RD szerint rosszul építed a salátáját-here, hogyan kell fűszerezni

2. Játssz a textúrával

Ne csak dobjon egy csomó zöldet egy tálba, és hívja egy nap. Dolgozzon különböző textúrákkal, hogy érdekesebbé tegye a dolgokat. "Szeretek játszani a salátában használt zöldségek textúráival" - mondja McKel Kooienga, MS, RDN, LDN, a Nutrition alapítója és vezérigazgatója, amelyet lecsupaszítottak. "Függetlenül attól, hogy ez ropogós aprított káposzta, puha arany mazsola vagy masszírozott kelkáposzta, a különböző textúrák összekeverése több változatosságot eredményez."

3. Adj hozzá néhány gyümölcsöt

Olyan sok ember van, hogy gyümölcsöt adjon a salátáihoz. Nem csak a rostot és a tápanyagokat is felveti, hanem verhetetlen édességet is hozzáad. "Vagy mosott és apróra vágott vagy pörkölt, a szezonális gyümölcs nagy egyensúlyt kölcsönöz a salátáknak, és gyakran egy természetes édes elemet biztosít, amely gyakran hiányzik a saláta keverékéből" - mondja Emily Brekke, a New York -i Mint Kitchen ügyvezető séfje. "Télen, menjen citrusra a salátáin Cara Cara vagy vér narancs, kumquats vagy akár az alázatos Clementine formájában. A citrusfélék szőlőben is használhatók salátákhoz, valamint olívaolajjal, sóval és borssal, valamint gyógynövényekkel keverve. Csak használja az igazi üzletet, és lé a sajátját, ahelyett, hogy bármit is vásárolna."

4. Ügyeljen arra, hogy ropogós legyen

A textúráról szólva, egyetlen nem sem a legnagyobb saláta-gyűlölők, akik nem szerethetnek egy olyan keveréket, amely kielégítő ropogással rendelkezik. "Azok az emberek, akik panaszkodnak a saláták, unalmasak, általában jobban teljesítenek, ha" ropogós "aspektust adnak hozzá" - mondja Scheinfeld. "Gondoljon az apróra vágott diófélék (mandula, pisztácia, kesudió és fenyőmag), sült csicseriborsó vagy quinoa hozzáadására. Ezek a salátát kissé izgalmasabbá teszik, és hozzáadják a teljességi tényezőt is."

5. Adjon hozzá növényi alapú fehérjét

Egy másik módja annak, hogy a saláta ízletesebbé tegye a töltő növényi alapú fehérje hozzáadását. "A salátákat inkább entrée-ből készítheti főtt szemcsék (például rizs), bab vagy lencse hozzáadásával a növényi alapú fehérje forrásához. A diófélék, a magvak és az avokádó szintén valóban ömlesztett, és szép és tele tartanak " - mondja Kooienga. "Alapvetően kezelje a saláta készítését, mintha étkezne. Még mindig rendelkeznie kell az alapvető öt komponenssel: fehérje, egészséges zsírok, keményítőtartalmú szénhidrátok, nem keményítő szénhidrátok és az ízfaktor a kötszerek és a citrusfélékből származó dolgokból."

6. Használjon sok gyógynövényt és fűszert

A salátaöntet hűvös és minden, de csak ilyen messzire mehet. A saláta ízének valóban felgyorsítása érdekében elérje a gyógynövényeket és a fűszereket, amelyek mind az ízt, mind az egészségügyi előnyöket adják. "Próbáljon hozzá hozzáadni bazsalikom, petrezselyem, metélőhagyma, kakukkfű, koriander, menta vagy kapor" - mondja Scheinfeld. "A kakukkfű jól megy a csirke salátákban, petrezselyem szemcsével és koriander avokádóval és paprikával. A kombinációk valóban végtelenek."

Próbálja ki ezt a gyógygomba salátaöntet:

Próbálja ki ezt a trükköt, hogy életre keltse a hanyatló saláta zöldeit. Ezután használja ezt a négylépéses útmutatót egy magas fehérjetartamú saláta készítéséhez, amely a vacsoráig tele lesz.