Ez a gyulladásgátló élelmiszer-piramis segít a végső egészséges táplálkozás kialakításában

A gyulladás ott van, a cukorral az ijesztő wellness szavak szempontjából. Valószínűleg hallottad a betegségek mosodai listáját, amelyekhez kapcsolódik: pattanások, alvási problémák, bélproblémák és még életveszélyes állapotok, például szívbetegség.

A jó hír az, hogy megeszheti az utat a jobb egészség felé-mindaddig, amíg a megfelelő ételeket tölti fel. Persze, a kurkuma sok dicsőséget kap, amikor a gyulladás elleni küzdelemben van, de hány arany latt -ot kell naponta kortyolnia ahhoz, hogy valóban változtasson? És van -e még valami más, amellyel meg is rághat, ugyanúgy működik??

Megkaptam a táplálkozási szakembert, Barbara Mendez-et, aki szintén kémikusként és gyógyszerészként képzett, hogy segítsen egy gyulladásgátló élelmiszer-piramis felépítésében, az alján a legkedvezőbb ételek és. (Köhögés… glutén… köhögés.)

Olyan ez, mint az általános iskolában megjegyzett háromszög, csak sokkal több szuper ételekkel (és kevesebb karton tejjel). Kattintson ide a PDF letöltéséhez, hogy a hűtőszekrényen tartsa a hűtőszekrényt.

Olvassa tovább a tippeket a végső jó étkezési terv felépítéséről. Spoiler -figyelmeztetés: Sokkal több van, mint csak a kurkuma.

A piramis alapja: leveles zöldek és egészséges zsírok

Mi a legfontosabb étel a gyulladás csökkentéséhez? Leveles zöld zöldségek - mondja Mendez. Véleménye szerint minél több spenót, brokkoli, romain, káposzta, gallér és kelkáposzta, annál jobb. Az OK? A zöldeket antioxidánsokkal töltik be, amelyek megújítják a gyenge sejteket.

"A leveles zöldek mellett a legerősebb gyulladásos élelmiszerek a lazac, a dió, az erjesztett ételek, mint például Kimchi-Garlic, és igen, kurkuma"-mondja. Tehát mennyi elég? "Ideális esetben minden nap egy adag fermentált ételeket és dióval szeretne" - magyarázza Mendez. "A lazac tartalmazhat higanyt, tehát ezért a legjobb, ha hetente két adagot tartanak."

A kurkuma és a fokhagyma szempontjából Mendez azt mondja, hogy csak beépítve őket a főzésbe vagy a gyümölcslevekbe, elegendőnek kell lennie a megelőzéshez, de ha fel akar lépni a dolgokat, érdemes fontolóra venni egy kurkuma -kiegészítőt.

A második szint: a kettős kötelességet vonzó termékek

Mendez szerint az élelmiszer -piramis őszi ananász, papaya, répa, gyömbér, len és áfonya második szintjén. A Bromelain, az ananász és a papaya enzim egyaránt gyulladásos és emésztőrendszer, tehát szakértőnk azt tanácsolja, hogy naponta bármelyik gyümölcs egy adagot eszik.

Azt is javasolja, hogy minden nap egy csésze áfonya. (A quercetin, a gyümölcs flavonoidja annyira erős, hogy kapcsolódik a rák elleni küzdelemhez.) Ami a cékla vonatkozásában, Mendez azt mondja, hogy heti kétszer-háromszor beépítik őket a tálakba, és segítik a sérült cellák javítását.

És ha komolyan veszi a gyulladás kezelését, Mendez azt ajánlja, hogy naponta két -három csésze gyömbér teát igyon, és a lenolajat beépítse egy napi salátába. Lehet, hogy nagyon hangzik, de ha teát kortyolgat, vagy a Sweetgreen -t a reg -re üti, akkor csak az a kérdés, hogy megcsináljuk, amit már csinálsz.

A harmadik szint: Mondj nemet az Nightshades -nak

Hírek villanása: Nem minden zöldség küzd a gyulladással. Valójában Mendez azt mondja, hogy a legjobb, ha korlátozza az éjszakai zárt (más néven Tom Brady arch-nemesis) fogyasztását. Míg néhány embernek egyáltalán nincs probléma az ilyen típusú zöldségekkel, másokhoz hasonló Sophia Bush Skips őket, hogy elkerüljék a lehetséges bélproblémákat. A legjobb módja annak, hogy megismerjék? Vágja ki őket néhány hétig az étrendből, és nézd meg, hogy észrevesz -e különbséget.

A piramis teteje: a gyulladás rossz fiúi

Az élelmiszer-piramis csúcsán szerepel a Mendez listája arról, hogy mit korlátozhat: búza, tejtermék, cukor, kukorica, szója és földimogyoró. "Teljesen elengedhetetlen a feldolgozott és kifinomult ételek-aka egészségtelen ételek elkerülése"-mondja.

És ha húsfaló vagy, Mendez azt mondja, hogy győződjön meg arról, hogy fűben táplált húst eszik. "A hormonokkal, antibiotikumokkal, valamint szója és kukoricával táplált hússal nevelt hús hozzájárulhat a gyulladáshoz" - mondja.

Ne feledje azonban, hogy a gyulladáscsökkentő élelmiszer-piramis után hasznos útmutatóként kell használni, nem pedig valami stressz (hello, kortizol). Végül is, ez többnyire egy dologhoz vezet: tápláló egész ételek fogyasztása és sok zölden történő feltöltés. És valószínű, hogy ezt már lezárja (az ebédcsomagok, a turmixok és az edzés előtti snackek alapján ítélve).

Készen áll a gyulladáscsökkentő A-játék elhozására? Készítse el ezt a zseniális kurkumaolajat (a recept David Bouley séf jóvoltából). Valami más, ami összekapcsolódott a gyulladás csökkentésével: Légzés, mint egy jógi.