Miért készülsz mindenhol a fehérjével csomagolt görögdinnye magjait

Van néhány különféle módszer a görögdinnye magjainak étkezésére (erről később), amelyek közül az egyik lisztbe kerül. Tehát hogyan hasonlít a görögdinnye magprofiljának táplálkozási profilja más népszerű búza-liszt-alternatívákhoz, például mandula és kókuszdióhoz? Geiger szerint a görögdinnye vetőmagja kijön a tetején. A mandulaliszthez képest a görögdinnye vetőmag liszt több fehérjével, vaskal és cinkkel rendelkezik. A kókuszdió liszt kevesebb fehérjét tartalmaz, mint a görögdinnye magliszt is. Attól függően, hogy mi a táplálkozási célja, ez lehet új csillag -összetevő a kamra számára.

A görögdinnye magjai segítenek a növények sokféleségének támogatásában és a talaj egészségének előmozdításában

"Jelenleg csak négy növény teszi ki a világszerte termesztett összes növény több mint 50 % -át" - mondja Emily Lafferty, a Simple Mills stratégiai beszerzési vezetője. A növények sokféleségének hiánya azt jelenti, hogy alapvetően bizonytalan élelmiszer -rendszert hozunk létre. Ha ez egy új koncepció az Ön számára, gondoljon vissza a történelem óráira az ír burgonya éhínségről, amelyet a magas hozamú burgonyafajták egy vagy két típusa túlzott mértékű támadása okozott. Amikor a Blight ütött, a genetikai változatosság hiánya a gumó népességében azt jelentette, hogy az egész ország fő élelmiszer -forrását vette ki. Azáltal, hogy a kukorica, a szója és a búza tömegtermelésére támaszkodunk a mezőgazdasági területek nagy területén, az egész országunkban hasonló kockázatot jelentünk az ellenőrizhetetlen kártevői inváziókra, valamint a talaj biomájának gyengítésére, ha csak egy élelmiszer -forrást adunk neki.

A helyzet azonban nem reménytelen, és nagy szerepet játszik az élelmiszer-társaságok a talaj egészségének és az élelmezésbiztonságunk jövőjének kialakításában-különösen akkor, ha hajlandóak kreatívak lenni. Az új növények, például a görögdinnye magjai beépítése a benőtt hagyományos gabonafélék helyett (a búza és a kukorica) lehetővé teszi a vállalatok számára, hogy nagyobb keresletet teremtsenek a biodiverzitás iránt a gazdaságokban. Még más népszerű alternatív lisztek, mint például a mandula, fenntarthatósági szempontból megkérdőjelezhetők, mivel a növekvő folyamatban nagy mennyiségű vízre támaszkodnak. "Azáltal, hogy sokszínűbb összetevőket keresünk termékeinkhez hasonlóan, ha a görögdinnye magjait lisztként használják, és partnerünk a mezőgazdasági termelőkkel és azokkal a készletekkel, amelyek beépítik azokat a gyakorlatokat, amelyek a talaj egészségét rangsorolják, arra törekszünk, hogy a földet jobb formában hagyjuk a jövő generációk számára"-mondja Lafferty.

Ez volt a lendület az Simple Mills új édes vékonyságainak (5 dollár) mögött, egy enyhén édesített snack-kekszet, amely alternatív lisztkeverékből készült, amely magában foglalja a görögdinnye mag lisztét. „Közvetlenül e fajtermelést kötöttünk ennek a fajnak az Ontario-i mezőgazdasági termelővel, amely elősegíti az éghajlati intelligens gyakorlatok fokozott elfogadását a gazdaságában, ideértve a többfajú takarmányozásokat és a nem-till ültetési módszereket”-magyarázza Lafferty. „A görögdinnye vetőmagjának felhasználásával végül növeljük a növekvő növényi sokféleség iránti igényt, valamint az éghajlat és a kártevők elleni küzdelem előmozdítását."Csak annyit tudnak, hogy a fogyasztók valóban tudják, hogy a kekszek finomak-a környezeti hatás csak további előnye.

Hogyan kell enni a görögdinnye magjait

1. Egyél egy maroknyira

Nyersen enni lehet a görögdinnye magjait, de sokkal élvezetesebbek, ha pörkölik vagy kiszáradnak. Egyre több vállalat árusít csomagolt görögdinnye magvakat, ideértve a Go Raw (15 USD) finom, csírázott fajtáit is. A szárított görögdinnye magjai kissé olyan ízűek, mint a napraforgómagok, kissé enyhébb ízűek, ami a saláták és turmixok tökéletes tetejévé teszi őket.

A Geiger azt javasolja, hogy keverje össze a házi készítésű keveréket ¼ csésze sült görögdinnye magvak, ¼ Cup tökmag, 1 teáskanál őrölt fahéj, 2 evőkanál szárított gyümölcs és 2 uncia mandula vagy kesudió.

2. Használjon alternatív lisztként a Ground Görzetelepény -magvakat

Arra számíthat, hogy a görögdinnye liszttel rendelkező termékek inkább felbukkannak a polcokon, amikor az emberek elkapják a hatékony táplálkozási profilját és az allergén-barát sminkjét. Ha érdekli néhány recept kipróbálása otthon, megvásárolhatja a görögdinnye vetőmag lisztet (19 dollár), vagy a nyers magokat egyedül egy kávécsiszolóval őrölheti meg, hogy finom lisztet készítsen, hogy finom lisztet készítsen. Csak győződjön meg arról, hogy a csomagolt magvakat őrölje meg, nem csak azokat, amelyeket kivesz a görögdinnye szeletéből, mivel ezeket megfelelően ki kell dehidratálni, hogy elkerüljék a csomót.

3. Keverje össze őket egy vajba

Egy másik módja annak, hogy a görögdinnye magjainak fehérjében gazdag előnyeit élvezze, ha a tahini-hez hasonló, enyhe és földes ízű, de kissé vékonyabb és krémesebb textúrájú enni. A görögdinnye magvaj használható mind édes, mind ízletes edényekben, így sokoldalú kamra kapocs. Ismét megpróbálhatja otthon a görögdinnye vajvaj készítését a sült vagy kiszáradt magokból, vagy megmentheti magát a szülésről, és kipróbálhatja a 88 hektáros édesített és édesítetlen fajtákat (27 dollár 2 -re). Próbáljon hozzá hozzáadni a görögdinnye vajat a turmixokhoz, a pirítósra terjedni, vagy szezám-mentes hummus készítését.

Ó szia! Úgy néz ki, mint valaki, aki szereti az ingyenes edzéseket, kedvezményeket az élvonalbeli wellness márkákhoz és az exkluzív kút+jó tartalom. Iratkozzon fel a Well+-ra, a wellness bennfentesek online közösségünkre, és azonnal oldja meg a jutalmait.