A Padma Lakshmi fényt ragyog az élelmiszer- és az egészség egyenlőtlenségére azáltal, hogy egy ingyenes „titkos” mezőgazdasági termelők piacát elindítja

Ennek a problémának a nagy része a friss ételekhez és élelmiszerekhez való egyenlőtlen hozzáféréssel kapcsolatos szisztémás problémákhoz kapcsolódik, amelyek Lakshmi és kedvesek arra törekszenek, hogy együtt kezeljék a fejét. "Az egyik legnagyobb oka annak, hogy az amerikaiak nem tudnak több friss gyümölcsöt és zöldséget bejuttatni az étrendbe, az az, hogy valódi élelmiszer -sivatagban élnek" - mondja Lakshmi.

"Az egyik legnagyobb oka annak, hogy az amerikaiak nem tudnak több friss gyümölcsöt és zöldséget bejuttatni az étrendbe, az az, hogy valódi élelmiszer -sivatagban élnek" - mondja Lakshmi.

Ne feledje, hogy az élelmiszerköltségek növekedése az elmúlt néhány évben bármit megtett, csak a segítséget. „Gyakran olcsóbb egy gyorsétterembe menni, hogy táplálja a családját, vagy vásároljon egy csomagot egy csomó sárgarépa vagy tojás helyett. És azt látjuk, hogy az élelmiszerárak csak emelkednek; Sok család számára nehéz volt ” - mondja Lakshmi.

A Kind ígéretének egy része az ügyfelek számára az, hogy a tápláló, ízletes harapnivalók mindenki számára elérhetővé váljon. „Az első nap óta a táplálkozás átláthatóságát támogattuk, és arra ösztönöztük az embereket, hogy kedvesebbek legyenek testükkel azáltal, hogy többet esznek az egész, tápanyag-sűrű ételekből, amelyekről tudjuk, hogy nélkülözhetetlenek az egészséges állapotban. , mondja. Ezt az üzenetet tovább megismétli a Kind „Promise” honlapján, amely kimondja: "Megígérjük, hogy mindig a kiváló minőségű összetevőket választjuk a recept rövid darabjain, és egészséges és ízletes, nem pedig az egyik vagy a másik snackeket biztosítunk."

Ebben az évben az egészségesebb étkezési-lakshmi és a Kind-Will ebből a két vezető támogató közötti partnerség a New York-i „Titkos” kedves konyhájukban csúcspontja (a Kind-ban a houstoni székhelyű aktiválás tervei is vannak). Arra számíthat, hogy ez az esemény rengeteg szórakoztató, ízléses pillanattal van tele a kulináris művészetek körül és A Kind régóta elkötelezett a közösségi táplálkozás iránt tapasztalati, interaktív és oktatási tapasztalatok révén. SPOILER: Az egyik fő „Hush-Hush” élményre a New York City Chelsea piacán kerül sor, ahol az ajtó kinyitásakor a látogatókat a titkos kedves mezőgazdasági termelők piacára szállítják, ahol friss, egész alapanyagokat ingyenesen vásárolhatnak (!) töltés.

Padma kedves konyhája

Nem, tényleg: A látogatóknak lehetősége van megtapasztalni a Padma kedves konyháját, egy kétnapos pop-up-t, február 28-án és március 1-jén, a létrehozott ételeket tartalmazó edényekkel maga Lakshmi maga.

A menün? Butternut squash pirítós pekándió, gránátalma és Serrano chiles tetején; Lencs saláta az endív leveleken; és gyümölcs- és mandula harapás. Annak érdekében, hogy tovább erősítsék a duó szenvedélyes elkötelezettségét az egészségesebb ételek kiszolgálása iránt, a Lakshmi a receptekkel együtt dolgozott, hogy biztosítsa, hogy mind a TAFT táplálkozási alapelveit megtestesítik, és tápanyag-sűrű összetevőkkel, például diófélékkel, teljes kiőrlésű gabonafélékkel vagy gyümölcsökkel vezetjenek. (Nagyszerű hír: A Padma kedves konyhájában bemutatott összes recept elérhető online, hogy otthon is elkészítse.)

A titkos kedves mezőgazdasági termelők piacának meglátogatásához New York City -ben (ahol Padma kedves konyhája lesz elérhető), álljon meg a West 16th Street 410 -es február 28 -án és március 1 -jén a 12. ponttól.m. 8 p -ig.m. A titkos kedves mezőgazdasági termelők piaca március 11-én, az M-K-T-ben, a Houston második helyén lesz elérhető, 9 a.m. 3 p -ig.m. hogy friss, egész termékeket, dióféléket és teljes kiőrlésű látogatókat kínáljon.

Hogyan változtatja meg ez a ChangeMaker az élelmiszeripart allergénmentes harapnivalókkal:

A Wellness Intel, amire szüksége van, akkor a BS-nél, amelyre ma nem jelentkezzen be, hogy a legújabb (és a legnagyobb) jóléti híreket és a szakértői által jóváhagyott tippeket egyenesen a postaládájába szállítsák.