A kezdő útmutató a feldolgozott ételek kivágásához

A tökéletes egészséges utópiában mindenki saját zöldségét termeszti, megismeri a mezőgazdasági termelők piacán lévő eladókat név szerint, és nincs szükség olyan bosszantó feladatokra, mint például az összetevők listájának olvasása. De az élet a való világban azt jelenti, hogy gyors üzemanyagot kell fogyasztani az edzés utáni, a turmixokat, amelyeket valaki készített és palackozott, aki nem kap fejfájást egy Vitamix ordításából, és a Rövid szünetben felmelegszik a kész vacsorákból A Netflix epizódok között.

Gyakorlatilag mindenki tudja, hogy az egész ételek egészségesebbek, mint a feldolgozott társaik. A feldolgozott ételek kivágásakor az igazi kérdés az, hogy hogyan kell tovább élni az elfoglalt, az egész életet, miközben ezt csinálja. Ha valaki megérti a küzdelmet, az A wellness projekt szerző Phoebe Lapine. Nem vágta ki a feldolgozott ételeket (igen, ez magában foglalja a glutént és a tejtermékeket), mert azt akarta, hogy a Hashimoto pajzsmirigygyulladását, egy autoimmun betegség diagnosztizálását követően kellett diagnosztizálnia. Hirtelen bármi gyulladásos volt a korlátok.

"Nem az volt, hogy olyan szörnyű ettem a diagnózisom előtt, de sok„ egészséges ”feldolgozott ételt ettem, mint például az energiabarokat."

"Nem az volt, hogy annyira szörnyű ettem a diagnózisom előtt, de sok" egészséges "feldolgozott ételt ettem, mint például az energiabarokat" - mondja. Lapine már feladta a glutént, de úgy találta, hogy szabadon dobott volna valamit egy GF címkével az élelmiszerboltban, anélkül, hogy kétszer is gondolkodna. Csak addig, amíg valóban meg kellett vizsgálnia az étkezési szokásait, tudomására jutott, hogy hány feldolgozott ételt eszik valójában.

Az idő múlásával kitalálta, hogyan lehet ragaszkodni egy egész étel étrendjéhez, miközben még mindig normális, elfoglalt életet él. Itt megosztja tippeit az ADieu feldolgozott feldolgozott élelmiszerek licitálására, beleértve a kezdeteket is.

Görgessen le, hogy megtudja, hogyan lehet feldolgozni a feldolgozott ételeket, anélkül, hogy őrült lenne (vagy éhes).

Mi számít "feldolgozott" -nak?

Először az első dolgok: mi van pontosan az asztalnál, úgy mondva? "Különböző embereknek különböző meghatározásai vannak, de a feldolgozott ételeket nagyrészt olyannak tekintik, amely nem természetes állapotában van" - mondja Lapine. "Ez azt jelenti, hogy bármi csomagolt vagy kereskedelemben feldolgozott."Tehát ha a snack-bárban szuper tiszta címkével rendelkezik, amely csak dióféléket, gyümölcsöt és mézet sorol fel, akkor ez még mindig technikailag korlátozott.

Ez az oka annak, hogy Lapine fontos, hogy szem előtt tartsa az úgynevezett "feldolgozott ételek csúszó skáláját". "A furcsa adalékanyagokkal teli gluténmentes kenyér sokkal inkább feldolgozott, mint egy francia bagett, amelyet a mezőgazdasági termelők piacáról kap, ahol a" folyamat "évszázadok óta ugyanaz volt"-mondja. Alapvetően egyes ételek jobban feldolgozzák, mint mások.

Mit tegyen először

A csúszó skálát szem előtt tartva, az összetevők listájával rendelkező elemek mindaddig, amíg az enciklopédia a leginkább értelmezhető, hogy először vágjon. Amint a Lapine rámutat, ha nem tudja, mi az, vagy nem tudja kiejteni, akkor esélye van, akkor nem fog a testedet megtenni. Mikrohullámozható ételek, automaták chips, cukorka-A legrosszabb elkövetők gyakran a legnyilvánvalóbbak.

Bár valószínűleg kísértéssel jár, hogy teljes fojtószelepet végezzen az étrend átalakításával, Lapine azt mondja, hogy a legjobb, ha a baba lépéseit megteszi. "A nulla -100 -ról nem lesz elérhető" - mondja. "Számomra különbség van egy fagyasztott lasagna között, amelyet a mikrohullámú sütőbe pattansz. Igen, mindkettőt feldolgozzák, de még csak a forrásban lévő víz egyszerű cselekedete, a tészta készítése és a mártás felmelegedése segít abban a szokásban, hogy házi készítésű ételeket készítsen, és ez az első lépés. Akkor ha már megszokta, megpróbálhatja saját szósz készítését."

Mindent elmenni

A szokásos gyanúsítottak gyomlálása után Lapine azt mondja, hogy könnyebb lesz kiküszöbölni a cipőgépben feldolgozott ételeket, mint például az energiaszárak. De azt is rámutat, hogy mindaddig, amíg a harapnivalókat egész ételekkel készítik, valójában nem szabad őrülni, elkerülve őket. "Rendben van, ha a repülőtéren vagy valahol kint vagy, és nem történik meg, hogy a házi készítésű ösvénye keveredik a pénztárcájában, így megragad egy kedves bárot" - mondja. "Ha az idő nagy részében otthon egész ételeket eszik, ne verje fel magát róla."

Lapine azt mondja, hogy a teljes élelmiszer-étrendre való áttéréskor a legnagyobb változás, hogy több időt igényel a konyhában. Itt jön be az étkezés előkészítése és a tétel főzése. Ismét azt javasolja, hogy lassan vegye be. "Kezdje azzal, hogy csak a hétre vagy az ebédre tervezi a reggelit, és összpontosítson erre" - mondja.

Miután elsajátította a feldolgozott ételek kivágását reggelire, ebédre és harapnivalókra, itt az ideje, hogy vacsorázzon, ami különösen nehéz lehet, ha későn dolgozol, vagy esti edzésórákat vesz igénybe. A Lapine Pro tippe az, hogy a jó "építőelem" összetevőket, például az édesburgonyát és a quinoát készítse el. Akkor csak annyit kell tennie, hogy összerakja és melegítse fel őket.

Összességében a feldolgozott élelmiszerek nélküli életbe való belépés szakértőnk a tartós siker kulcsa. És a jóság kedvéért vágj magadnak lazítást, ha nem tudod megtenni az idő 100 % -át. Lapine első kézből ismeri: "Bármely étrendnél meg kell tanulnia, hogy időnként szünetet tartson magának."

Íme néhány további tipp az étkezés előkészítő rutinjának szögezéséhez. És ezek a 7 összetevő, amelyekre a legjobban támaszkodsz.