Szeresse a tojást és a burgonyát? Ez a 4-összetevők spanyol tortilla receptje az álmaid fehérjével csomagolt reggelije
A @sylvmartins nemrégiben készített Tiktok -videójában Sylvio Martins megosztja az egyszerű receptjét, amely szerint három egyszerű összetevő felhasználásával bolondbiztos tortilla tortilla Española készítése: burgonya, tojás és hagyma felhasználásával. Készen áll arra, hogy minden nap spanyol nyaralásként érezze magát?
@sylvmartins tortilla española ?? #food #cooking #parati #spanish #foodtiktok ♬ lo-fi hip hop-nao-k
Ennek a finom ételnek a elkészítéséhez Martins azzal kezdődik, hogy előkészíti a Mise en helyét, más néven összetevőket. Ez azt jelenti, hogy néhány arany burgonyát hámoznak, szeletelnek és áztatunk, majd több tojást habozzon, és egy sárga hagymát szeleteljen. Miután az összetevők készen állnak a menni, óvatosan orvvadja a burgonyát és a tojást olívaolajban, amíg puha és gyengéd, de még mindig meg tudja tartani az alakjukat.
Most a szórakoztató rész: ahhoz, hogy mindent összekapcsoljunk, hogy egy óriási omlettszerű kupolát képezzenek, Martins hozzáadja a tojásokat a serpenyőhöz. Miután az alsó megbarnult, és a tojásokat szinte teljesen főzött, óvatosan egy fedelet használ a tortilla megfordításához (mély lélegzet!) és csúsztassa vissza a serpenyőbe a főzés befejezéséhez. Az eredmény? Egy szuper-hally és fehérjével csomagolt reggeli, amelyet akkor enni lehet, vagy később megtakaríthat. Jól tárol a hűtőszekrényben, hogy egész héten élvezze.
Mi teszi ezt a spanyol tortilla receptet olyan jó neked?
Ez a három összetevő recept a termelékenység a primerben. Mindhárom összetevő olyan egészségügyi előnyökkel büszkélkedhet, amelyek az agyi fokozástól a bél-egészségesig terjednek a gyulladásgátló tulajdonságokig. A tojások, amelyek az étel egyharmadát alkotják, tojásonként kb. Hat gramm fehérjét tartalmaznak, magas kolin (amely támogatja az idegrendszert és a kognitív működést), és rengeteg vassal vannak tele, amelyek növelik az immunrendszert az immunrendszert.
Eközben a burgonya nemcsak gazdaságosak, hanem rengeteg bél-egészséges rost, kálium és C-vitaminnal is tele vannak napi értékének 45 % -ával, pontosabban. És végül, a hagyma nemcsak rengeteg íz hozzáadására és sírására készteti. Ez az allium elősegíti a cink és a vas biohasznosulásának javítását az ételekben.
TL; Dr? A burgonya, a tojás és a hagyma ebben a spanyol tortilla receptben bizonyítja, hogy az élet legjobb dolgai valóban hármasban jönnek.
Spanyol tortilla recept
12 adagot eredményez
Összetevők
3 közepes arany burgonya, hámozva, félkörbe szeletelve és áztatva
1 közepes sárga hagyma, vékonyra szeletelve
6 tojás
1 1/2 - 2 csésze olívaolaj
Só ízlés szerint
1. Hámozza meg a mosott arany burgonyát, és szeletelje őket félkörbe. Ezután tegye egy hűvös vízzel töltött tálba, hogy áztassa. Néhány perc múlva szűrjük le a vizet, és óvatosan megpörgesse a burgonyát papír törülközővel.
2. Közben egy közepes nem tapadó serpenyőben melegítse elő az olajat közepes lángon. Miután az olaj elég forró ahhoz, hogy óvatosan buborékos legyen a burgonya körül, adjuk hozzá a burgonyát és óvatosan orvvadásznak. Miután öt percig telt el, adjuk hozzá a hagymát, és főzzük további 15 percig. Távolítsa el a tölteléket, és tegye félre egy nagy tálba. Miután az olaj kissé lehűl, helyezze be egy hőszigetelő tartályba.
3. Ízesítsük a burgonya- és hagymakeveréket, valamint a habosított tojásokat. Ezután adjuk hozzá a tojásokat, és óvatosan keverjük össze az egyesülést.
4. Adjon hozzá egy kis fenntartott főzőolajat ugyanabba a serpenyőbe, és melegítse elő a magas hőn. Miután az olaj melegszik, adjuk hozzá a tojásburgonya keveréket, és csökkentsük közepes-magas hőre. Spatula segítségével nyomja meg a keveréket, hogy az összes élt három-öt percig lefedje, vagy amíg az alsó aranybarnavá válik.
5. Lid vagy tányér használatával óvatosan fordítsa el a tortillát. Óvatosan csúsztassa vissza a serpenyőbe, kapcsolja ki a kályhát, és hagyja, hogy a maradék hő főzze az alját.
Egy másik pont a burgonya számára! Tudja meg, miért éri el ezt az alázatos spud minden csodálatát a világon:
