Szakács vagyok, és hetekig teszteltem a házak sajtjait, hogy megtaláljam a legjobb márkákat az íz, a textúra és a táplálkozás alapján (szívesen látsz)

És mivel a látványok kulcsfontosságúak minden étel csábításáról (de legyünk őszinték, különösen Ez), időt szántam arra, hogy minden egyes túró márka textúráját megpróbáltam a fotókon kipróbáltam. Élvezd!

Végül, ebben a tesztben egyetlen túró sem fog ártani. Mint kiderült, a nyitott túrós legfeljebb három hónapig fagyasztható. (Úgy néz ki, hogy… a belátható jövőben bőséges mennyiségű túrót készítek fehérjeben gazdag ételeket.)

A legjobb összességében: A jó kultúra alacsony zsírtartalmú, 2 % -os tejzsák klasszikus túrója (3 dollár.79)

Íz: A csomóból ez messze volt a kedvencem az íz szempontjából. Kissé keserű ízű, hasonló a tejfölhöz, ez nem túl hatalmas. Ennek ellenére egy kicsit fut a sóson (Vs. Édes) oldalsó, ami valószínűleg az, hogy azt találtam, hogy ez a leginkább kiegyensúlyozottan és a go-tóban kóstolja meg a túrót önmagában. Mivel azonban többnyire semleges ízű, jól párosul más hozzáadott összetevőkkel is, ha a feltöltések a fejedben vannak. Mondjuk, friss szamócát és egy szitált mézet?

Struktúra: A kicsi és közepes méretű, lágy túróok szétesnek a nyelven, és nem sűrűek. A textúra a frissen készített burrata sajt golyó belsejére emlékeztet, de extra zugokkal és ropogókkal.

Táplálkozási tartalom (fél csésze adagonként): 100 kalória, 3G teljes zsír, 2g telített zsír, 0g transz -zsír, 15 mg koleszterin, 340 g -os nátrium, teljes szénhidrát, 0 g rost, 3g cukor, 14 g fehérje

Összetevők: Sovány tej, teljes tej, tejszín, tengeri só, élő és aktív kultúrák (Lactobacillus paracasei)

Legjobb laktóz-mentes: Lactaid laktózmentes, 4 % -os tejzsákos túrója (4 USD.29)

Íz: Frank leszek: Észrevettem, hogy ennek a terméknek az első harapáskor kissé savanyú vagy akár acetonszerű íze van. Néhány pillanat múlva azonban gyorsan eloszlatott, és kellemes és krémes utóízet hagyott hátra. Természetesen ez kiváló választás azok számára, akik laktózmentes lehetőséget keresnek. (Megjegyzés: A piacon nincs sok laktózmentes túró termék, tehát ennek a lehetőségnek elsősorban nem volt sok versenye.)

Struktúra: A csomagolás azt mondja, hogy a kis túró, de azt tapasztaltam, hogy a túró ténylegesen méretű, kicsitől nagyig, ahelyett, hogy teljesen homogénnek tűnne.

Táplálkozási tartalom (fél csésze adagonként): 110 kalória, 5 g teljes zsír, 3G telített zsír, 0g transz -zsír, 30 mg koleszterin, 440 g nátrium, 5 g szénhidrát, 0 g rost, 4 g cukor, 13 g fehérje

Összetevők: Tenyésztett pasztörizált sovány tej és tejszín, savófehérjék -koncentrátum, savó, só, természetes íz, laktáz enzim (összetevő nem található a szokásos túróban), xanthan gumi, Locust Bean Gum, Guar Gum, tejsav, szorbinsav és szén -dioxid (TO Fenntartja a frissességet és az enzimeket

Legjobb költségvetés: Trader Joe kis túrója, 4 százalékos tejzsákos túró (2 dollár.99)

Íz: Megkapom a hype -t. Ez a termék olyan, amit elképzeltem, hogy a túrósnak mindig ízlnie kell. Ez az ízben a legmegfelelőbb, azaz nagyon sokoldalú, és jól párosul édes vagy sós alapanyagokkal. Egy szóval: nem sértő.

- Már régen megszereztem a túrómat a kereskedő Joe -tól. Ez volt a túró, amelyet anyám mindig a boltból kapott, és ez az a túró, amelyet most vásárolok magamnak-valóban az idő próbája. Megkapom a kicsi túró, teljes zsírtartalmú fajtát, amely ultra krémes, kissé csípős, és tökéletes édessége van, hogy önmagában is elfogyaszthassa, kiegészítse a gyümölcs oldalát, vagy egy saláta sós tetejeként dolgozzon. vagy néhány szelet uborka és paradicsom. Az extra fehérjéhez hozzáadtam a rántott tojáshoz is, és ez egy nagyon szép bolyhos, krémes textúrát és ízét ad hozzá. Ez nem szurkoló, költségvetés-barát és ízletes ”-mondja Gina Vaynshteyn, a jó szerkesztői kereskedelem igazgatója.

