Találkozzon a Pinole-val, a fehérjével csomagolt szuper ételekkel, amelyek lehetnek a következő quinoa

Nagyon sok munka, amiért az előzetes keverésű porok felbukkannak az élelmiszerbolt-folyosókban. Melegítse fel őket tehéntej vagy dió tejjel, és végül valami hasonló egy forró acai tálhoz hasonlóan, csak sokkal ízletesebb, fűszeres és szemcsésebb. (Töltse le a tálját néhány gyümölcsrel, édessé teszi a dolgokat, és komoly Instagram macskát ad hozzá.)

Vannak modern érintések is: a tisztán pinole például különféle ízeket kínál (például áfonya vagy banánt), és kissé megcsinálta az ősi receptet, olyan összetevők hozzáadásával, mint a borsófehérje. Mivel por formájában érkezik, Palmieri azt mondja, hogy sütéshez is felhasználható, a liszt helyett.

Miért zümmögő

A fehérje bölcs, pinole-t valóban nem lehet legyőzni. Például a tisztán pinole minden egyes adagja hét gramm fehérjét tartalmaz. A tej hozzáadása (ismét tejtermékek vagy dió) a teljes fehérje számát egy nagyon lenyűgöző 20 grammra növeli, és a kukorica sok vitaminban és ásványi anyagban, beleértve a magnéziumot, gazdag, míg a kakaó tele van antioxidánsokkal. A te a.m. A zabliszt tál csak nem tud versenyezni ezzel.

"Folyamatosan az emberek azt mondják nekünk:" A futásom végére jutottam, ahol általában megállok, és rájöttem, hogy van ez az energiám.""

Mivel a Pinole nem érte el pontosan a háztartási név státusát, egyszerűen nem voltak olyan tudományos tanulmányok, amelyek mérik a hatásait, de Palmieri azt mondja, hogy rengeteg anekdotikus bizonyítékot kapott, amely alátámasztja annak szuperételi státusát. "Sok edzővel és emberekkel dolgozunk, akik igazán egészséges életmódot élnek, és ők minden különbséget jelentett az atlétikai teljesítményükben, miután néhány hétig megcsinálták a pinole -t " - mondja. "Folyamatosan az emberek azt mondják nekünk:" A futásom végére jutottam, ahol általában megállok, és rájöttem, hogy van ez az energiám.""

A Tarahumara indiánok Mexikó északnyugati részéről (és Futásra született hírnév) ismertek a futásról százai Miles-Barefoot-of-Egyszer, és Palmieri azt mondja, hogy két dologra támaszkodtak, hogy táplálják őket: chia magok és pinole.

Akkor miért nem hallott még róla? "Ez csak a vidéki közösségekben található meg" - magyarázza Palmieri. A férje, a Native State Foods társalapítója, Claudio Roumain Ochoa, az Egyesült Államokban nőtt fel, de kedves emlékei vannak arról, hogy a külföldi családi kirándulások során pinole-t esznek. A pár elhagyta New York City-t, és egy évet töltött Közép-Amerikában, arra törekedni, hogy többet megtudjon a Pinole-ról, mielőtt az IT-VIA tisztán pinole-t bemutatta a tavalyi nagyobb közönségnek.

Ami azt jelenti, hogy nem szabad lepődni, ha a közeljövőben látja a pinole tálak beáramlását, amely a Smoothie és az Acai alkotásait helyettesíti az Instagram -hírcsatornát.

Ha szuper ételrúgást végez, nézd meg a gyümölcsöt, amely csodálatos probiotikumként működik. Ezután olvassa el azt az egy adaptogen -t, amelyet mindenkinek hozzá kell adnia az étrendjéhez.