Több száz tápláló burgonya receptet készítettem a kulináris iskola végzettsége óta-ez az abszolút kedvencem

A legkisebb pommes aligot textúra elérésének kulcsa a használt sajtfajta (és pontosan tudja, mennyi ideig kell forralni a burgonyát). Noha nehéz lehet megtalálni a Tomme Cheese Stateside -t, használhat olyan sajtokat is, amelyek jól megolvadnak (i.E. olyanokat, amelyeket a fondue -hoz használnának), mint például a svájci, a fontina vagy a comté, amint azt a @iceculinary ebben a Tiktok videójában mutatta be.

@iceculinary Culinary Arts séf Cyril megosztotta ezt a sajtos burgonyapürét (Pommes Aligot) recept jégen.Edu/Blog. ? #ICUKULINAL #FYP #POTATOES #RECIPE #HOWTO ♬ HOWL mozgó kastélya - Merry Go Go Life of Life - Vitamin String kvartett

2. Burgonyapórás au gratin

A burgonya au gratin, amely egy krémes burgonyából készült étel, ropogós kenyér morzsával vagy barnult reszelt sajttal borított, határozottan kulináris iskolai kapocs volt, és hihetetlenül könnyű elkészíteni. Az au gratin burgonya kedvenc variációja magában foglalja a póréhagyma hozzáadását az alaphoz, hogy hozzáadjon édességet és ízt. A tökéletes lasagna-szerű burgonya rétegek megszerzéséhez egy mandolin szeletelőt használom a tüskék vékony és egyenletes szeleteléséhez. Ezután főzöm a póréhagymát, amíg aranybarnát kevernék, mielőtt krémmel kevernénk, hogy egy mártást készítsenek gyógynövényekkel és fűszerekkel, például kakukkfűvel és szerecsendióval. Ez az isteni keveréket a szeletelt burgonya rétegei túllépik egy sütőedénybe elrendezve, és rengeteg meltes sajttal borítva (szeretem a gruyère -t). Végül süssük mindaddig, amíg aranybarna és gyengéd, mint a @Maddisonskitchen tiktok videójában.

@Maddisonskitchen #ad sajtos és finom burgonya au gratin ? #EasyRecipe #Potatoaugratin #ScallopedPotoTOES #Sponsored ♬ Csak jp -je - RiverDeep Mountaindue

3. Fondant burgonya

Ha elegáns és ízléses burgonya ételekkel szeretné lenyűgözni barátait, ne keresse tovább. A fondant burgonya egy olyan módszer, amellyel a tüskék előkészítésére szolgálnak a hengerekbe (mentsük a maradékot a burgonyapüré készítéséhez!), a végek barnulásával, majd lassan pörkölve őket vajban és készletben. Noha ez az étel türelmet és figyelmet fordít a részletekre, a harapás pillanatában, mindennek értelme lesz. Ahogy a burgonya lassan főz, vajas lágyvá válnak, így megéri a bajt. Ha ez nem elég meggyőző, akkor talán ez a @poppycooks tiktok videója meggondolja magát.

@poppycooks 6. nap és ez a gyönyörű ✨ burgonya fondantok ✨ #POTATO #POTATOES #POTATOTIKTOK #CHEFSOfTIKTOK #HUNRY #FONDANT #FRENCH ♬ Sweet Dreams X Seven Nation által készített Poly - Johnathon "NightMær" Miranda

4. Brûléed japán édesburgonya

Nem minden finom burgonya receptnek sok időt kell igénybe vennie, vagy nehéz összetevőket használnia. Ezért szeretek önmagukban a sima és egyszerű sült japán édesburgonyát enni, ami a világ egyik leghosszabb életű emberének legfontosabb alkotóeleme. Amikor azonban valami édeset vágyom, szeretek brûlée őket, mint például ebben a két összetevő receptben, a @veggiekins videó videójában. Csak annyit kell tennie, hogy a burgonyát hosszirányban vágja, süsse, amíg puha és gyengéd, bevonja cukorral, és fáklya, amíg karamellizálódik. Ezután tálalja kedvenc vegán fagylaltjával egy finom rostcsomagolású ételhez, amelyből az álmok készülnek.

@veggiekins ez az édes burgonya menny ? Brûléed japán édesburgonya és vegán vanília fagylalt. Csináld!! #foodontiktok #japanesesweetpotato #sweetpotato #HealthyDessert #veganrecipes #vegan #plantbase #vegantiktok #HealthyRcipes #Asmrfood ♬ Pyramids - Hearts2Tyler ?

5. Pommes Anna

Rendben, bevallom: minden idők kedvenc tápláló burgonya étele határozottan Pommes Anna. A kezdőknek ez egy igazi showstopper. Úgy készül, hogy nagyon vékony, burgonya szeletek elrendezésével, fodrozókban rétegezve, koncentrikus formájú (hasonló a virágszirmokhoz). Eltekintve attól, hogy pompás nézni, szuper ropogós és ropogós a széleken. A legtöbb Pommes Anna recept csak két összetevőt igényel: burgonya és vaj. Ha azonban egy bevágást szeretne venni, akkor a @poppycooks vajkonfit fokhagymát használ a burgonya még aromás ízével történő infúzióhoz ebben a tiktok videóban. *Lassú tapsok.*

@poppycooks válaszol a @Ellieharney0 -re

Egy RD megválaszolja azt a kérdést, amelyre mindannyian vártunk: A burgonya egészséges?: