Ez az első számú főzőolaj, amelyet a regisztrált dietetikus azt mondja, hogy kezdje el főzni, hogy növelje a hosszú élettartamot (ez nem olaj- vagy avokádóolaj)
Dr. A bazil is megjegyzi, hogy az ilyen típusú egészséges zsírok nemcsak ízletes ízt adnak a főzéshez, hanem olyan energiaforrást is biztosítanak, amely elősegíti a sejtmembránok rugalmasságát és növeli más tápanyagok, például a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. , E, D és K.
A chiaolaj, DR előnyeinek továbbfejlesztése érdekében. A bazil azt ajánlja, hogy párosítsa más tápanyagban gazdag összetevőkkel. „A zsírok általában segíthetnek bizonyos fitonutriensek, például karotinoidok felszívódásában, amelyek sárgarépában, leveles zöldekben, avokádóban és más zöldségekben találhatók. Tehát amikor Chia olajat eszik olyan ételekkel, mint a spenót, a sárgarépa vagy a kelkáposzta, a tested könnyebben felszívja a gazdag K-vitamint és az A-vitamint, valamint a csontokat, a bőrét és az immunrendszert. Bazil azt mondja.
A növekvő bizonyítékok a chiaolajat is összekapcsolták a gyulladásgátló tulajdonságokkal, amelyek bizonyos anyagcsere-állapotok, például szívbetegségek, diszlipidémia és magas vérnyomás eltakarításához kapcsolódtak, hogy néhányat említsenek. Sőt, a chia vegánbarát, gluténmentes, nem ismert allergenitással rendelkezik, és magas fehérje és rosttartalmú. Általánosságban elmondható, hogy a chiaolaj a legtöbb ember számára biztonságos rendszeresen fogyaszthat. Azonban azoknak, akik vérhígítót vagy epehólyaggal kapcsolatos betegségben szenvednek, meg kell konzultálniuk orvosukkal, mielőtt fogyasztanák.
Hogyan ajánlja a regisztrált dietetikus chiaolajjal főzni
Mivel a chiaolajnak az egyik legmagasabb füstpontja az összes növényi alapú főzőolajból, nagyon sokoldalú, és jól használja magát a főzéshez, különféle módon. „A chiaolaj füstpontja 420 ° F, amint azt a különféle hőkezelések stabilitási tesztjei igazolják”, DR. Bazil azt mondja. (A kontextus szempontjából az extraszűz olívaolaj füstpontja 400 ° F, az avokádóolaj pedig 480 ° F.) Így a chiaolaj ugyanolyan nagy a főzéshez, mint a magas hőn történő főzés, mint szobahőmérsékleten vagy hidegen történő tálaláshoz, amely magas szintű fontos fitonápiákat, például fenolsavakat, tokoferolokat és fitoszterolokat kínál.
Dr. A bazil azt ajánlja, hogy a chiaolajat használja az edények tetejére, kötszerek vagy pácok készítéséhez, vagy pirítósütéshez vagy keveréshez. Ezenkívül enyhe, finom és többnyire semleges ízének köszönhetően a chiaolaj ideális sütéshez vagy akár smoothie-k hozzáadásához-ami azt mondja, hogy megemelheti a recept selymes, sima szájjalát. Plusz, DR. A bazil azt ajánlja, hogy keverje és illessze a chiaolajat más egészséges főzőolaj-szerű olíva és avokádóval, hogy még jobban növelje a tápanyagokat a receptben. "Gyakran olíva- vagy avokádóolajat használok a chiaolajjal kombinálva" - mondja.
A legjobb chia olaj opciók a piacon
„A minőségi chiaolaj olyan vetőmaggal kezdődik, amely tiszta és magas táplálkozási, növekvő, betakarítás és feldolgozás miatt, vegyi oldószerek, enzimek vagy hígítószerek nélkül készül.”. Bazil azt mondja. A kiváló minőségű magokból készült chiaolajnak a legnagyobb antioxidánsok és táplálkozási érték lesz. „Vigyázzon a kulcsfontosságú mutatókra, például a hidegen sajtolt és a finomítatlanokra, vagy ha a címke megemlíti, hogy a regeneráló mezőgazdaság révén termesztik."Ide tartoznak olyan márkák, mint a Sow finomítatlan, extra-szűz chiaolaj vagy a Cucina & Amore Chia olaj, mindkettő az Amazon-on elérhető.
Hogy a chiaolajat a lehető legfrissebben tartsa, DR. A bazil azt javasolja, hogy hűvös vagy szobahőmérsékleti környezetben tárolják egy légmentesen látható sötét palackban vagy tartályban, távol a közvetlen napfénytől. Ha ilyen körülmények között tartja, akkor hat hónapig tarthat. Ha azonban rohadtsá válik, vagy rossz szaggal rendelkezik, akkor itt az ideje, hogy adieu -t licitáljon a lejárt üveg chiaolajához.
Az RD megosztja az olívaolaj előnyeit:
A Wellness Intel, amire szüksége van, akkor a BS-nél, amelyre ma nem jelentkezzen be, hogy a legújabb (és a legnagyobb) jóléti híreket és a szakértői által jóváhagyott tippeket egyenesen a postaládájába szállítsák.
