Élelmiszer -tudós vagyok, és ezek az 5 étel, amely a leggyorsabban formázza

2. Kenyér

Ha igazán szeretné megvédeni a kenyeret a penésztől, Alibrandi azt javasolja, hogy fektessen be egy kenyér dobozba. Ez, elmagyarázza, ez megakadályozza, hogy a kenyeret a fénynek és a túl sok légáramlásnak kell kitennie, amelyek mindkettő gyorsan formálódhat. "Ez segít fenntartani a kenyér textúráját is, míg a kenyér hűtőszekrényben tartása kiszáradna" - mondja.

Ha a kenyérnek van egy kis penésze, Alibrandi szerint nincs szükség az egész kenyér kidobására. "De megszabaduljon a penészrel való részétől-a többit még enni is lehet"-mondja. Azt mondta, mi történik, ha véletlenül penészes kenyeret evett? Szerencsére az esélyek nem túl sokak. Pehely.

3. Sajt

A sajt penész zavaró. "Vannak bizonyos típusú penész a sajton, hogy ha eszik, akkor gyomorfájdalmat fog adni, és van néhány sajtmenettel, amelyet rendben lehet enni" - mondja Alibrandi. Ha látja, hogy a penész kemény sajtokon (például a mozzarella vagy a cheddar), vagy aprított vagy szeletelt sajtot, akkor ne egyél. "A kenyérhez hasonlóan azonban nem kell mindent eldobnod" - mondja Alibrandi. "Csak szabaduljon meg a sajt azon részétől, amelyen rajta penész van; a többiek még mindig biztonságosak enni."

A többi ételhez hasonlóan az Alibrandi szerint a sajt megakadályozásának kulcsa annak, hogy megóvja azt a légáramlástól és a nedvességtől. Bevezze be a sajtot műanyag csomagolásba, mielőtt a hűtőszekrényben tárolja, hogy meghosszabbítsa az életét.

4. Maradék

Az egyik nagy ok, amiért a maradékok elkezdenek csírázni a penészcsírázást, az az, hogy nem lehűlnek teljesen, mielőtt a hűtőszekrénybe szállították. Ha a gőz még mindig kijön az ételről, amikor egy tartályba zárják, akkor a csapdába esett gőz (azaz nedvesség) penésznövekedéshez vezethet. "A maradékokat légmentesen lezárt tartályban kell hűteni, és a hűtőszekrényt nem szabad 40 ° F -nál magasabbnak beállítani" - mondta Samantha Cassetty, MS, RDN, korábban a Well+Good -nak mondta. És ha nem tervezi, hogy a maradékot egy héten belül megeszi, akkor inkább a fagyasztóban tárolja őket, ahol hónapok helyett hónapokig tartanak.

5. Fűszerek

Az ételek általában hónapok óta élnek a hűtőszekrényben, de Alibrandi szerint ők is ellenőrizni kell a penész. "Nagyon gyakori, hogy az emberek dupláznak, ugyanazt a kést használva, hogy kiürítsék mind a zselét, mind a mogyoróvajat"-mondja. Elmagyarázza, hogy ez nemcsak a keresztszennyeződéshez vezethet, hanem a baktériumok terjedéséhez is vezethet, amely termesztési talajt hozhat létre. Ennek elkerülése érdekében kerülje a dupla merítést, és győződjön meg arról, hogy a fedelek szorosan le vannak zárva, amikor nem használja az fűszereket.

A lényeg: A penész szereti a nedvességet, tehát ha meg akarja tartani az ételeket, hogy az icky kinézetű gombák kihajtson, győződjön meg arról, hogy minden száraz-e és szorosan lezárt a hűtőszekrényben (vagy kenyérdobozban). Ilyen módon minden utolsó morzs a szájába kerül, nem a kukába.

Ó szia! Úgy néz ki, mint valaki, aki szereti az ingyenes edzéseket, kedvezményeket az élvonalbeli wellness márkákhoz és az exkluzív kút+jó tartalom. Iratkozzon fel a Well+-ra, a wellness bennfentesek online közösségünkre, és azonnal oldja meg a jutalmait.