Nem vagy tévedsz a Brussels-icsövek íze sokkal jobban, mint amikor gyerekek voltunk, és ez a tudomány miatt

Ennek ellenére a Rants and Rocks mögött álló alkotó azt mondja, hogy ez nem a képzeleted alakja: ez valódi tudomány. A videóban elmagyarázzák, hogy az 1990 -es években egy Hans Van Doorn nevű holland tudós azonosította azokat a vegyi anyagokat, amelyek keserűvé teszik a Brüsszel -hajtásokat: Sinigrin és Progoitrin. Miután felfedezte ezt, a tudós azon dolgozott, hogy azonosítsa a keserű vegyi anyagok alacsonyabb szintjével rendelkező magvakat és fajtákat, amelyek alacsonyabb szintűek. Ezután Van Doorn a lehető legtöbbet tenyésztette a lehető legnagyobb mértékben…. Az eredmény? Több brüsszeli hajtás, amelyek kevésbé voltak keserűek. Zseni.

Az 1990 -es években egy Hans van Doorn nevű holland tudós azonosította azokat a vegyi anyagokat, amelyek keserűvé teszik a Brüsszel -hajtást: Sinigrin és Progoitrin. Miután felfedezte ezt, a tudós azon dolgozott, hogy azonosítsa a keserű vegyi anyagok alacsonyabb szintjével rendelkező magvakat és fajtákat, amelyek alacsonyabb szintűek.

Noha a Rants és a Rocks folytatja a videóban, hogy a genetikailag módosított organizmusok (GMO-k) eredményeként a 2010-es években már nem találták meg a 2010-es évekre. az ügy. Inkább az "új" ízletesebb kelbimbó, amelyet ma mindannyian ismerünk és szeretünk, a hagyományos tenyésztés és a Van Doorn keresztezett alkotása eredményeként, amint azt korábban említettük. A különbség? A kutatók szerint a fő szórás az, hogy "a hagyományos tenyésztés új növényfajtákkal fejleszti ki a folyamatát kiválasztás, és arra törekszik, hogy elérje a genetikai anyag expresszióját, amely már jelen van egy fajon belül."Eközben a géntechnika (a GMO -k létrehozásakor) elsősorban a beillesztés genetikai anyag, bár a gén beillesztését a szelekcióval is kell követni."

És bár a GMO -k gyakran rossz rap -t kaptak, mint az élet legtöbb dolga, minden történetnek két oldala van, és a GMO -k minden bizonnyal az egyik. Noha az emberek végül mindkét irányban vitatkozhatnak, a tudósok még nem mutatták be, hogy a GMO -élelmiszerek káros az egészségre, de a kutatás folyamatban van.

3 Könnyű kelbimbó recept, hogy még jobban megkóstolják őket

1. Dijon disznált kelbimbó

Most, hogy megállapítottuk, hogy már nem vagyunk kényszerű hogy enni ezt a zöld zöldséget-és most, mi szerelem És egyél, és hajlandóak enni-ez a dijon-brazált kelbimbó recept egyszerű, de ennél is fontosabb, egyenesen finom. A kulcs? Világos és lelkes és hűséges öt összetevő szőlő, amelyet Dijon mustárral és almaecettel készítenek. A legjobb az egészben, hogy csak annyit kell tennie, hogy dobja el a hajtásokat az egyszerű öntettel (amelyet egy kőműves edényben lehet összerakni), majd hagyja, hogy a sütő elvégezze a munka többi részét. Egy órával később tökéletesen pörkölt kelbimbó lesz, amely belső rágó, kívülről ropogós és teljesen finom az egész.

Szerezd meg a receptet: Dijon-brazált kelbimbó

2. Szezám mogyoró kelbimbó

Mi az édes, sós és az egyik legjobb módszer a kelbimbó enni? Ez a szezám mogyoró -brüsszeli hajtás recept a Kitchen Prep blog által. Az Easy recept olyan összetevők keverékét tartalmazza, mint a fokhagyma, a mogyoróvaj, a tamari és a méz, amelyek lényegében az umami robbanása a szájban. A tökéletesen kiegyensúlyozott fűszerezés gazdag bonyolultságot ad a zöldséghez, és könnyebb (és élvezetes) feladatsá teszi a zöldek fogyasztását.

Szerezd meg a receptet: 5 ízléses kelbimbó recept

3. Őszi kelbimbó slaw

Unod már, hogy állandóan pörkölt kelbimbóit eszik, és fel akarnak készíteni a dolgokat? Ez az őszi ihlette kelbimbó-slaw recept a tökéletes lehetőség. (És igen, ez nagyszerű, függetlenül az évszaktól.) Az a trükk, hogy ezt a rablót a lehető legkevesebb erőfeszítéssel végezzük el, ha egy élelmiszer-feldolgozót használnak a zöldségfélék pulzálására, amíg azt kicsi, harapás méretű darabokra vágják. Ezután még ízletesebbé vált olyan öntetekkel, mint a pirított tökmag, mandula, szőlő és alma. Végül, egy ízletes méz, olívaolaj és fahéjas öntettel segíti a brüsszeli csírák élvezetének lezárását innen.

Szerezd meg a receptet: őszi kelbimbó slaw

Az RD megosztja az étkezési útmutatót a gyulladás csökkentése érdekében:

A Wellness Intel, amire szüksége van, akkor a BS-nél, amelyre ma nem jelentkezzen be, hogy a legújabb (és a legnagyobb) jóléti híreket és a szakértői által jóváhagyott tippeket egyenesen a postaládájába szállítsák.