Mi történik, ha egy mixológus terhes lesz? Mesterképezi néhány komolyan finom mocktailt
"Amikor teherbe estem, feladtam az alkoholt. De nem láttam, miért kellett menniük az ünnepi ízléses italoknak és az elbűvölő bárwaráknak, mint a martini szemüveg és a pezsgő fuvola is. Ahelyett, hogy szenvedte volna a booze-mentes daiquiris méltatlanságát, ez a manhattani székhelyű szakértő, koktéloktató (az Astor Street boroknál és szellemeken tanít), és a Diageo márka nagykövete keverés közben dolgozott, és nem rázta meg a mocktailokat, amelyek nem sikoltoztak Szűzben. (Láthattuk, hogy a moniker hogyan nem felel meg.)
Azóta ő volt a gyermeke, de Duke továbbra is barátja a terhes hölgyeknek, a kijelölt sofőröknek és a Bill barátainak: "Minden bárnak legalább két jó mocktailnek kell lennie a menüben" - hiszi Duke. - És nem gyümölcsös, túl édes főzőlapok."
Miközben a mocktailek a koktélmenüben egyre szembetűnőbbek a város egész területén (a kedvenceink a Rouge Tomate és a Pure Food and Borok), Duke néhány kedvencét otthon készítheti. Szűz tiszta, de egy tapasztalt szájpadra készültek.
1.5 oz vérnarancslé Utasítások: A keverőüveg alján 1 szelet friss gyömbér; Adja hozzá a fennmaradó összetevőket, kivéve az alkoholmentes csillogó körtét. Rázza meg az összetevőket jéggel, és feszítse pezsgőfuvolát. Teteje hűtött pezsgő körtével. Picante coqui (fűszeres béka) Duke kóstoló jegyzetei: Amikor terhes voltam, fűszeres ételeket vágytam, de ez gyomorégést adott nekem, és egyenesen a tumokhoz vezettem. Ez a gúnyos hatások nélkül egy kis fűszert ad a fűszerről. A mész felvilágosítja a mangólevet, és a cukor fröccsenése javítja az egész ízprofilt. 3 oz mangó gyümölcslé Utasítások: A keverő üveg alján 1 szelet friss Jalapeño -t zárt, adjon hozzá a fennmaradó összetevőket, rázza meg jéggel, és feszítse a martini üvegbe. Díszíts egy mészkerékkel. Uborkahűtő 3-4 levelek friss menta Utasítások: Keverő üveg alján, a Musdle menta és az uborka alján. Adja hozzá a fennmaradó összetevőket, rázza meg jéggel, és szűrje be egy magas Tom Collins üvegbe vagy egy martini üvegbe. Díszítsük egy uborka szeletet és menta menta. Jól működik a gyömbér ale tetején is. Ha egyedi koktélmenüt szeretne a következő partihoz, vegye fel a kapcsolatot az Elayne Duke -val a www weboldalán keresztül.dukeontherocks.com. Kis csoportok számára is elérhető a csekély és koktél- és mocktail-készítési órákra is. Vagy tudjon meg többet az Astor Wines & Spirits egyik osztályán keresztül. Végezzen közszolgálatot, és küldje el ezt egy terhes barátnak, akinek szüksége van egy mocktailre (és egy lábtermel)!
1 kanál szenvedélyes gyümölcsmag
1 darab friss, zavaros gyömbér
1 oz pasztőrözött tojásfehérje (a tojásfehérjét pasztőrözik a tejkarton csomagolásban. Ha terhes vagy, és ez szünetet tart, helyettesítse az ananászlé a habosságot.)
1.5 oz alkoholos pezsgő körte juice
Tálaljuk egy pezsgő fuvolában hűtve
1 oz friss lime juice
1 darab zavaros jalepeno
Egyszerű szirup fröccsenése
Martini üvegben hűtve tálalva
Duke kóstoló jegyzetei: Ez a menta mocktail frissítő és kielégítő, és jól működik a ginnel, a vodkával vagy a tequilával is.
5 uborka szelet
2 oz egyszerűen szirup
2 uncia friss lime juice
Tom Collins vagy Martini üvegben hűtve tálalva