Struktúra: A túrós finom olvadék-szájonkonzisztenciájú, és az egészben rendkívül egységes.

Táplálkozási tartalom (fél csésze adagonként): 110 kalória, 5 g teljes zsír, 3g telített zsír, 0g transz -zsír, 20 mg koleszterin, 320 g nátrium, 5 g szénhidrát, 0 g rost, 3g cukor, 12 g fehérje

Összetevők: Tenyésztett pasztőrözött nem zsíros tej, pasztőrözött tej, pasztőrözött krém, tengeri só, stabilizátor (nem zsíros tej, lokuszt bab gumi, agar) és szén -dioxid (a frissesség fenntartása érdekében)

A legjobb textúra és minimális összetevők: Daisy alacsony zsírtartalmú, 2 % -os tejzsákos túrója (3 USD.29)

Íz: Szeretem a Daisy tejföljét, és ez határozottan a túró testvére. Hasonló kissé savanyú jegyzete van, amely nagyon ízléses, semleges utóízzel, amely a legtöbb készítményben jól párosulna.

Struktúra: Amint azt a csomagoláson ígértük, ez a termék valójában, külön- krémes és luxus. A tudak inkább a közepes méretű tartományban voltak (kicsi helyett), de annyira sima voltak, hogy egyáltalán nem zavaró.

Táplálkozási tartalom (fél csésze adagonként): 90 kalória, 2.5G teljes zsír, 1.5 g telített zsír, 0g transz -zsír, 10 mg koleszterin, 350 g nátrium, 5 g szénhidrát, 0 g rost, 4 g cukor, 13 g fehérje

Összetevők: Tenyésztett sovány tej, tejszín és só

A legjobb alacsony nátrium: Lucerne alacsony zsírtartalmú, 1 % -os tejzsákos túrója (3 USD.49)

Íz: Igen, ez valamiféle unalmas. De Ez is az egyetlen lehetőség, amelyet hozzáadott só nélkül találtam. Azok számára, akik alacsony só terméket keresnek, ez a legjobb tét. Olyan íze van, mint egy pohár tej, és bár lehet, hogy nem csiszolja az ízlését egy lyukasztással, kellemes szájjal rendelkezik. Ráadásul a só nélküli tényező tökéletessé teszi egy csomó túrót túró fagylaltot.

Struktúra: A szájérzet minden, amikor a termékről van szó. Krémes, nagyon kicsi túróval és nagyon minimális vízességgel rendelkezik, ami nagy értékesítési pont a könyvemben.

Táplálkozási tartalom (fél csésze adagonként): 90 kalória, 1.5G teljes zsír, 1G telített zsír, 0g transz -zsír, 10 mg koleszterin, 60G nátrium, 7G teljes szénhidrát, 0g rost, 5 g cukor, 12 g fehérje

Összetevők: Tenyésztett pasztőrözött A fokozatú zsírmentes tej, pasztőrözött zsírmentes tej és tej, só, tenyésztett, A fokozatú tejszilárdság (A fokozatú savó, citromsav és tejsavtenyészet), és száraz, A fokozatú savó, maltodextrin, titán-dioxid (szín), guargumi, citromsav, kálium -szorbát (tartósítószer), karragénán, sáskabab, szén -dioxid (a frissesség fenntartásához), A -vitamin palmitát

Legjobb tömeg-öröm: Knudsen alacsony zsírtartalmú, 2 százalékos tejzsákos túrója (4 dollár.29)

Íz: Messze, a legmagasabb rangú tömeg-kedvezményezett társaim között, ezt a túró márkát kipróbálták és igazak. "A nagymamám ápolási otthonában a Knudsen túrót, a körte -et evett, tehát ez egy nagyon különleges étel számomra, és most, hogy újra próbálok egy tornaterem lányos lenni, ez valóban segít a fehérjecélok elérésében" - mondja Helen Carefoot, jól+jó életmód -író. Eközben a Well+Good Fitness író, Rachel Kraus hozzáteszi, hogy a legjobban élvezi, amikor a hűtőszekrényből ki van-e hideg, és a pirított búzakenyérre szaporodott, vagy friss sárgadinnal párosítva.

Azt mondta, kipróbáltam az ananász-ízesített verziójukat-amit személyesen nem ajánlom. Az ananász olyan ízű, mint a vattacukor, mint a trópusi gyümölcs. Túlságosan édes volt és szinte mesterséges volt. Igaz, hogy inkább a friss gyümölcsöt keverednék, mint a szirupos ananászdarabokat, amelyeket a kádban úszni találtam.

Struktúra: Az összes Knudsen ház sajt textúrája valóban nagyon szép. Kissé sűrűek és kellemes rágásuk van minden harapás során. A keverék szintén kissé vizes, de a krémes túró segíti ezt a túró szerkezetét és textúráját.

