Hűtőszekrény megjelenés könyv Solomon Choi

Ha azt gondolja, hogy 16 fogantyú, általában azt gondolja, hogy a süti és az édességekkel borított desszert. (Vagy talán csak én vagyok?)

Solomon Choi, a New York-i székhelyű fagyasztott joghurtlánc alapítója azonban egy komolyan egészséges evő és mega sportoló.

Tavaly négy triatlonot, a New York -i maratont és egy spártai versenyt fejezte be. Ebben az évben azt tervezi, hogy megduplázza a triatlonok számát. "Számomra van egy bizonyos szintű nyugalom" - mondja Choi. "Amikor részt veszek, nem érzem magam, hogy másokkal versenyeznék, kivéve magam."(Ez egy olyan érzés, amelyet valószínűleg ápol, figyelembe véve a szakmai életét, egy új versenytárs szinte naponta felbukkan.)

És amikor az ételről van szó, Froyo belefér az étrendjébe a kombucha, a házi zöld gyümölcslé mellett, és nyitott gondolkodású. "Nagyon mindent megeszek, és minden típusú konyhát. Szeretek utazni és enni, amit a helyiek esznek " - mondja. "Azt hiszem, bármi mérsékelten rendben van. Bármit teljesen kivágni, egy olyan dolog, amiben nem vagyok rajongó."

Így játszik ez a vállalkozó mindennapi életében, a Murray Hill -i otthonában és a 16 fogantyúnál, ahol egyébként nem is rendel fel önteteket.

Látom, hogy van kombucha. Szeretem az erjesztett dolgokat, és a karbonizáció felébreszt. Nem iszom kávét.

Érdekes. És azok a zöldségek rejtőznek -e a fiókban? Igen, leduikálom őket. Van egy receptem, amelyet újra és újra készítek. Ez kelkáposzta, spenót, gyömbér, sárgarépa, zeller, répa és uborka. Ezt hetente háromszor, reggel csinálom. Van egy lassú facsaróm. Hosszabb ideig tart, kb. 15 percig. Többet kap a tápanyagokból.

Figyelt-e már valaha zöld gyümölcslé-ízesítésű fagyasztott joghurtot? Áprilisban jön egy új turmix, az Oh Kale Yeah Smoothie. Ez magában foglalja a joghurtunkat.

Ha! Nincs sok étel a hűtőszekrényben. Ez azt jelenti, hogy sokat eszel? Igen, de amit nem látsz, az az én fagyasztóm. Van egy csomó fagyasztott ételem a személyi edző ételeiből, amelyek magas fehérjetartalmú, alacsony zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú. Ezt inkább eszem, amikor felkészülök egy versenyre.

Mi van a sárga csomagban a felső polcon? Ez a japán daikon-retek. Olyan jól működik az ázsiai tésztával. Egy ideje ott van. Régebben háromszor olyan nagy volt.

Mi van az alsó üvegekkel? Ez erjesztett cucc a koreai piacról és a forró babpaszta. Koreai barbeque -hez használom. Kapok egy nagy saláta levelet, beteszem a húst és a pasztát, és becsomagolom. Magas fehérje, alacsony szénhidrát, rizs nélkül.

És meg kell kérdeznem, milyen gyakran eszel 16 fogantyút? Az időjárástól függ, tényleg. Határozottan többet, ha melegebb. Van egy gépünk az irodában, hogy tesztelje az új ízeket. Határozottan adok visszajelzésemet.

Mi a kedvenced? Most ez a mangó szorbet. De ha el akarok engedni, akkor a sózott karamell. Inkább purista vagyok, tehát a öntetek általában eper és áfonya, vagy egyáltalán nem. -Jamie McKillop

További információkért látogasson el a www oldalra.16Handles.com

(Fotó: 16 fogantyú)