Miért mozog a kedvenc megragadó snackje a hűtőszekrény szakaszba

A hűtött rudakat szintén hűtve tartják, hogy fenntartsák az összetevők integritását, amelyek szobahőmérsékleten lágyulhatnak. "Például ezeknek a hűtött rudaknak sok, mint például a tökéletes rudak, dióvaj-alapúak, és mivel mindannyian tudjuk, hogy a dióvaj nem túl szilárd szobahőmérsékleten"-mondja Martin. „Ráadásul a hűtés megakadályozza, hogy a dióvajban lévő olajok elválaszthassák."

Az ilyen típusú snackek gyakran magas nedvességtartalmúak is, amelyhez a hűtéshez friss maradni kell. "Például az alaprudak, az éjszakai zabrudak, valójában a" víz "felsorolva van, amelynek értelme van, mivel szükség van valamilyen folyadékra az éjszakai zab készítéséhez" - mondja Martin. Ezeket a rudakat hűtve kell tartani, hogy megvédjék a romlást és a baktériumok növekedését.

Más egészséges, minimálisan feldolgozott harapnivalókat keres? Így lehet megtalálni őket egy dietetikus tippeivel:

A tökéletes bár eredeti mogyoróvaj (3 dollár) esetén a márka frissen földi dióvajat, teljes ételfehérjét használ tojáspor, rizsfehérje és száraz tej formájában, szuper ételek, például porított kelkáposzta és papaya, mint a méz, mint a méz, mint a méz, mint Csak természetes kötőanyag, tehát hűtésre van szükség a bár konzisztenciájának, textúrájának és frissességének fenntartásához. Ellenkező esetben nem lenne olyan jó íze-mondja Leigh Keith, a Perfect Snacks társalapítója és elnöke. "A süti-tabészes textúrát csak a hűtőszekrényben való frissességgel lehet fenntartani"-tette hozzá.

Gondolj rá, mint egy korsó mogyoróvaj, ahol a száraz összetevők elkülönülnek az olajtól, amikor a kamrában hagyják. "Más száraz rudak, még akkor is, ha egész élelmiszer-összetevőkkel készülnek, általában kevésbé fresh-dióvajat vagy kötőanyagot tartalmaznak, tehát hónapokig és akár évekig is stabilak"-mondja Keith. Ugyanakkor, ha egy hűtött rudat snackként választja, akkor lehet, hogy legfeljebb kilenc hónapig frissen maradhat a hűtőszekrényben, és egy hétig szobahőmérsékleten kívül helyezkedik el, mondja.

Számos hűtött rúd és snack szintén probiotikumokat kínál (mert az ICYMI, a Gut Health jelenleg nagyon van). "Néhány hűtött rudak, például a Goodbe és a Tenyésztett Snacking Co, a probiotikumokat tartalmazták a képletbe a bél és az immunrendszer támogatása érdekében" - mondja Martin. (A tenyésztett snacking co probiotikum-infúziós dióvajokat is értékesít.) Azonban ez nem csak egy hűtött dolog, azt mondja, hogy csak úgy vásárolhat polc-stabil kiegészítést, hanem a probiotikumokkal dúsított polc-stabil snackeket is vásárolhat. Példa: Lola probiotikus fehérje rúd és a Goodbelly Probiotics ropogós sáv.

Mások hozzáadtak népszerű, zümmögő összetevők-gondolat-kollagént, matcha-t és adaptogenseket, hogy vonzzák a wellness-gondolkodású fogyasztóhoz. Vegye figyelembe a Tyson új induló márkájának paktumát, amely azt tervezi, hogy hűtött harapásokat indít a kollagén, a prebiotikus rost és a kombucha segítségével.

Jobbak -e az Ön számára, mint a szokásos fehérjetartalmak??

Noha a legtöbb hűtött fehérjebárral és harapással hiányzik az összetevők Az egészségtudatos fogyasztók megpróbálják elkerülni, mint a tartósítószerek és a mesterséges édesítőszerek, ez nem azt jelenti, hogy ezek lényegében kiváló választásuk a polc-stabil társaikhoz képest.

"Bár lehet, hogy tartósítószer-mentesek, ez nem azt jelenti, hogy cukor-mentesek is"-mondja Martin. „Néhány hűtött rúd, akárcsak néhány polc-stabil rúd, hozzáadható a hozzáadott cukorral."Fordítás: Igen, továbbra is el akarja olvasni a címkét, hogy megértse, mi van a választott bárban.

„Dietetikusként, amikor a snack- és fehérjebárokat választom, kevésbé koncentrálok a hűtési státusra, és inkább arra, hogy mi van a táplálkozási címkén. Arra számítok, hogy megbizonyosodjak arról, hogy van -e megfelelő mennyiségű fehérje és rost, és hogy a rudat alacsony a hozzáadott cukorta ” - mondja Martin. Győződjön meg arról, hogy a bárjában legalább hét gramm fehérje és öt gramm rost van, hogy ez valóban tele legyen az étkezés között.

Ha a hűtött szakaszban lévő bár megfelel ezeknek a kritériumoknak, akkor keresse meg! De ne válasszon egy hűtött fehérjet egy polc-stabil rudat éppen Mert hűtve van. Hűvös választás (szó szerint), de nem kell elveszítenie a hűtését.

Más snack -ötletek iránti vágyakozás? Ezeket a választásokat szeretik a dietetikusok. És az "Öt szabály" segít megtalálni a legjobb egészséges snacket minden alkalommal.