A szuper-frissen kapcsok egy igényes NYC szakácsot tartanak a hűtőszekrényében

A legjobban elfoglalt manhattánitáknak nincs luxusa, hogy kényelmes ebédszünetet tartson a tizenegy Madison Park-Aka-nál, a "Világ legjobb étterme."A következő legjobb dolog lehet, hogy az étteremcsoport új gyors alkalmi étkezője, amelyet szépen tettek.

A delish menüpontok mintavétele: lazac rosti--amely füstölt lazacból készült Frisée saláta, puha főtt tojás, dill-kosár élvezete, uborka és burgonya krutonok és karfiol pörkölt, tofu, couscus, kókuszdió, készítményes pörkölt, karfiolpörkölt citromfű, vízitorma, mandula és szőlő. Éhes még?

Nyilvánvaló, hogy a Made Nice hűtőszekrényei tele vannak zöldség- és fehérje opciókkal. És kiderül, hogy az étterem séfje, Danny Distefano-féle séf Danny néven ismert-hasonló leltár otthon. Frissen fogott halak, zöldségek, egyenesen a kertből, és rengeteg bor veszi a középpontját a jól felszerelt hűtőszekrényében.

Szeretne közelebbről megnézni? Görgessen le egy pillantást Danny séf hűtőszekrényébe.

Ez egy jó megjelenésű hal, amellyel ott van.

Most vettem egy csónakot, és mindig is halász voltam. Jól élek a [Long Island] nagy dél -öbölén, és szombat reggel a hajón voltam, és elkaptam ezt a kis pelyhet. Jó ceviche volt délután. Mellette néhány virágos oregánó és kakukkfű a kertben lévő kis kertből. A gyógynövények mindig vágók.

Mozzarelláddal mész ki.

Ebben a táskában egy importált bivalytej mozzarella. Gyorsan megy, amikor paradicsom van körül!

És egyértelműen egy kávéfogyasztó vagy.

Most bekapcsoltam a La Colombe palackozott huzatát. Hajlamosak vagyok forró kávét inni reggel, de amikor ezek a közelben vannak, akkor szinte olyanok, mint a desszert. Van egy kókusztejjel, egy mandula, mokka ízű ... olyan jók.

Én is kémkedek Siggi joghurtját is. Az a reggeli?

Ez! Hozzáadok néhány elkészített szép granolát, amelyet otthon tartok, és ez a reggeli.

Azok a zöldségek finomnak tűnnek!

Valójában mindegyiket megnöveltem a kertemben. Szeretek paradicsom salátát készíteni nyers cukkinival és paprikával. Általában mindig a zöldségeim nyersen vannak, a padlizsán kivételével, természetesen. Számomra a paradicsom és a mozzarella mindig is kedvenc volt. Könnyű mindent megszerezni a kertből, és csak aprítsa fel.

Nagyon jól hidratáltnak kell lenned.

Általában inkább egy pezsgő ember vagyok. A Pellegrino az én go-to. De iszom egy pár üveg vizet, amikor felébredek és közvetlenül aludni megyek. Ez tartja tovább.

Látok még néhány Sriracha -t. Tetszik egy kis rúgás?

Én. Van egy pár forró szószom. Az egyetlen, közvetlenül a sriracha mellett a kedvencem. Ez egy erjesztett borsmártás. Határozottan szeretem néhány fűszert!

Ha annyira szereti a pezsgőt, mint Danny séf, nézd meg ezt a receptet egy levendula-infúzióval ellátott adaptogénhez. És hallottál a Lacroix legújabb ízéről, igaz?