Táplálkozási tartalom (fél csésze adagonként): 90 kalória, 2.5G teljes zsír, 1.5 g telített zsír, 0g transz -zsír, 15 mg koleszterin, 420 g nátrium, teljes szénhidrát, 0 g rost, 4 g cukor, 11 g fehérje

Összetevők: A tenyésztett pasztőrözött A fokozatú nem zsíros tej, tej és tejszín, a savó kevesebb, mint 2 % módosított élelmiszer -keményítőt, sót, kalcium -foszfátot, xantán gumit, citromsavat, természetes ízt, A -vitamin, D3 -vitamin, D3 -vitamin tartalmaz

A többi házikó, amelyet kipróbáltam

365, a Whole Foods Market organikus, 4 százalékos tejzsákos túrója (3 dollár.99)

Íz: Észrevettem egy meglehetősen funky szagot, amikor kinyitottam a tartályt, ami arra késztette, hogy kétszer ellenőrizzem, hogy a kád nem lejárt. (Nem volt.) Bár az árnyalat többnyire elment, amikor a tartálynak esélye volt néhány másodpercig kiszállni, az illat az ízbe vitte, amit nem szerettem. Maguk a túráknak több íze volt, mint a tejes folyadék, amelyben úsztak, és ennek a terméknek minden harapása egy általános savas utóízet hagyott a szájban.

Struktúra: A terméknek kisebb, egységesebb túrói vannak. Ugyanakkor rágóbb és sűrűbbek voltak, mint a többi lehetőség.

Táplálkozási tartalom (fél csésze adagonként): 110 kalória, 5 g teljes zsír, 3g telített zsír, 0g transz -zsír, 20 mg koleszterin, 350 g nátrium, 4G teljes szénhidrát, 0g rost, 3G cukor, 12G fehérje

Összetevők: Tenyésztett pasztőrözött A fokozatú szerves nem zsíros tej, pasztőrözött A fokozatú szerves tej, pasztőrözött szerves krém, tengeri só, stabilizátor (pasztőrözött A fokozatú szerves nem zsíros tej, organikus sáskabab gumi, agar), szén -dioxid (a frissesség fenntartása érdekében)

Happy Belly alacsony zsírtartalmú, 2 százalékos tejzsákos túrója (2 dollár.49)

Íz: Ez volt a legvizesebb a választásból. A folyadék-gördülési arány körülbelül három-egy volt, ami megfelelhet azoknak, amelyek nem kedvelik a legtöbb házikó textúráját. Az aroma szempontjából nagyon semleges ízű volt, mint egy pohár sima olga tej ivása-ami azt jelenti, hogy különféle módon is felhasználható. Nem is említve, hogy az ára messze volt a legtöbb pénztárca-barát közül.

Struktúra: Nagyon vizes, minimális mennyiségű túróval, és inkább hibrid a joghurt és a szokásos túrós termékek között.

Táplálkozási tartalom (fél csésze adagonként): 90 kalória, 2.5G teljes zsír, 1.5 g telített zsír, 0g transz -zsír, 15 mg koleszterin, 360 g nátrium, 5 g szénhidrát, 0g rost, 4 g cukor, 12 g fehérje

Összetevők: Tenyésztett nem zsíros tej, tej, tejszín, kevesebb, mint 2 % -át tartalmazza: nem zsíros tej, savó, só, maltodextrin, citromsav, karrageenán, mono és digliceridek, lágybab gum, guargum, természetes ízek, A -vitamin palmitát, szén -dioxid (( A frissesség megőrzése), enzim

Néhány további tiszteletreméltó említés

Néhány kollégája néhány további (szeretett) helyi lehetőséget is javasolt, köztük a Michigan Brand kis túró túrója. „A Michigan Brand a legjobb túró márka, és senki sem tudja meggondolni; Ez a legjobb egy gluténmentes ropogós pirítóson, chili ropogós vagy egy kis mézzel és sóval. Eközben jól+jó idősebb ételszerkesztő, Betty Gold, esküszik Meijer alacsony zsírtartalmú túrója. - Éld meg, tanuld meg, imádom. Üdvözlettel, Betty nagymama, hosszú túrós szeretője ” - mondja Gold.

Tl; dr?

Az ízt, a textúrát és a táplálkozási értéket illetően a jó kultúra alacsony zsírtartalmú, 2 % -os tejzsák klasszikus túrója (3 USD.79) a lista tetején helyezkedik el. Sőt, a termék egyszerű összetevők listáját tartalmazza, és az összes rangsorolt ​​lehetőség közül a legmagasabb a fehérje. Nem is említve, hogy semleges, de nagyon kellemes, az íze szinte mindennel jól párosul. És szánjunk egy pillanatra a textúrát: éterikus, krémes és fényűző. Mit akarsz még?

A Wellness Intel, amire szüksége van, akkor a BS-nél, amelyre ma nem jelentkezzen be, hogy a legújabb (és a legnagyobb) jóléti híreket és a szakértői által jóváhagyott tippeket egyenesen a postaládájába szállítsák.