A burgonya valójában elég rohadtul jó neked, a regisztrált dietetikusok szerint

Az USDA szerint itt kapsz egy nagy, fehér, nyers burgonyát:

• Kalória: 255
• Kövér: 0.1 g
• Fehérje: 6 g
• Rost: 9 g
• Szénhidrátok: 58 g
• Cukor: 4 g

Nem számít a burgonya sokfélesége, általában nagyon jók az Ön számára

Számos különféle fajtája van, amit burgonyának tartunk. Beckerman lebontja:

• Fehér burgonya: A klasszikus, standard burgonya. Gyökérrés -termés - mondja Beckerman, és kiválóan alkalmasak sütésre és masszírozásra.
• Russet burgonya: Hasonlóan egy fehér burgonyához, Beckerman mondja, kivéve, ha magasabbak a keményítőben.
• Édesburgonya: Ők egy típusú gumók, és tele vannak az A -vitaminnal. És amint a neve is sugallja, ízlés szerint édesebbek a burgonya más formáihoz képest. Magas vas és C -vitamin is.
• Jams: Nem ugyanaz, mint az édesburgonya - mondja Beckerman! Kisebb kalóriákban vannak, és kevésbé édesek, mint az édesburgonya, de több rost és kálium van.

Várj, de mi van a szénhidrátokkal?

Még ezekkel az előnyökkel is sok ember még mindig elkapja a szénhidrátokat. "Egy csésze szénhidrát-az ököl méretéről-egy étkezéshez, amely párosul a fehérjével, az egészséges zsírral és a zöldségekkel az Valójában az egészséges táplálkozás része ", Brissette fenntartja. "A probléma az, amikor egy étterembe megy, és a fejed méretű sült burgonyát kap, vagy egy egész sült krumplival teli tányért eszik, mert akkor nagyobb, mint a tálalási méret."Ragaszkodj egy mérsékelt tálalási mérethez, és jónak kell lenned menni.

És igen, a burgonya magas a glikémiás indexnél (ami azt jelenti, hogy erős hatással lehet a vércukorszintre), de azt mondja, hogy ez valójában az Ön javára működhet, mint például az edzés után. "Amikor tankolni akar, az a gyors energia ütése segíthet" - mondja. A POST-RUN HASHBROWNS, bárki?

A burgonya főzésének legegészségesebb módja

Természetesen, hogyan készíti el a burgonyát, és mit is kiszolgálsz nekik. Brissette szerint a bőr jó rost- és káliumforrás, tehát több tápanyagot kap, ha süti vagy süti a burgonyát, szemben a hámozással és a burgonyapürével. Beckerman egyetért. "A bőrön él a bőr, ahol a burgonya táplálkozási jóságának rostja és sok" - mondja. (Csak adj először a Spudodnak egy jó bozótot.)

"Továbbá, ha hozzáad egy evőkanál egészséges zsírszerű vajat, olívaolajat vagy avokádóolajat, ez a cukor lassabb felszabadulásához vezet, és elősegíti a vitaminok jobban felszívódását"-mondja Brissette. Gondoskodjon arról is, hogy a tányérja kiegyensúlyozott legyen a fehérjével és a zsírokkal, hozzáadja Beckerman -t, hogy elkerülje a teljes szénhidrát -bomba. (Ha szüksége van néhány ötletre a burgonya főzéséhez, a következőképpen lehet, hogyan lehet édesburgonyát enni minden étkezéshez.)

Tehát igen, a burgonya valójában vannak egészséges-mindaddig, amíg mérsékelten fogyasztják (például tudod, alapvetően minden más). Ha nem szereted őket, vagy nem illeszkednek a jelenlegi étkezési tervhez, az teljesen rendben van. De ha te csinál Élvezze a jó sült burgonyát a tejföllel időnként.

A cikket eredetileg 2018. december 15 -én tették közzé. 2019. április 2 -án frissítették.

Most, hogy tudod, hol állnak a burgonya, szerezze be az alacsony lefelé, ha a rizs és az olajbogyó egészséges.