Csalás (és kevésbé tápláló), ha porból kapja meg a zöldeit?
A poros zöldek évek óta tartják a helyüket az egészségügyi élelmiszerboltok polcán. De most az orvos irodájában jelennek meg.
Vagyis ha orvosod Frank Lipman, MD.
A wellness evangélista kiegészítők és rázkódások új sorában a zöldek, a gyümölcsök és a zöldségek három adagja a búza füvetől és a kelkáposztól az áfonyaig, és a paradicsom-mindegyike kevesebb, mint egy poros uncia.
"Mindig arra buzdítom az embereket, hogy enni valódi ételeket, de többségünk nem kap eleget a jó dolgokhoz" - mondja DR. Lipman. "Ez az egészséges életmód megkönnyíti az elfoglalt emberek számára."
De vajon a porított kelkáposzta valóban ugyanolyan mennyiségű jó, mint egy spenót saláta?
Dr. Lipman azt mondja, hogy a gyümölcsök és zöldségek tápanyagok többsége átviszi a porba, beleértve a rostot is.
"Amit a zöldporból kapsz, az a rengeteg vitamin, ásványi anyag és antioxidáns, amelyek az egészben tartalmaznak, a főbb növényben"-mondta Barbara Mendez, a New York-i székhelyű táplálkozási és gyógyszerész. De Mendez figyelmezteti, hogy bár valamilyen rost megmaradhat, nem kapja meg az egész zöldségben található bőséget.
Elveszítheti azokat az enzimeket is, amelyeknek a testének szüksége van a tápanyagok elnyelésére (de a zöld zöldségek keveréke segíthet ebben).
Celeb táplálkozási szakember, Lisa DeFazio, a táplálkozási tudomány mesterképzésével rendelkező regisztrált dietetikus egyetért. DeFazio azt is mondja, hogy számít, hogy a porok ember alkotta, mert a természet sokkal jobban megtervezi az ételeket, amelyekből a test feldolgozhatja és eltávolíthatja a tápanyagokat.
"A rost és a komplex komponensek (fitokémiai anyagok, antioxidánsok, rost, vitaminok és ásványi anyagok) teljes gyümölcsök és zöldségek (fitokémiai anyagok) étkezése nem lehet pontosan megismételni" - magyarázza.
Mégis, azok számára, akik nem tudják megszerezni a gyümölcsüket és a zöldségeket (vagy nem zavarhatják), Defazio azt mondja: "Jobb, ha egy kiváló minőségű porot egy turmixba dobnak, mint semmi!"
Ez jó hír, ha az ebédidő valójában csak egy újabb szó az "elakadva az asztalon." -Lisa Elaine tartotta
