Dióvaj csata mandula vs. Földimogyoró

Mikrotápanyagok

A csiszolt szemcsés tápanyagokon belül a különbség kezd kialakulni a vaj között.

"A mandula jobb az E -vitamin és a magnézium esetében, amelyek két nagyon fontos mikrotápanyag" - magyarázza Henderson. "Az E -vitamin antioxidáns, és a magnézium fontos a csontok egészsége és a központi idegrendszer szempontjából."Ez különösen erős, mivel az E -vitamin nem található sokféle ételben.

A mandulavajnak több kalcium és vas is van, mint a mogyoró, mint a mogyoró.

Természetes és organikus

Nem számít, melyik dióvajat választja, a hozzáadott cukrot és tartósítószereket kell keresni; Az összetevők listáinak alig többet kell tartalmazniuk, mint a sima régi dióféléket. Bármelyik vajjal kielégítheti ezt a követelményt, de "amikor mandulavajat vásárol, az majdnem az minden Természetes márkák, nem látod a hullámot " - mondja Danielle Duboise Health Coach és a Sakara Life alapítója. "Csak könnyebb megválasztani egy természetes, hozzáadott cukrot, nem tartozó mandulavajat."

És amikor az organikusról van szó, akkor óvatosabbnak kell lennie a földimogyoróval - mondja Henderson. "A földimogyoró csak egy olyan növény, mint a szójabab és a kukorica, amelyek annyira benőttek és túlzottan feldolgoztak Amerikában. Nehéz növekedni, oly sok peszticidet használnak a földimogyoróban " - mondja. "Ha a földimogyoróvaj nem organikus, akkor nem akarsz a közelében lenni.

Egyéb tényezők

A táplálkozási tények mellett néhány más tényező is, akiket a szakértők figyelembe vesznek. A földimogyoró -növények érzékenyek az aflatoxinoknak nevezett gombákra, amelyek egy sor betegséggel társulnak. Az FDA szabályozza az aflatoxinok jelenlétét, de néhányan azt mondják, hogy nem lehet túl óvatos. "Aggódok emiatt, tehát csak óvatosan tévedek" - okok.

Henderson azt is mondja, hogy a gyakorlatában megfigyelésekből észrevették, hogy a mandulavaj jobban dolgozott az ügyfelek számára, akik küzdenek a fogyásban. "A földimogyoró csak addiktív az emberek számára; a mandula általában inkább kitöltő."A földimogyoró is nagyobb puffadást okozhat, mivel technikailag hüvelyesek, nem diófélék.

Ízlés és felhasználás

Természetesen, mivel mindkét vaj az egészséges táplálkozás részét képezheti, sok döntés jön le, amelyek csak jobban működik, az ízlelőbimbóidért vagy bármi máshoz, amit a konyhában korbácsolsz. "Mindegyiknek megvan a saját helye" - mondja Hancock, aki a top szakácsokkal dolgozik, hogy ízléses, egészséges ételeket készítsen az ország egész területén. "Úgy gondolom, hogy a mogyoróvaj jobban íze a banánnak, a mandula pedig az almával jobb."

És bár a mandulavaj nagyon jól működik a turmixokban, a földimogyoróvaj inkább kulináris felhasználása van, mondja. "A mogyoróvajat keverő, thai stílusban használom, és egy igazán nagyszerű afrikai fűszeres édesburgonya levest csinálok, mogyoróvajjal, ami nagyon finom."

Eredetileg 2013. október 4 -én tették közzé; Frissítve 2018. augusztus 28 -án.

Inkább csokoládé ember? Szerezzen be 35 egészséges módszert a csokoládé javításához, és tippeket kapjon az egészséges snack -talp készítéséhez.