22 Hihetetlenül hasznos (és alulértékelt) konyhai ajándék a szakácsok számára, amelyeket a profi szakácsok esküsznek
Ha nem szereti főzni (vagy nincs ideje), és továbbra is egészséges, házi készítésű ételeket akar enni, szerezzen egy azonnali fazékot-a Crock Pot gyors verzióját-. „Az időmegtakarító nem csak a főzési idő, hanem az étkezés előkészítésével, a leolvasztási idővel és a takarítással is. Csak dobja el a fazékot a mosogatógépbe, és készen áll arra, hogy holnap újra menjen!- mondja Brigitte Zeitlin, RD, regisztrált dietetikus és a BZ Nutrition tulajdonosa a NYC -ben.
Profit
- 7 funkció egyben
- 13 Testreszabható programok
- Biztonsági funkciók, beleértve a túlmelegedés védelmét
- Mosogatógép-biztonságos fedél és belső edény
Hátrányok
- Terjedelmes
A legjobb konyhai kések
A séf késgyűjteménye valószínűleg a legértékesebb dolog, tehát ha tapasztalt szakácsot vásárol, akkor valószínű, hogy nincs szükségük további késekre (plusz, a szakácsok nagyon -nagyon különösek a késükre). Az edzésen belüli szakács azonban teljes mértékben profitálhat egy kiváló minőségű késkészletből, amelyet esetleg nem vásárolnak maguknak. "A készlet a legjobb késkészlet az otthoni használatra, és kedvező árú, és acélból készül, amely éles marad, és a mindennapi használatból verte" - mondja a séf és a volt séf versenyző, Sara Hauman. „A készlet három késsel rendelkezik, amelyek valóban minden, amire szükséged van a konyhai feladatok elvégzéséhez."
Profit
- Három készlet tartalmazza az összes alapvető késedet
- Japán acél
- Megfizethető
Hátrányok
- Nincs takaró vagy állvány
„A megfelelő kés annyi időt takaríthat meg az étkezés során” - mondja a séf és a dietetikus Allison Schaaf, a PrePdish alapítója.com. „A jó minőségű, éles séf kés biztosítja a gyors és pontosabb aprítást.-Ajánlja a Japánban kézműves 7 hüvelykes Shun Santuko kés. Magas széntartalmú rozsdamentes acélból készül, amelynek szuper éles szélét tartja, és egy pakkawood fogantyúval rendelkezik, amelyet a jobb és a bal oldali használók használhatnak.
Profit
- Szuper éles
- Jó minőség
- Japán rozsdamentes acél
Hátrányok
- Drága
- Enyhén cipőbe, mint egy standard séf kés
Egy másik séf kés opció, ennek a 8 hüvelykes Victorinox séfnek a rozsdamentes acél penge és egy ergonómiai, hőre lágyuló elasztomer fogantyúja is nem csúszik, még akkor sem, ha nedves lesz. Schaaf azt javasolja, hogy néhány hónaponként élesítsék a késeket.
Profit
- Megfizethető
- Ergonómikus, nem csúszásfogantyú
- Rozsdamentes acél penge
Hátrányok
- Egyes recenzensek szerint a kés könnyű
A legjobb konyhai tárolási cikkek
Lehet, hogy a konténerek nem jut eszembe, mint konyhai eszköz, de Schaaf azt mondja, hogy nélkülözhetetlenek az étkezés előkészítéséhez (szereti a Glasslock konténereket). Vágja fel a zöldségeket, főzze meg a gabonafélét idő előtt, és tárolja azokat a hűtőszekrényben, hogy hosszabb ideig frissen maradjon, és később használja a recepteket. Kiválóak a szószok, levesek és pörköltek számára is. Hozza ki a lehető legtöbbet a maradékaiból azáltal, hogy a tartályokat hűtőszekrényből fagyasztóba helyezi át.
Profit
- Sütő- és mikrohullámú biztonságos
- BPA mentes
- Szivárgásmentes
Hátrányok
- Nagy készlet tárolásra
A konzervüvegek hasznosak, függetlenül attól, hogy konzervál, pácol, vagy csak ételt tárol a hűtőszekrényben vagy a kamrában. BPA-mentes és szoros fedelekkel ezek az üveggömbös kőművesek frissek maradnak. Bónusz- vonzó és könnyű ivószemüveget is tesznek.
Profit
- BPA mentes
- Négy 32 oz -ot tartalmaz. üvegek és fedelek
- A fedők akár 18 hónapig is pecsételnek
Hátrányok
- Nehéz rakni
Szilikonból készültek, ezek a csapdás táskák egyszerű alternatíva mindazok számára, akik a fiókjait felsiklják a fiókjait. Van egy csipeszes tömítésük, hogy a tartalmat biztonságosan tartsák, és különféle méretben kaphatók (snack, szendvics, zseb, 1/2 gallon és készletekben). Rendkívül sokoldalúak is, mivel a tűzhely-, mosogatógép-, fagyasztó-, sous videó- és mikrohullámúbarátak.
