Hogyan néz ki az élelmiszer -fenntarthatóság * valójában *? 3 szakértő osztja meg a vételét

Lehet, hogy a fenntarthatóság lehet a legnagyobb szószó az élelmezési térben, de abbahagyta, hogy gondolkodjon azon, hogy mit jelent ez gyakorlati értelemben, vagy még jobb, hogy hogyan kell kinéznie a saját életében?

Annak érdekében, hogy lebontjuk az Ön számára, a Well+Good Talk-ban foglalkoztunk az élelmiszer-fenntarthatóság következő generációjáról, ahol az egészségügyi és wellness stratégia és a kommunikációs menedzser az Ocean Spray Audrey Perkins, MPH, a helyi gyökerek alapítója, Wen-Jay Ying alapítója, Wen-Jay Ying. , és a séf és a Charley St Dan Churchill tulajdonosa (akik mindegyike gyakorolja azt, amit prédikálnak a mezőgazdasági termelőkkel a fogyasztókhoz kötve) megvitatták, hogyan lehet a fenntarthatóságot alkalmazni az emberek IRL -életében.

Ha ezt a cikket olvassa, akkor már jó úton haladsz. "A fenntarthatóság számomra azt jelenti, hogy gondolkodunk a földdel és a közösségünkkel való kapcsolatunkról, és arról, hogy miként tudjuk mindkét játékosot egészséges és regeneráló módon gondozni" - mondja Ying.

Hogyan csinálja valójában, mindenki számára másképp fog kinézni, de a szakértők egyetértenek abban, hogy a CSA-kba való részvétel (közösség által támogatott mezőgazdaság), a fenntartható márkák, például az Ocean Spray (amely 2020-ig elkötelezett az összes áfonya fenntartható növekedése mellett), és a megszerzés mellett), és megszerezni a Kreatív az élelmiszer -pazarláshoz való felhasználással, mind remek hely a kezdéshez.

„Az óceán spray egy mezőgazdasági termelő tulajdonában lévő szövetkezet, amely lehetővé teszi számunkra, hogy az egész vállalkozásunkban fenntarthatóak legyünk a bogyóink növekedésével (regeneráló mezőgazdaság), ahogyan az ételeinket (fenntartható műveleteket) készítjük, és az, ahogyan az egészet felcsomagoljuk. (céltudatos csomagolás) ” - mondja Perkins. "A nap végén az erőforrások használatáról van szó, hogy a jövő generációit fenntartja."

Nézze meg a fenti videót, ahol részletesebb tippeket talál az élelmiszer -fenntarthatóság beépítéséhez az életébe.

Szponzorálja az óceán spray -jét