tojásokat az alábbi recept használatával, és tálalja előételként vegán lapos vacsorához vagy egy tálon a következő shindignél.

Tabitha Brown vegán elidegenített tojásai

4 adagot eredményez

Összetevők
5 fehér gomba sapka
1 üveg maradék savanyúság
2 teáskanál fekete só (elosztva a gyümölcslé és a töltelékre)
1 Can Chatpeas
2 evőkanál vegán mayo (az ízléshez igazodjon)
1 teáskanál kapor gyom (az ízléshez igazíts)
2 evőkanál édes élvezet (az ízléshez igazíts)
1 evőkanál sárga mustár (az ízléshez igazítsa)
1 teáskanál fokhagymapor (az ízléshez igazíts)
1 teáskanál paprika, a köretért

1. Alaposan tisztítsa meg a fehér gombákat és távolítsa el a szárukat. Ezután merítse el a sapkákat egy maradék savanyúság üvegbe egy csipet fekete sóval. Ha nem merülnek fel teljesen a folyadékba, fordítsa meg a lezárt edényt fejjel lefelé. Hűtse le őket egy éjszakán át, hogy a gombákat finoman ízesítsük.

2. Miután a gombák készen állnak, kezdje el elkészíteni a "sárgája" keveréket, hogy kitöltse őket. Egy turmixgépben egyesítse a csicseriborsó és a vegán majonézt, amíg sima és krémes.

3. Ezután helyezze át a csicseriborsó keveréket egy tálba, és megszórja dill gyomnövényt, édes élvezetet, mustárt, fokhagymaporot és fekete sóval. Keverje össze az összetevőket és állítsa be az ízesítést, ha szükséges.

4. Távolítsa el a gomba sapkákat a savanyúságból, és tegye egy tányérra. Ha túl sokat mozognak a tányéron, adjunk hozzá egy csicseriborsó keveréket alatta, hogy segítsenek a helyükön tartani. Ezután kanállal töltsön meg minden sapkát a csicseriborsó keverékének egy darabjával. Végül, díszítse minden vegán tojást egy páprika megszórással.

5. Azonnal élvezze, vagy hűtse le, hogy a töltés megszilárduljon.

Ez a vegán sajttorta recept tökéletesen párosul egy tálcával, vegán tojással a következő összejövetelhez:

A Wellness Intel, amire szüksége van, akkor a BS-nél, amelyre ma nem jelentkezzen be, hogy a legújabb (és a legnagyobb) jóléti híreket és a szakértői által jóváhagyott tippeket egyenesen a postaládájába szállítsák.