Profit
- Felhasználható különféle száraz és nedves ételek tartására
- Mosogatógépbiztonság
- Erős
Hátrányok
- Idővel foltolhat
- Drága
A legjobb konyhai kiegészítők
Ha olyan ételt készít, amely megköveteli a szószok kiürítését, a szokásos szűrőedény nem fogja megtenni a trükköt. Ehelyett Chavez azt javasolja, hogy szerezzen szűrőt, mint például a New Star Food Service -től. Finom hálója lehetővé teszi, hogy elválaszthassa az apró élelmiszer -részecskéket, például a pépétől a narancsléből és a darált zöldségektől a mártásból.
Profit
- Erős
- Könnyen tisztítható
- Jó sok különböző folyadék megfeszítésére
Hátrányok
- Viszonylag nagy méretű
- A kúp alakját nehezebb tárolni
Ha igazán szeretne főzni az örömért, fontolja meg nekik a megfelelő hámozót (mert valószínűleg unalmas, ha oly sokszor használják). Bár kicsi, a hámozó hatalmas időmegtakarítás lehet a konyhában."Az emberek többsége, különösen az ünnepekre, csak használja a rossz hámozót, és ők sokkal nehezebbé teszik a munkát" - mondja Chavez. Sokan természetesen ragaszkodnak egy forgó hámozóhoz, amelynek keskeny és egyenes fogantyúja van. De egy Y-peternek szélesebb fogantyúja van, amely lehetővé teszi az ételek pontosabb vágását.
Profit
- Három különböző méretet tartalmaz
- Mosogatógépbiztonság
- Szénacél pengék
Hátrányok
- Egyes recenzensek szerint a pengék könnyen rozsdásodnak
Egy másik eszköz, amely megváltoztathatja a szakács életét, az élelmiszer -skála. Függetlenül attól, hogy kezdő vagy tapasztalt séf vagy, a főzési folyamat szempontjából alapvető fontosságú az élelmiszermennyiség mérésének hatékony (és pontosabb) módja. "A professzionális főzés során valójában nem használunk csészéket és teáskanálokat" - mondja Chavez. - Mindent mérlegelünk. Így pontosabb. Ráadásul fel és le lehet méretezni a recepteket.”És ez az oxo skála séf-kedvenc. "Tehát a skála nagyon jó, de az oxo márka nagyon jó" - mondja Chavez. - Tegye fel egy nagy tálot, mert a kis kijelző kihúz. Ez egy nagyszerű, nagyszerű eszköz. szeretem."
Profit
- Húzza ki a kijelzőt
- Vékony profil
- Könnyen olvasható kijelző
Hátrányok
- Akkumulátorokat igényel (az egyik készlet tartalmaz)
Adrian de Leon, a séf és a kulináris rendező a Tarbell éttermében, Phoenixben, AZ., Arról szól, hogy élelmiszermalom van a főzési arzenálban. Ez egy olyan típusú eszköz, amely finoman pürét, finomítja és megterheli az összetevőket. "[Ez egy időmegtakarító eszköz, amely segít az otthoni és a profi szakácsoknak számos recept elkészítésében"-mondja nekünk. Kérdezzen meg bármelyik szakácsot (szó szerint bármely szakács), és valószínűleg azt fogják mondani, hogy bármi más, mint a márkájuk. És még akkor is, ha az ajándékozója élelmiszermalommal rendelkezik, akkor az életüket úgy adnád meg, hogy all-zártnak adják nekik.
Profit
- 8 "-12" edényekkel, serpenyőkkel és tálakkal működik
- Ergonómikus labda a fogantyún
- Mosogatógépbiztonság
Hátrányok
- Terjedelmes
Amikor az alulértékelt konyhai eszközökről van szó, az élelmiszer -dehidrátor egy olyan eszköz, amelyet Chavez esküszik. Ez a Hamilton Beachből öt egymásra rakható szárítási tálcával és 48 órás időzítővel érkezik. Használhatja azt, hogy kiszáradjon néhány kedvenc gyümölcsöt, zöldséget és még ráncos is.
Profit
- 5 egymásra rakható tálca
- 48 Időzítő automatikus shut ki
- Folyamatos légáramlás
Hátrányok
- Terjedelmes
A legegyszerűbb és leggyorsabb módja annak, hogy megtudja, hogy a húsa (anélkül, hogy bevágná) a hőmérő használatával. De nem csak bármely hőmérő: a Taylor precíziós termékekhez hasonló szonda hőmérőt kell kapnia. Ezzel ellenőrizheti étkezésének állapotát anélkül, hogy soha nem távolítja el a sütőből, köszönhetően a szonda, amely a hús belsejébe kerül.
