Az egyik szelet ebből a meleg tök pekándióból több fehérjét csomagol, mint két tojás

Ezután Handal hozzáadja a banánt és a tököt a keverőbe, keverve a tojásokkal és a kókuszdiócukorral. Ezután hozzáadja az olvasztott kókuszdióolajat, az alt-órákat és a fűszereket. Pro tipp: Győződjön meg arról, hogy az olaj nem forró, ha hozzáadja. Ellenkező esetben a tojásokat megolvasztja, ahelyett, hogy az összetevőket összekapcsolná. "Az utolsó összetevő, amelyet hozzáad, a pekándió. Szeretek egész pekándiót hozzáadni, mert tetszik, amikor beleharapok egy darab kenyérbe, és van ilyen szép ropogása " - mondja Handal.

Miután mindent összekevernek, a tésztát egy kenyér serpenyőbe öntik, és a sütőbe bukkannak. Egy órával később a sütőtök-pecán kenyér készen áll az étkezésre. "A lisztek, amelyeket használtunk, olyan magas a fehérje, tehát általában egy kicsit sűrűbbek, de a banán és a tök nedvességtartalmával párosítva ezt a gyönyörű textúrát, amely bármiféle másképp elérhető lenne" - mondja Handal Nagy harapás után.

Szagaszt még? Szerezze be az alábbiakban a tök kenyér receptjét, és nézze meg az epizódot, hogy lépésről lépésre láthassa, hogyan lehet ezt elkészíteni.

Magas fehérjetartó tök-pecán kenyér recept

Összetevők
4 tojás
3/4 csésze kókuszdiócukor
3/4 csésze tök püré
1 túlirodalmas banán
1/4 teáskanál őrölt gyömbér
1/8 teáskanál szerecsendió
1/2 teáskanál fahéj
1 evőkanál vanília kivonat
1 csésze köles liszt
1 csésze mandula liszt
1/4 csésze kókuszdió liszt
1 evőkanál sütőpor
1/2 csésze megolvasztott kókuszdióolaj
1 csésze pekándió

1. Melegítse elő a sütőt 350 ° F -ra. Egy nagy tálban kombináljon négy szoba-hőmérsékleti tojást és a kókuszdió cukorját. Verje össze először, amíg könnyű és bolyhos. Ezután kombinálja a tök pürét és a banánt, majd adja hozzá a cukor- és tojáskeveréket, jól verve. Ezután adja hozzá a fűszereit, verve, amíg be nem épül.

2. Egy külön közepes tálban kombinálja a lisztet és a sütőport, kombinálva és szitálva, amíg nem maradnak csomók. Ezután egyesítse a lisztkeveréket a tök keverékébe, és jól verje be, amíg az összes száraz hozzávaló felszívódik, és egy vastag tészta marad. Ezután öntse a kókuszdióolajat a tésztába, miközben továbbra is közepes sebességgel veri. Végül, hajtsa be a választott dióját a tésztába.

3. Öntsön a tésztáját egy előre zsúfolt, pergamenmel bélelt kenyér serpenyőbe. Süssük egy órán át, a serpenyőt 180 fokkal forgatva félúton. Hagyja lehűlni a serpenyőben 20 percig. Távolítsa el a serpenyőből, és hagyja, hogy a tálalás előtt egy órán át lehűljön.

Csatlakozzon a Well+Good's Cook With Us Facebook -csoporthoz az egészséges receptötletekhez.