Mezcal vs. Tequila, amely az egészségesebb?

Nem csoda, hogy ez most egy lámpatest oly sok koktélmenük és egészséges otthoni bárkocsikon is.

Itt vannak a mezcal wellness előnyei-és hogyan lehet inni az egészséges zümmögéshez.

Régi iskola szelleme modern vonzerővel

A mezcal és más szeszes italok összehasonlítása olyan, mint egy szembesülési viteldíj és a feldolgozott ételek között. Míg a legtöbb italt iparilag gyártják, az Egyesült Államokban eladott Mezcal nagy részét még mindig kézzel készítik, a régi iskola útját.

"A Mezcal -t [gyakran] az agave szívének pörkölésével készítik egy nagy gödörben, a sült szívet egy tahona kővel összetörik, hogy felszabadítsák a gyümölcsleveket, majd a gyümölcsleveket és a rostokat fakontatontagrúkban fermázzák, és még mindig desztillálnak egy rézben" - magyarázza Adrinadrina. - Ez egy alkémiai és gyönyörű kézműves. Az egyik kedvenc részünk a helyi ökoszisztéma természetes élesztők használata az erjesztési folyamat elősegítése érdekében."

"A Mezcal -t [gyakran] az agave szívének pörkölésével készítik, egy nagy gödörben, a sült szívek összetörése, majd a gyümölcslevek erjesztése."-Adrinadrina, Gem & Bolt társalapítója

Természetesen minden márka a saját centrifugálását a késztermékre helyezi. A Gem & Bolt desztillálja mezcaljait Damiana-val, egy őslakos mexikói gyógynövényvel, amelyről azt állítják, hogy hangulatát követő tulajdonságokkal rendelkeznek. "Damiana egy régi tonik, amelyet a Maja, azték, Zapotec és más kultúrák hagyományosan használnak az egész világon"-mondta Elliott Coon, a Gem & Bolt társalapítója. „Szépen keveredik maga az Agave -val, ami természetesen stimuláló és felemelő."

Egy újabb új érkezés, a Yola Mezcal, üveghordókat használ az öregedési folyamathoz, hogy tárcsázza a füstöt. A márka, amely Lykke Li-t társalapítónak számít, minden nőstény palackozócsoportja az Oaxaca HQ-nál van.

De annak ellenére, hogy a mezcal tisztább lehet, mint más szellemek, fontos megjegyezni, hogy még mindig kemény alkohol. "Megvan az a hírneve, hogy egészségesebb, de ez nem egészséges élelmiszer" - mondja séf, a tanúsított táplálkozási szakember és A gondolkodó lány útmutatója az iváshoz szerző Ariane Resnick. „Amikor iszom a Mezcal -szal, mindig élvezem, de soha nem akarok egy másodikat. A füstös erdő miatt úgy érzem, hogy kissé kiszáradó.”Tehát gondolj kortyokra, ne lövések.

Mit kell keresni a Mezcal megrendelésekor

Ahogy a Mezcal népszerűsége növekszik, csak idő kérdése, hogy a döntéshozók elkezdjék a gyári kezelést. De még mindig könnyűnek kell lennie egy kézműves mezcal-t keresni, ha ezt követi utána a Coon-nak, egy új törvény előírja, hogy minden vállalat palackjaikat kézműves, ősi vagy ipari jelöléssel jelölje meg, amelyet egy szabályozó testület határoz meg.

"Megkapja a legjobb élményt, és a legkevesebb esélyt kap egy másnaposságra-ha alacsony cukáris keverőket és friss alapanyagokat választ."-Arare Resnick, tanúsított táplálkozási szakember

A másik dolog, amit figyelembe kell venni, az, hogy mi van még a mezcal koktélodban. "Ha minőségi alkohollal kezdi, akkor teljes ételkeverőket szeretne hozzáadni, nem pedig előzetes keverést, üzletben vásárolt"-mondja Resnick. „Megkapja a legjobb élményt, és a legkevesebb esélyt kap egy másnaposságra-ha alacsony cukáris keverőket és friss alapanyagokat választ."

Resnick rajongója annak, hogy friss grapefruitlevet vagy őszibarack kombucha -t adjon hozzá a mezcalhoz, míg a Yola legénysége kedveli az övéket zöld gyümölcslével vagy uborkával és menta. A Wabi Velencében a Mezcal koktélokban talált mangot és Dragonfruit -ot. Ez a standard margarita most nagyon unalmasnak hangzik, nemd?

Eredetileg 2017. május 4 -én tették közzé; Frissítve 2018. július 4 -én.

A dolgok még tovább rázza, itt van 8 szuperfúrós csomagolású, partira kész koktél recept és egy kristályfertőzött verzió, amely a következő szintre viszi a zümmögést.