Profit
- Programozható és időzítő riasztás
- Mágnesezett vissza
- A hőmérsékletek a 32 ° F-392 ° F-tól
Hátrányok
- Egyes recenzensek szerint a szondák nem tartósak
Egy másik kis eszköz, hogy megkönnyítse az életet a konyhában (és egy másik eszköz, amelynek soha nem lehet túl sok), a mikroplán Zester reszelő. Borotvaéles szélei vannak, amelyek szellővé teszik a parmezán sajtot, vagy a csokoládé pelyheket.
Profit
- Kényelmes markolat
- Kemény sajtot tudsz és reszelhet
- Védőhuzattal érkezik
Hátrányok
- Viszonylag nagy tárolásra
Ha az otthoni szakács valóban meg akarja fejezni főzési képességeiket, és megtanulja a kipróbált és igaz recepteket, A teljes America's Test Kitchen TV show szakácskönyv az út az út - mondja Chavez. Nagyszerű azoknak a kezdőknek, akik meg akarják tudni a klasszikus ételek kb.
Profit
- Nagyszerű kezdőknek
- Tesztelt receptek
- Tartalmazza a vásárlási útmutatót
Hátrányok
- Terjedelmes tárolásra
Keri Glassman, MS, RD, CDN, a Nutritous Life alapítója és vezérigazgatója azt mondja, hogy szinte minden reggel a turmixgépet használja, hogy smoothies -t készítsen magának és gyermekeinek. - Ez az egyetlen eszköz, amit mindig tartok a pultomon. Olyan sokoldalú!" ő mondja.
Ez a professzionális minőségű Vitamix turmixgép megkeményítette a rozsdamentes acél pengéket és 10 változó sebességet, hogy segítsen a melegítéshez, a daraboláshoz, a daráláshoz, a keveréshez, az emulgeálva, és még sok más, csak egy gombnyomással. És amikor elkészült, adjon hozzá egy csepp edényszappant és meleg vizet, és a turmixgép 30-60 másodperc alatt tisztítja magát.
Profit
- 10 különböző sebesség
- Öntisztító funkció
- 48 uncia konténer
Hátrányok
- Drága
Íme egy egyszerű módja annak, hogy minden nap 4 (vagy annál többet) megtakarítson magának: Készítse el a reggeli koffeint otthon. Zeitlin szerint az Aerolatte Milk Frere a konyhájában az egyetlen leghasznosabb elem. Nyilvánvalóan ideális a tej lattes és cappuccinos-ban történő habzásához, de tökéletes a matcha teához vagy a latteshez is. „Az elektromos habverő annyira tökéletesen ötvözi a matcha port, hogy soha nincs csomóim. A hagyományos fa habverő használata több időt vett igénybe, és kevésbé volt összhangban a keverék-képességgel ”-mondja.
Profit
- Kompakt
- Gyors és könnyen használható
- Tartalmazza az akkumulátorokat
Hátrányok
- Nem melegítik a tejet
Szerelem a zöldség tésztát? A spiralizátor egyszerű módja annak, hogy otthoni otthonivá tegye őket-alacsonyabb árat és a választott friss zöldségeket képes. A Zeitlin prepps cukkini és édesburgonya tészta vasárnap este magas szálas alapokként használja a fehérjéket, például grillezett csirkét, lazacot vagy pulykahúsgombócot paradicsomszószal. Egy kis előkészítő munkával a vacsora legfeljebb 10 perc alatt készen áll a munkahéten.
Ez a spiralizátor hat különböző pengét tartalmaz (aprító, aprító, egyenes, hullámos, vastagabb egyenes és angyalszőr), hogy rengeteg lehetőséget biztosítson az összes étkezéshez.
Profit
- Hat pengét tartalmaz
- Mosogatógép-biztonság, magában foglalja a tisztítókefét
- Könnyen összeszerelhető
Hátrányok
- Rendetlen lehet
A darabolás mindig végtelen házimunkának tűnik a konyhában. Az élelmiszer -feldolgozó egy kicsit könnyebbé teheti az előkészítő munkát. Katie Simmons, a Tlant-alapú, egész ételek séfje azt mondja, hogy hetente legalább ötször használja a Breville-t. "Megéri a többletköltségeket, ha hosszú ideig tartó márkát szerezhet" - mondja.
A Breville-i élelmiszer-processzor 12 csésze kapacitással és pulzusos opcióval rendelkezik, hogy könnyedén megengedje, keverje össze és püréje legyen.
Profit
- 12 csésze kapacitás
- Több csúszó opció
- Állítható szeletelő
Hátrányok
- Drága
Ó szia! Úgy néz ki, mint valaki, aki szereti az ingyenes edzéseket, kedvezményeket a legmodernebb fave wellness márkák és az exkluzív kút+jó tartalom. Iratkozzon fel a Well+-ra, a wellness bennfentesek online közösségünkre, és azonnal oldja meg a jutalmait.
