Ha sótpótlót használna? Az új tanulmány azt sugallja, hogy az alacsony nátrium-sók csökkenthetik a stroke kockázatát

Mint minden más egészségügyi tanács esetében, az, hogy egy sóhelyettesítőt kell -e fontolóra vennie, nagymértékben függ a személyes egészségétől. Ha orvosa azt mondta neked, hogy magas a vérnyomásod, vagy arra kérte, hogy kevesebb nátriumot enni, akkor a sóhelyettő használata egyszerű és hasznos változás lehet. De vannak kockázatok is a megnövekedett káliummal. A túl sok kálium nagy probléma lehet a vesebetegségben szenvedő emberek számára, mivel a vesék felelősek az extra kálium kiürítéséért a rendszeréből - mondja White. Amikor az American Heart Association által közzétett tanulmány szerint ez növelheti a szívroham és az aritmiák kockázatát, ez növelheti a szívroham és az aritmiák kockázatát. Azoknak az embereknek, akiknek vesebroblémái vannak, olyan gyógyszereket szednek, amelyek már káliumot tartalmaznak, vagy amelyek megakadályozzák a veséket a kálium megfelelő kiürítésében, és a cukorbetegségben szenvedő embereknek valószínűleg kerülniük. Amikor új étrend -kiegészítőt használ, fontos, hogy először konzultáljon orvosával.

Rengeteg sóhelyettő van

Ha biztonságos, és különösen, ha orvosa arra kérte, hogy csökkentse a nátriumbevitelét, érdemes megfontolnia egy sót helyettesítőt. Számos elérhető online és élelmiszerboltban, amelyek közül néhány az összes nátriumot káliumra helyettesíti (mint a tanulmányban használt), amelyek csak a szokásos só egy százalékát cserélik kálium -kloriddal. A klasszikus sómárka, a morton sóhelyettesítőt készít. A Morton sóhelyettőjének 610 mg káliuma van negyed teáskanálonként. A MySaltnak nincs nátriuma, és a kálium mintegy felét tartalmazza, mint más sómentes helyettesítők, 356 mg / negyed teáskanál mellett. És amint a neve is sugallja, Nosaltnak nincs nátriuma.

Ezenkívül vannak könnyű-só lehetőségek. A Zea sóhelyettője 80 % kálium -klorid. A Losalt 66 százalékkal kevesebb nátriumot tartalmaz, mint a szokásos asztali só, amely a kálium, a magnézium és a jód különbségét teszi ki. Lehet, hogy ismeri Lawry -t klasszikus fűszeres sójaként. A nátrium-fényű változatuk a nátrium 25 % -át kálium-kloriddal vágja le, de megtartja az összes többi fűszert, amelyek Lawry finomságát teszik. A NA TIVO 60 % -kal kevesebb nátriummal rendelkezik, mint a normál só; Kálium -kloridból áll, néhány magnézium -karbonáttal is hozzáadva.

Azok számára, akiknek a kálium nem biztonságos alternatíva, vagy akik nem szeretik a káliumpótlók ízét, vannak más módok is a nátrium csökkentésére, de az ételek még mindig nagyszerűvé teszik az ételeket. Mióta a feldolgozott és csomagolt ételek az U -ban az étrendi nátrium ilyen nagy százalékát teszik ki.S. (Néhány tanulmány legfeljebb 75 % -ot becsül meg), „az előrecsomagolt ételek vásárlásának alaposabb megközelítése lehet a legjobb védelmi vonal az egészség fenntartásához”-mondta Cheyenne Richards táplálkozási szakember, az RDN. Néhány feldolgozott étel vágása ugyanolyan egyszerű lehet, mint a saját salátaöntet készítése, ahelyett, hogy a palackozott fajtát vásárolja meg. "Ilyen módon ellenőrizheti, hogy mennyi sót ad hozzá" - mondja. (Próbálja ki ezt a citromot, tahini és gyógynövényes öltözködést, vagy ezt az 5 perces öntettel olívaolajjal és citromlével).

Vannak módok is, hogy kevesebb sót használjanak a főzésben

Adja meg ételének az ízét sómentes fűszerkeverékekkel Mint MRS. Dash és ízes társ, Richards javasolja. Ha nem hajlandó sok fűszert használni a főzés során, előfordulhat, hogy azok az íze, amelyre szükséged van, hogy kihagyja ezt az extra csipet sót. Fehér még azt is javasolja, hogy próbálja ki a táplálkozási élesztőt. A „Nooch” néven is ismert, a Nutritional élesztő egy inaktív élesztő, amely kissé sajtos és egy nagy umami ütést tartalmaz.

Próbáljon ki különböző sóforrásokat Mint a szardella paszta, a parmezán sajt, a szójaszósz, a pácolt zöldségek és a miso paszta, a White javasolja. Mindezek a dolgok magas nátriumban vannak, de más típusú ízt, például savat vagy umami-t csomagolnak, ami azt jelentheti, hogy kevesebbet kell használni, mint amennyit tennél, ha egyenes sót keresne.

Adjon hozzá egy kis savat. Ban ben Só, zsír, sav, meleg, Nosrat elmagyarázza, hogy „a sav a só alter ego.”Mindkettő fontos az ételek megfelelő fűszerezéséhez. Ahelyett, hogy újabb csipet sót adna hozzá, az edényének szüksége lehet egy kis ecetre vagy citromlevre. A sav használatának megtanulása az ételek ízeinek kiegyensúlyozására természetesen kevesebb só használatához vezethet.

Használjon fokhagymát és friss fűszernövényt a hozzáadott ízhez, Fehér javasolja. Néha a kevesebb só használata olyan egyszerű, mint más ízek hozzáadása. Az olyan dolgok, mint a fokhagyma, a mogyoróhagyma és a friss fűszernövények, mint például a koriander, a kapor vagy a petrezselyem, nagyon ízletesek, és az unalmas ételeket csodálatos ízlés nélkül tehetik kiegészítő só nélkül.

Ó szia! Úgy néz ki, mint valaki, aki szereti az ingyenes edzéseket, kedvezményeket az élvonalbeli wellness márkákhoz és az exkluzív kút+jó tartalom. Iratkozzon fel a Well -re+, Az online wellness bennfentesek közössége, és azonnal oldja meg a jutalmait.