Ez a „nászút csirke” recept kukorica tortillákkal, fűszerekkel és rengeteg szeretetből készül

Amikor elkezdtem dolgozni az új szakácskönyvemen, Egyszerűen Julia: 110 egyszerű recept az egészséges kényelmi ételekhez (28 dollár), tudtam, hogy valami olyasmit akarok belefoglalni, amely visszajuttathat engem a nászútra, egy tál tortilla levest megosztva a kegyelemmel, és csak azt mondtuk, hogy a „feleség” szót újra és újra mondtuk. Nagyon céltudatos voltam, hogy "nászút csirkével" hívjam a könyvben. Láttam más szakácskönyveket "nászút" receptekkel, de nem olyan, amely egyértelműen elismeri a nem egyenes párokat, tehát ez számomra fontos volt.

Íme, ami annyira nagyszerű ebben a nászút csirke receptjében: olyan íze van, mint egész nap töltötted, de valójában nem az időigényes. A csirkét egy szakadt kukorica tortilla és kockára vágott paradicsom, hagyma és fokhagymán sütik. Használhat egy egész csirkét, amelyet kivágott, csirkemell, combok ... bármit is szeretsz. Rugalmas. Összekevered egy kis olívaolajat néhány fűszerrel (szeretek őrölt köményt, piros chili port és fahéjat használni, ami szép, melegítő édességet hoz az edénybe), és dörzsölje a csirke darabokra. Amíg sültek, az alatta lévő összes dolog is, és elnyeli az összes pörkölt gyümölcslevet. A végeredmény ízes és természetesen rendkívül megnyugtató. A csirke főzése után parkol egy tálalót, és összekeveri a tortillákat, a paradicsomot és a hagymát néhány csirkelevest és chipotle paprikával.

Most hét éve házas vagyok, és minden alkalommal, amikor elkészítem ezt az ételt, visszajuttatom a tál tortilla levest megosztva a nászúton. Mély meleget érez, amelyről tudom, hogy valahol a húsleves, a csirke és a fűszerek túlmutatnak az edényben. Akár ezt az ételt megosztja, hogy megossza szeretteivel, vagy egyedül élvezze, remélem, hogy ez kényelmes ételgé válik a saját életében. Csak ne felejtsd el szeretettel elkészíteni.

Julia Turshen nászútja csirke

Kiszolgálja a 4 -et

Összetevők
Teljes csirke, részre vágva (vagy 4 csontba, bőrön lévő csirkemell vagy 8 csont, bőrön lévő csirke comb)
2 evőkanál extra-szűz olívaolaj
Kóser só
2 teáskanál piros chile por (őrölt ancho vagy chipotle a kedvenceim, de használjon bármit is)
1 teáskanál őrölt kömény
1/2 teáskanál őrölt fahéj
1 nagy sárga hagyma, durván apróra vágva
1 nagy paradicsom, unatkozó és durván apróra vágott
4 fokhagymás szegfűszeg, összetörve
3 6 hüvelykes kukorica tortilla, harapás méretű darabokra szakadt
1/2 csésze csirkekészlet (házi készítésű, üzletben vásárolt, víz- vagy sörmunka)
1 vagy 2 konzerv chipotle paprika, plusz 1 evőkanál kísérő adobo szósz
1 nagy, maroknyi friss koriander, finoman apróra vágva (egy kis szár rendben van)

1. Melegítse elő a sütőt 400 ° F -ra.

2. Helyezze a csirkét egy nagy tálba, szitálja az olívaolajat, és megszórja egy teáskanál sóval, valamint a chile porral, kömény és fahéjjal. A kezével dörzsölje az olajat és a fűszereket az egész csirkét.

3. Helyezze a hagymát, a paradicsomot, a fokhagymát és. Keverje össze őket a kezével, és ossza ki a keveréket egyenletes rétegben. Helyezze a fűszeres csirke darabokat, a bőr oldalát, a zöldségkeverék tetejére.

4. Sült, amíg a csirke megbarnul, tapintással, és legalább 165 ° F -ot regisztrál egy digitális hőmérőn, 45-50 percig.

5. Helyezze a csirkét egy tálaló edénybe és sátorba alumínium fóliával, hogy melegen tartsa.

6. Helyezze át a hagymát, a paradicsomot, a fokhagymát, a tortillaradarabokat és a serpenyőből származó főzési gyümölcsleveket a csirkekészülékkel együtt. Adja hozzá az egyik konzerv chipotle paprikát és az evőkanál adobo szószát. Keverje össze a simán, és ha szeretné, fűszeresebb, adja hozzá a második borsot (könnyebben hozzáadható, mint kivenni!). Ízesítse a mártást sóval ízlés szerint.

7. Öntsön a mártást a csirkére. Megszórjuk a korianderrel és tálaljuk.

Ahogyan azt mondták Emily Laurence -nek.

Nézze meg az alábbi videót egy újabb receptre Julia Turshen-től: Gyulladásgátló sárgarépa torta turmix:

Ossza meg saját kedvenc receptjeit a Well+Good's Cook -ban az USA Facebook Csoporttal.